幼兒園食品自查報告(10篇)

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幼兒園食品自查報告(10篇)

幼兒園食品自查報告1

爲加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位,抓平時,重細節。根據上級指示精神,我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

一、重視食堂食品安全工作

本學期初,明確職責和具體分工,新增了蒸飯器、熱風循環消毒櫃,成立以園長爲首的食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園後勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業人員持證上崗。

三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師對食堂工作人員做評優,做到獎懲分明。

四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:

(1)、把好採購、加工關:採購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好48小時食品留樣工作。

(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

(3)、把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。

五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規範化管理幼兒園食堂。

六、存在問題

食堂牆面牆羣沒有到頂,有待解決。

總之,我們一定在今後的工作中再接再勵,把食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品自查報告2

爲切實做好幼兒園食品衛生安全與傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學秩序,根據新浦區教育局關於對學校食品衛生安全與傳染病防控工作進行自查的通知精神,幼兒園在確保教育教學正常有序開展的同時,積極行動,由園領導帶領安全工作領導小組人員,進行了全面細緻的自查活動。現在對我園自查的情況彙報如下:

一、幼兒園領導重視食品衛生安全和傳染病防控工作。

學期初,幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議,明確職責和具體分工,成立以園長爲首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組,定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進行檢查,加強對幼兒園突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。

二、健全食品衛生安全管理制度及傳染病防控措施,責任到人。

三、加強了預防傳染病的宣傳和教育工作。

幼兒園通過各種方式,對幼兒開展了多次傳染病預防知識和健康知識教育,增強幼兒的自我保健意識;同時幼兒園加強幼兒的行爲習慣的養成教育。教育學生養成良好的衛生習慣,提高自我保護能力。

四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

爲了從源頭上抓好幼兒的食品衛生安全工作,幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。

五、作好傳染性疾病的監控和防護措施。

幼兒園在傳染病多發季節不組織大型的幼兒集體活動,減少人員流動和聚集,降低感染機率。爲有效預防傳染病的發生,由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監管,做好定期消毒和安全防護措施。

六、檢查內容及情況

1.有食品衛生許可證並且在有效期內,嚴格按照許可證的營業範圍經營,沒有超出範圍。

2.豆製品、米飯絕不隔夜,剩餘銷燬。

3.所有工作人員每年都進行一次體檢,參加相關培訓,持健康證上崗。

4.採購食品有臺賬,記錄詳實,杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

七、整改措施

1.加大宣傳教育力度,增強幼兒食品衛生、安全意識。

2.加 大 管理 力 度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

八、存在問題

1.由於幼兒園建設結構先天缺陷,煤氣罐只能存放在操作間。

2.學校周邊的商鋪還比較好管理,但是流動攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動攤販所販賣的食品在衛生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患,需要進行清理。

我園將以此次自查工作爲契機,對幼兒園衛生安全工作和傳染病防控工作情況進行細緻地梳理,以促進和提高我園傳染病防控與食品衛生安全工作水平。總之,要持之以恆地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食物中毒事故的發生。今後,我們一定再接再勵,把食品衛生安全工作做得更好。

幼兒園食品自查報告3

自5月15日接到區教育局轉發的區、市、省、國家各級食品安全委員會《食品安全整頓督查工作方案的通知》以來,我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共230餘人,專職食堂員工2人,專職食品採購員一名。20xx年5月,我園根據以往幼兒園食堂存在的問題,進行了大力的整頓和修整,重新更換了幼兒食堂紗窗,按照規定設置了各類食堂功能操作間,食品加工場地佔地50平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、按照食品監督部門的要求設置了操作間、生食加工間,熟食加工間。麪食間、庫房、消洗間等相關功能室,併購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等,保證孩子在安全潔淨的環境中用餐。

三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

四、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

五、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務許可證》,從業人員有《健康證》,《衛生知識培訓合格證》。

六、食品採購嚴把進入關,能定點採購的食品全部定點採購,不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查,並問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明,不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

八、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

九、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

十、對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。

辦園5年以來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的`事件過,這是我園應保持的。限於場所條件限制,我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患,一些食品加工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品自查報告4

爲切實消除食品安全風險隱患,根據《廈門市市場監督管理局關於開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神,我園認真貫徹執行,並對幼兒園的食品安全進行了自查,具體情況如下:

