兒童吃什麼魚最好最有營養
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兒童吃什麼魚最好最有營養,魚是很多家庭餐桌上常見的肉類之一,相對豬肉來說魚肉不僅脂肪的含量比較低,大部分的魚都具有極高的蛋白質,對於寶寶的成長是有很大的幫助的。下面是兒童吃什麼魚最好最有營養。
兒童吃什麼魚最好最有營養1
1、黃花魚。黃花魚的肉特別的軟,所以給寶寶吃黃花魚的話會比較好消化,除此之外黃花魚還沒有太多的小刺,這樣寶寶在吃魚的過程中避免了因爲摘刺不乾淨被咔的可能,而且黃花魚中含有的蛋白質和其他的各種微量元素也是非常豐富的,所以說給寶寶吃黃花魚是有很多好處的。
2、鱸魚。鱸魚的營養含量的不用說肯定是非常豐富的,還有就是鱸魚相對草魚鯉魚等這些魚類來說,它的`刺相對來說比較少,肉質也是非常的細嫩的,這種魚清蒸更好吃,挑選鱸魚的時候要選鮮活的個頭適中的鱸魚,這樣的鱸魚是最好的。
3、帶魚。帶魚是市面上非常多久的海產魚之一,這種魚類含有的不飽和脂肪酸非常豐富,而這種元素可以很好的夠促進寶寶的腦部發育,所以說經常給寶寶吃帶魚的話,能夠起到一定的補腦的作用,需要注意的是在選帶魚的時候不要選冷凍的帶魚,最好是去水產市場挑選新鮮的帶魚。
每種魚有着適合的做法,但是最適合孩子吃的做法中清蒸是最適合孩子吃的,因爲清蒸魚可以很好的保留魚的營養,需要注意的是凡事都要注意適量,給孩子吃魚雖然比較好但是一週一次最多兩次就可以了。
兒童吃什麼魚最好最有營養2
從食用安全性的角度來說,一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用,比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環境污染程度的角度看,一般自然生長的海魚類要比人工養殖的海、淡水魚類污染更少,尤其是在人工養殖地環境污染比較嚴重的情況下,更應該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看,最好是選擇中等以下個頭的魚類,魚的個頭越大,生長期越長,體內所積累的污染元素越多。
因此,家長在給孩子選擇魚類時,不必專挑名貴的魚,可以就地取材,選擇價格相對實惠的魚,如鮐魚(青鮎)、藍圓鰺(竹莢魚、池魚、黃鮎)、馬鮫魚(鮁魚)、沙丁魚等魚類,DHA含量都很高、蛋白質含量也高,而且肉多味美。另外,魚的種類豐富,產地也很多,給孩子吃魚時沒必要拘泥於某一種或幾種魚類,要注意多給孩子嘗試不同品種的魚,這樣可以讓孩子品嚐不同的口味,綜合攝取不同營養特點的魚肉,並養成不挑食的好習慣。
怕魚刺卡着寶寶的家長可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鮎魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側的刺,就只剩中間與脊椎骨連着的大刺了,也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時,可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。還有,魚肉買回家後最好採用清蒸的方式,避免油炸,以保留最多的營養。
兒童吃什麼魚最好最有營養3
最好食用應季的魚。因爲不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。
吃魚對寶寶身體的好處:
1、幫助腦部發育
DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力;並能預防、改善老年癡呆症狀。
2、減輕過敏與發炎症狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏症狀;還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。
魚的營養價值
1、蛋白質
蛋白質不但增進幼兒成長髮育外,有傷口的時候,它可以使其儘快好起來。而魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸,這些蛋白質到我們身體後,約有87-98%皆可被我們人體所利用,所以魚是一級棒的蛋白質來源。
2、維生素
魚中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最豐富;此外,魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D,特別是魚的肝臟部分含量尤多,鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B羣:維生素B6、B12、及菸鹼酸。
3、礦物質
魚類亦爲礦物質極佳的來源,其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較爲多。海水魚含碘豐富,是碘可靠的來源。而且,體積小且經濟的魚類,如香魚及沙丁魚,若整條進食,則是極佳的鈣來源。
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