便祕危機解密!讓豆渣解決你的困擾
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【導讀】:喝豆漿喝了這麼多年,你可曾替渣想過它的感受?豆渣,是個好東西,保存了黃豆很重要的靈魂,那就是不能被人體消化吸收,卻是現代人都非常缺乏、也時時刻刻需要的:膳食纖維。
當你經歷過千呼萬喚“屎”出來的便祕痛苦、當夜半三更蹲在廁所只能無聲的吶喊、當肚子硬梆梆不是因爲肌肉而是宿便…!誰都恨不得能立刻出現一招方法,來跟這些食物遺骸說聲永別。
便祕危機從此解密 喝杯豆漿不如來盤豆渣
這時,就是豆渣派上用場的時候了,它從前默默無名、如今赫赫有名,全拜“膳食纖維”之賜,膳食纖維只存在於有細胞壁的生物,生物課都學過,只有植物纔有細胞壁,所以,只有植物纔有膳食纖維,以我們常吃的食物來說,像是糙米、薏仁、大麥等,以及青菜類、水果類和堅果種子類。
豆渣的膳食纖維屬於非水溶性膳食纖維,同時能增加糞便體積、促進腸道蠕動,這樣一來,糞便在腸道停留的時間就會減少,讓你的腸道再也不會是連假大塞車的雪山隧道,而是最筆直的大道!
就拿豆渣跟大家常喝的豆漿相比,每100公克的豆漿熱量55大卡,膳食纖維0.6-1公克;但豆渣因爲本來就是除去水份後的殘渣固體,100g的豆渣就有高達11.5g的食物纖維!這讓素來位於高纖蔬菜寶座的牛蒡狠狠被比下去,豆渣大勝2倍之多啊(牛蒡的膳食纖維約5-7克左右)讓你腸道順暢再也不是問題!
附加利用價值高 怎麼用都不心疼
“我排便都很順耶!而且每天都吃超多青菜水果,那豆渣還可以拿來幹嘛?”豆渣當然不是什麼省油的燈,它渾身上下的膳食纖維不只是對解決便祕有幫助,還可拿來作爲其他用途。
清潔碗盤:黃豆渣中含有大量豆類皁素,皁素具有天然、良好的活性界面,可以幫助油脂乳化,使其溶於水中,是非常便利、環保的天然清潔劑。可以使用一點黃豆渣搭配原本的清潔劑使用,減少清潔劑使用量不但環保也更省錢。
清潔肌膚:不想拿來洗碗,就拿來洗臉,天然尚好,取用一點黃豆渣混合進原本的洗面乳或洗面皂中一同使用,微微粗糙的顆粒就是天然柔珠,能藉此清除毛孔髒污,更有一定的去角質作用。不過因爲豆渣的粗細不是很均勻,記得每週一次左右就好,太頻繁會過度刺激肌膚。
有機肥料:豆渣豐富的蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素,就算自己不吃,家中的植物也可以吃!無論是新鮮、或是曬乾處理過的豆渣,都是很好的有機肥料,超方便喔!
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