一、高度重視,加強領導

學校食堂食品衛生安全是一項直接關係到我園師生員工身體健康和生命安全,關係到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任,明確校園長是學校食品安全第一責任人,配備一名食品安全管理員,加強學校食堂管理,建立健全食品安全各項管理制度,每月我們組織從事食品工作的工作人員學習,貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關於進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》(含托幼機構)等文件,不斷加強從業人員的培訓。

二、層層落實、嚴格管理

我園在園長的親自掛帥下,採取定期或不定期在全園範圍內開展“食品安全”檢查活動,督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,確保食品安全工作落實到各部門,明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細緻、不留死角。

1.加強人員管理。一是做好從業人員健康管理。每學期開學前,我們組織廚房相關員工進行健康體檢,確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗,並嚴格落實員工晨檢制度,;二是加強內部員工培訓,特別是對新聘員工的培訓,強化各崗位各環節的培訓,落實崗位責任,規範加工操作,強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃並加以實施,建立相關培訓檔案,

2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送,並與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地考察,確保食品安全;每天對訂購的食品逐批進行查驗,索取有關憑證,建立臺賬,做好記錄;並配備上鎖的留樣冰箱,對訂購的食品進行留樣並記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。

3.每週開展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動,禁止使用過期變質的食品,對已打開包裝一週內未再使用的食品不再使用。每週還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰櫃等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護,確保能正常運轉和使用。

三、今後食品安全工作的重點

進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,不斷提高每個員工的食品衛生安全責任意識和全園幼兒食品衛生知識及自我保護能力。

我園將以此次自查工作爲契機,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛生環境,不斷構建人民滿意的和諧校園。

  20xx年9月

幼兒園食品自查報告5

我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品採購由園領導兼任。食品加工場地佔地20 平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培,養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關,能定點採購的食品全部定點採購,不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查,並問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優氯淨清洗

消毒,食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

辦園三年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

限於場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品自查報告6

爲了強化幼兒園的安全工作,增強食堂人員安全意識,確保中小學學生、幼兒人身、飲食安全,保證少年、幼兒快樂健康成長,根據太湖縣教育局、食品藥品監督管理局《關於開展20xx年春季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查的通知》精神,針對我鎮中小學、幼兒園自身情況進行詳細周密的自查。現將自查結如下:

成立鎮中小學、幼兒園食堂食品安全工作小組,由法人代表陳發誠校長親自擔任小組組組長,由吳衛東副校長負責食堂食品自查督查工作,各校以班級爲單位分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。校長、園長帶頭簽定安全責任狀,明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,強化安全責任心,按時進行例會,每月進行一次膳食管委會會議總結分析會,發現隱患及時處理,使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識,增強食品衛生安全常識,切實認識到食品安全工作的重要性,爲此,我們組織安全組成員針對工作中實際情況,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認真學習,積極領會,並貫穿於行動中。其中“四個第一”是指:

(1)安全第一

(2)一把手要以主要精力抓安全

(3)負責安全的人員要一心一意抓安全

(4)每週園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三個落實”是指:安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理,嚴格規章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括:不查清原因不放過;不分清責任不放過,措施落實不放過不嚴肅處理不放過。

各校、幼兒園對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日製作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。

我們制定了食堂從業人員健康管理制度,對工作人員進行健康管理,發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作,檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證複印件,檢查食品的保質期,不採購腐爛變質食品。不採購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴格把關工作。

1、我們由於地理位置原因,要求各校、幼兒園食堂共設立三個水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預防交叉污染,對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,再進行清洗,避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗,最後放入消毒櫃進行消毒,把消毒後的餐用具放入保潔箱,待就餐時使用。

3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩,預防細菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生,不留衛生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量,做到色香味俱全,增加孩子的食慾,製作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預防食物中毒。

3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣,並做好記錄,每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐,以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會繼續努力,讓各中小學、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品自查報告7

我園按照普陀區關於迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共180人,教職工26人,營養員兩人均獲得相應證書,食品採購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場地佔地80平方米,幼兒用餐在專用教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務許可證》,兩名從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關,能定點採購的食品全部定點採購(由普陀區配送中心配送),不能定點採購的食品在購買時都進行嚴格細緻的檢查,並問明出處。

進貨和每天的領料有專人進行登記。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,餐具用蒸汽消毒法進行消毒,水煮沸冒氣後再蒸30分鐘。

教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨。

八、生熟食品分類存放,不留隔餐剩食,每日食品留樣250克,留樣48小時。

未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

十、我園還有專用的食品庫房,有專用菜類的細加工操作間。

在食堂自查過程中我們也發現了一些問題:

一、食堂紗窗有一個小洞,我們及時進行了修補。

二、在食監所檢查時發現食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數較低,我們也及時進行了更換。

我們會嚴格按照相關文件規定,及時上報食物中毒信息。發生食物中毒事件時,要按照職責和有關規定,與相關部門密切配合,做好應急處置工作。在自查過程中發現的問題我園也會不斷改進,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品自查報告8

根據xx市食品藥品監督管理局,xx市教育委員會“關於迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求,爲了確保學校師生的食品衛生安全,我園開展了食堂食品衛生安全自查。

一、基本情況:

我園是一所公辦幼兒園,現有學生xx人,教職工xx人,食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等,其建築面積165平方米。

二、食堂管理:

爲了加強學校食堂管理,學校組成了由xx園長爲第一責任人,xx副園長爲分管及總務主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領導小組,加強了平時對食堂衛生的監管和檢查力度,確保食堂衛生安全工作做到位。

三、食堂設施設備與環境衛生情況:

我園的設施設備佈局合理,有獨立的食品原料存放點,食品加工操作間,食品發放及用餐場所,通過上學期的校安工程的修繕,食堂各個操作間的佈置基本達到規定的標準,牆面、地面均使用符合規定的材料建造,達到防火、防潮,可清洗的要求,配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。

我園食堂內外環境比較整潔,衛生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。

一是對環境、餐具的衛生有明確要求,實行衛生包乾,專人負責,做到餐廳環境清潔整齊,所有餐具清潔消毒。

二是嚴格按照衛生法的要求,不採購、不加工、不發放變質食物。

三是定期與不定期檢查相結合,由總務處和衛生室每天定期檢查,校長室進行不定期抽查,對於不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作,由食堂管理員監督執行,確保食品的衛生安全,杜絕各項有損教師、學生的事件發生。

四、食品採購、儲存加工方面:

1、食品採購工作。嚴格按照採購要求,由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料,同時嚴格把關質量,對於每天送來的物品進行檢查,做好驗收、驗發記錄,同時在食品加工好以後做好每天的樣本留存。

2、儲存加工工作。對於食品的儲存我們要求分類、分架、隔牆、離地存放,做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用於原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序,每天消毒。

五、食堂工作人員的衛生工作。

1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時經常參加衛生防疫培訓,掌握了有關食品衛生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點,期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛生習慣,形成了明確的衛生保潔責任區,分工明確,能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監督

1、建立健全了食堂的各項制度,組成以校長爲首的領導小組,加強了檢查與監督。

2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查,發現問題及時整改。

3、建立了突發事件的應急預案和上報流程,進一步完善了處理機制。

幼兒園食品自查報告9

根據上級指示精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,在園內用餐幼兒共()人,專職食堂員工三人,食品採購由專人兼任。食品加工場地佔地()平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌溉食品常識,培養幼兒養成良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

五、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生。

(1)把好採購、加工關,採購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作,每餐每樣食品至少留樣125g,密封冷藏保存48小時方可進行處理。

(2)把好消毒關。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教師和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。保證食堂內外環境整潔,採取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施,按規定要求處理餐廚廢棄物。

(4)杜絕非工作人員進入廚房關,保證放毒現象發生。

六、發生食品安全事故時,立即上報並保護好現場,不謊報、瞞報和遲報,並採取有效措施控制事態發展擴大。

七、幼兒園安排專人對飲水設施及飲用水進行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況,及時清除污垢,保證師生飲用水的乾淨和衛生。

辦園多年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食品和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

在今後的工作中,我園會不斷改進,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面越來越做的好。

幼兒園食品自查報告10

我園按照會議精神,對園內的食品衛生情況進行了自查,現將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒100人,專職食堂員工二人,食品採購由後勤主任兼任。幼兒用餐在各班教室進行。

我園在食品衛生工作方面做到了:

一、學習食品衛生工作方面的法律法規,強化食品衛生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性,做到防患於未然。

二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛生許可證》,從業人員有《健康證》。

五、食品採購嚴把進入關,米、面、油、調料、蔬菜全部定點採購。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。

八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

幼兒園對食堂衛生情況進行了一次深入地檢查,徹底清除衛生死角,對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定,加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理,確保所購食品和原料衛生安全,符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,嚴格執行飯菜當日製作,當日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發生。

辦園多年來,我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下,嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過,這是我園應保持的。

在以後的工作中,我園會不斷改進,在衛生部門的指導下,相信我園今後在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

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