白菜要如何切
本文已影響3.05W人
本文已影響3.05W人
白菜要如何切,白菜,是一種日常生活中非常常見的蔬菜了。有很多種吃法,但是面對一棵白菜,如何來切,想必有的朋友就有些不知該如何下手了。那麼,今天小編就來教你白菜要如何切。
白菜要如何切1
一、白菜的切法有以下兩種方法:
1、把洗淨的白菜葉平放在案板上,先縱向從中間將葉片切成兩半,再橫向間隔2-3公分垂直下刀,將其切成片狀;
2、將白菜幫一片一片掰下來洗淨放在案板上,切的時候注意,刀不是垂直的,而是斜着與白菜成45度角走刀,這樣也可以將白菜斜切成大小適中的片。
二、具體切法如下:
1、去掉白菜外面乾枯的葉子,洗淨備用;
2、第一種方法。將白菜沿縱向豎切一刀,分成兩半,取其中一半,再橫向切一刀,然後再橫切即可。記住,白菜是要切絲的,不要太粗,但也不要太細;
3、第二種方法。將白菜的葉子一片片剝落,疊好,橫向切絲即可。
白菜要如何切2
大白菜怎麼切
1、先洗後切。
2、不宜用煮後擠汁的`方法,以避免營養素的大量損失。
3、大白菜要豎着切,有研究表明這樣切對保存水分更好,菜內的水分損失減少,水溶性營養素丟失也會減少。其次,這樣切白菜容易熟,維生素的損失減少;再次,大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利於刺激腸蠕動。
大白菜小知識
大白菜(學名:Brassica rapa pekinensis,異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一種原產於中國的蔬菜,又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等,在粵語裏叫“紹菜”。
大白菜與小白菜是近親,同屬蕓薹一種,和原產地中海沿岸的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。
目前國內的大白菜品種中,以黃心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜愛。現有的黃心白菜品種中,秋美秀表現尤爲突出,種植面積較大。
白菜原產於我國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
大白菜的功效與作用
1、增強抵抗力
白菜爲身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促爲主要症狀)乳腺【癌】、腸癌等疾病。
大白菜炒肉怎麼做
食材:白菜200g、食鹽適量、蒜適量、蠔油適量、調和油適量、紅尖椒適量
步驟:
1、肉切好,青紅辣椒切碎,大白菜切好,大白菜葉子也切好;
2、把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起,下蠔油,拌好;
3、上鍋下油炒拌好的肉,炒3-5分鐘,再下大白菜梗子,炒3分鐘左右,再下葉子一起炒,然後放鹽;
4、熟後出鍋。
白菜要如何切3
大白菜的切法:
一般來說大白菜常用的都是橫着切和豎着切。
第一種方法:將白菜沿縱向豎切一刀,分成兩半,取其中一半,再橫向切一刀,然後再橫切即可。記住,白菜是要切絲的,不要太粗,但也不要太細。
第二種方法:將白菜的葉子一片片剝落,疊好,橫向切絲即可。
豎着切的好處:
1、大白菜豎着切好,保存水分,減少營養價值流失
大白菜要成爲佳餚 ,在烹調時有一些講究:先洗後切;不宜用煮後擠汁的方法,以避免營養素的大量損失。尤其是大白菜要豎着切,有研究表明這樣切對保存水分更好,菜內的水分損失減少,水溶性營養素丟失也會減少。
2、豎着切,減少維生素損失
其次,這樣切白菜容易熟,維生素的損失減少。
3、豎着切,保留更多粗纖維
大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利於刺激腸蠕動。
白花菜是哪裏的特產 白花菜有毒嗎
快速切菜技巧有哪些 如何才能更快速的切菜
如何讓白羊女愛上你 如何讓白羊座女生喜歡自己
陳情令豬和大白菜是什麼梗 藍家一共幾顆白菜被拱了
如何用水果來美白?要美白這些水果要多吃
Pumps如何穿搭? 牛津鞋如何穿搭?樂福鞋如何穿搭?小白鞋如何穿搭?芭蕾平底鞋如何穿搭?尖頭平底鞋如何穿搭?切爾西靴如何穿搭?一字帶涼鞋如何穿搭?
夢見白菜地摘白菜有什麼寓意
開水白菜是什麼菜系 開水白菜的營養價值
公主切一定要有劉海嗎 臉大公主切剪到哪裏好
切開的火龍果能過夜嗎 切開的火龍果如何保存
白露養生吃什麼 白露如何進補 白露如何養肺
胃癌早期發現被切除後如何保養
皮膚太黑這三個美白方法一定要切記
切片醃漬酸白菜怎麼做 切片醃漬酸白菜如何做
仙人球切開後如何生根
順產怎樣避免側切 孕婦什麼情況需要側切
夢見芹菜切絲
白百何逛地攤照曝光 婚變後白百何現狀如何
夢見自己切菜
舒適的運動鞋如何搭配這幾點要明白
切開的食材如何存得久
蔬菜吃多也會胖 教小胖妞如何吃蔬菜
白花菜的功效與作用 白花菜孕婦可以吃嗎
一白遮百醜 何潔范冰冰如何美白重生
要如何挽回白羊座的男人的心
夏末肌膚如何美白?讓你恢復白白噠
如何判斷側切傷口癒合
蔬菜也能美白 教你芹菜美白竅門
白羊座事業要如何發展才最有前途
菜板如何除味
白菜和小白菜哪個營養價值高
如何擁有緊緻肌膚?簡單按摩搞定一切
大白菜怎麼切 切法很重要