奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事

奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事

奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事 ，奶粉是補充寶寶身體營養的物質，因此如果不吃母乳的話，媽媽會給寶寶喝奶粉，但在沖泡奶粉的時會發現有衝不開的現象，那奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事 ？

奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事1

奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事

1 奶粉顆粒大小不理想 奶粉顆粒過大，雖然容易浸潤、沉降，但難以分散和溶解；反之奶粉顆粒過小，容易漂浮，不利於浸潤和沉降。

另外，細顆粒奶粉的顆粒內部毛細管比較細，與水接觸時容易形成液膜堵住毛細管口，使水無法浸透和擴散，這也不利於浸潤和沉降，最終導致“疙瘩”的出現。

2 奶粉中的脂肪含量過高 奶粉中含有大約 20%-25%的脂肪，脂肪具有疏水性，過高的脂肪含量會使奶粉的浸潤過程受阻，繼而影響奶粉顆粒的沉降、分散、溶解這一些列過程，使奶粉溶解性大大下降。

因此，相同衝調條件下，一般脫脂奶粉的衝調性要比全脂奶粉好一些。

3 奶粉的含水量變高 剛開封的奶粉衝調性比較好，但是經過一段時間後，奶粉可能受潮，含水量上升，這樣就降低了奶粉的浸溼性，從而使奶粉衝調效果下降。

4 奶粉中的蛋白髮生變性 奶粉中的蛋白質含量大概在 20%左右，如果用溫度過高的水衝調奶粉，容易導致蛋白質發生變性凝固，凝固的蛋白質使奶粉顆粒無法更好的分散和溶解。

怎麼衝奶粉纔不會有疙瘩

1 熱水泡奶瓶 在衝奶粉之前，奶瓶一定要放進熱水中泡一下，因爲奶瓶裏面會有一些小水珠，如果奶瓶沒有進行加熱的話，那麼奶粉倒入奶瓶中，奶粉遇到這些小水珠就會變成小疙瘩，這樣再倒入熱水，再怎麼搖晃也是很難溶解開的。

2 使用小勺子倒奶粉 在往奶瓶中倒入奶粉的時候，不要直接往奶瓶中倒，極容易灑出來，還會導致奶粉容易結塊出現小疙瘩。

使用勺子倒奶粉的話，能夠減少奶粉與瓶身的接觸面積，就不會再瓶身上留下奶粉，使其變成硬疙瘩了。

3 用溫水衝奶粉 在衝奶粉的時候，不要使用很燙的熱水，這樣就會把奶粉中的營養成分破壞掉，也不能用過涼的水，奶粉會因爲水溫過低而結塊，也會影響奶粉的口感，一定要使用溫水，既不影響口感，還不會結塊，又不會破壞營養結構。

4 邊倒水邊搖晃 在衝奶粉的時候，不要把水全部倒進去之後再搖晃奶瓶，倒進去一點水之後，輕輕晃動奶瓶，這樣能夠讓奶粉充分溶解不會出現疙瘩和結塊，還能充分溶解奶粉中的營養成分。

5 雙手搓動奶瓶 如果衝奶粉的時候，發現裏面出現了一些小疙瘩，這個時候雙手抱住奶瓶，來回的搓動奶瓶，這樣奶粉中的疙瘩會很快溶解，不要上下或者左右晃動奶瓶，這樣會產生氣泡的。

奶粉衝完有疙瘩能喝嗎

之所以會在沖泡好的奶水中有結塊，是因爲奶粉尚未完全溶解所導致的，主要可能是媽媽使用的衝調方式不當就會出現奶粉溶解不好； 不過家長不用擔心，即便奶粉中有未完全溶解的奶結，也是不影響正常的營養成分和食用，所以家長還是可以給寶寶喝的。

給寶寶沖泡奶粉的正確方法

媽媽給寶寶衝調的奶粉的正確方法，首先媽媽取出一個經過消毒的奶瓶，然後根據寶寶的食量放入適量刻度的溫開水，溫度應控制在40至50度之間是最佳的，接着根據水與奶粉的衝調比例，加入適量的奶粉，

最後將奶嘴奶瓶蓋蓋好之後，左右搖晃奶瓶使得奶粉溶解。

衝調好之後，媽媽注意不可立刻餵給寶寶喝，要先試試奶水的溫度，避免水溫過熱容易燙傷寶寶口腔和食道，這時媽媽應將奶水滴幾滴到手腕內側，一般只要溫度不燙就可以給寶寶喝了，另外家長要記住，寶寶喝奶奶粉之後，同樣要拍背打嗝。

奶粉衝不開有疙瘩是怎麼回事2

錯誤1：用礦泉水衝牛奶

提示：礦泉水富含礦物質，磷酸鹽、磷酸鈣過多，而嬰兒腸胃消化功能還不健全，長期用礦泉水衝牛奶會引發嬰兒消化不良和便祕。

衝配方奶粉我們提倡用自來水。因爲目前家庭用的自來水都是經過了科學的.處理，質量符合標準，自來水煮沸後，放涼至40攝氏度左右，再用來衝奶粉就可以了。

純淨水失去了普通自來水的礦物元素，而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上，所以不宜用純淨水衝牛奶。而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且複雜。

錯誤2：多多益善，奶粉越濃，營養更多

提示：如果奶粉濃度過高，幼兒飲用後，會使血管壁壓力增加，容易引起幼兒腦部毛細血管破裂。

有些家長怕孩子營養跟不上，每次衝奶粉，都會多加上一大勺，把奶泡得濃濃的。誰想到，這卻大錯特錯了。奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用後，會使血管壁壓力增加。

嬰幼兒的毛細血管很嫩弱，因此容易引起幼兒腦部毛細血管破裂，導致出血。如經常給幼兒喝過濃奶粉，出血多了會影響幼兒智力發育。

當然，奶粉衝得太稀也不行，這會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。所以，建議家長給孩子沖泡奶粉時，一定要按照包裝上標明的配比，不能想放多少就放多少。

錯誤3：開水可以殺菌，水越熱衝調的奶粉越好

提示：水溫過高，會破壞奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子消化吸收

嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素，在餵給嬰幼兒前需要用水衝調，但家長應注意的是，衝奶粉的水一定不要用開水。

開水的水溫很高，衝調奶粉時，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質，會被全部破壞。

因此，衝調奶粉應用溫水，避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40~50度，不能用較燙的水泡了之後，等它冷卻的。

錯誤4：聽說一種新奶粉不錯，今天給寶寶試試吧，怎麼一吃就拉肚子，趕緊換回原奶粉。

有的媽媽一天內換了新奶粉，一天內又換回原奶粉，其實給寶寶換奶粉沒有這麼方便的。

在換奶粉的初期，必須兩種奶粉混合吃，無論是由一種牌子換到另一種牌子，或是由一個階段換到另一個階段（即使牌子相同），這個過程叫作轉奶，是必不可少的。

轉奶可以這樣轉：先在老的奶粉裏添加1/3的新奶粉，這樣吃了兩三天沒什麼不適後，再老的、新的奶粉各1/2吃兩三天，再老的1/3、新的2 /3吃兩三天，最後過渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。

注意轉奶的那幾天不要添加其他新的輔食，寶寶生病（感冒、發燒、起皮疹等）及接種疫苗期間不要轉奶。有了這麼一個逐步的轉奶過程，寶寶一般是比較容易接受新品種的，也不大會鬧肚子。

錯誤5：衝調嬰兒奶粉時候，我都是先倒好奶粉，再加入水的。

這恐怕是很多媽媽常犯的錯誤吧！先加奶粉還是先加水有什麼不一樣嗎？其實，這是有區別的。衝調嬰兒奶粉濃度要精確，因嬰兒發育未成熟，包括消化、代謝與排泄功能都未完善，奶的濃度要儘可能接近母乳。

如先加奶粉，後加水，仍加到原定刻度，奶就加濃了；而先加水，後加奶粉，會漲出一些，但濃度合宜。嬰兒吃過濃的奶，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排泄能力也難以承受。

家長希望奶濃些孩子長快些，反使小兒消化不良，食慾下降，腹瀉，生長反受挫。有報告新生兒餵奶過濃，發生腎功能衰竭。

錯誤6：衝好的奶粉感覺有點冷，不如再煮一下吧，煮沸一次正好可以殺菌。

已經衝調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣奶水，多獲得的營養也要大打折扣。

錯誤7：晚上把衝調好的奶粉放在溫奶器中，等到寶寶晚上要吃奶時，再拿出來，方便又省事。

有些媽媽這樣做主要是想晚上餵奶省力點，但這樣做不好。泡好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過2小時（暖奶器裏的溫度一定是超過常溫的），若放在冰箱冷藏，則不能超過24小時。若吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃的。

其實現衝也是很快的，教你一個小竅門：若想以最快的速度衝好奶，可以把熱水先倒在奶瓶裏，放進保溫器，把規定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用，到時候直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了。同樣方便省事。