甜瓜的功效與副作用
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甜瓜的功效與副作用,甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜是夏天消暑水果,其營養價格可與西瓜媲美。甜瓜香氣較濃因味甜因此得名。那麼,我們看看甜瓜的功效與副作用及相關事項。
甜瓜的功效與副作用1
一、甜瓜的主要營養
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養;
二、甜瓜的食療功效
1.甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經;
2.具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效;
3.用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴,熱結膀胱、小便不利等症。
三、甜瓜的功效和作用
1.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
2.現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
四、甜瓜的適宜人羣及禁忌
1.適宜人羣
一般人羣均可食用,夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用;
2. 禁忌人羣
出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
五、甜瓜的常用吃法(做法)大全
(一)、水果沙拉的做法
1、將西瓜、甜瓜、火龍果、橙子洗淨、去皮、切成正方小塊;
2,置於盤中,表面擠上沙拉醬即可。
(二)、香瓜菜的做法
1.先將香菇去蒂泡軟切碎,將幹蝦仁剁碎,與肉末拌勻成肉醬。
2.香瓜洗淨,在蒂頭處切一個蓋子,挖出瓜子與瓜瓤,成盅狀,裝入拌好的肉醬及蔥姜(切末)末、醬油、芝麻油、紹酒、精鹽,裝入前先拌均勻,高火10分鐘即可。加熱時蓋子不要蓋上,但要放在旁邊一起加熱,上桌前把蓋了蓋上,瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾。
(三)、番茄甜瓜汁的做法
1. 番茄洗淨,切成小塊;
2. 甜瓜洗淨,去子,也切成小塊;
3. 檸檬去皮,果肉切塊;
4. 把番茄塊、甜瓜塊、檸檬塊放到榨汁機中榨取汁液;
5. 攪打均勻後倒入杯子中,加入涼開水和冰塊即可。
甜瓜的功效與副作用2
甜瓜分幾種?薄皮甜瓜和厚皮甜瓜哪種好
1、薄皮瓜:
生長潛力弱,植株類型小,莖細,葉片深,雄花和雌花相同。它具有良好的生態適應性,低光阻和低溼度。果實很小,單個瓜的重量通常小於200克。果實呈圓柱形,圓形或梨形。冬瓜皮光滑,薄而可食用。甜瓜手柄較短,甜瓜較薄(通常小於2.5釐米),肉質或鬆脆(鬆脆)或柔軟(面瓜)。根據冬瓜皮的顏色,甜瓜可分爲六個品種,如白皮膚品種,黃皮膚品種,綠皮膚品種,花皮品種,粉質(面瓜)品種和小種子品種。還有一種分類方法,其中一組深綠色的皮膚顏色與綠色皮膚品種組分離以形成“黑皮膚品種組”,並且黃皮膚品種組中的深橙色皮膚皮膚被分類爲一個“紅皮膚品種羣”。
(1)、白色皮瓜成熟後,果的皮爲白色,綠白色或乳白色,完全成熟時爲黃白色。果實長圓柱形,梨形,近圓形,瓜爲白色的或綠色的。
(2)、黃皮膚品種成熟後,瓜皮,橙黃色,淡黃色等的金黃色爲黃色。果實呈橢圓形,近圓形或梨形,瓜爲白色。主要品種有江浙金黃瓜,河北,八角瓜,河南金醉,黑龍江黃梨,黃沙蜜,南京太陽紅,湖北京農4號,河北皇帝,金寶,上海黃十條,江寧黃皮,臺灣金輝等。成熟後,瓜變成金黃色,橙色和淡黃色。果實呈橢圓形,近圓形或梨形,瓜爲白色。主要品種有江浙金黃瓜,河北和湖南八大方瓜,河南金酒,黑龍江黃梨,黃沙蜜等。
(3)、綠皮膚品種組瓜皮綠,綠黃或深綠。瓜形具有長圓柱形,喇叭形,梨形等。甜瓜爲淺綠色,綠色或淺橙紅色。主要品種有江浙滬海東,黑龍江鐵芝青,龍田2號,祁天1號,早甜蜜,牙冬瓜,杭州綠皮,陝西西北的黑老婆,甘肅蘭州的金塔寺。
(4)、花皮品種有兩種以上顏色,如淺黃色和金色,白色和金色,淺綠色和深綠色或深綠色,灰色和深綠色等。甜瓜具有長圓柱形,高圓形,橢圓形或梨形。甜瓜是淺綠色,白色或橙色。主要品種有江浙一帶的芝麻酥,南京的關公臉,東北的新賓香、金道子、花老虎,河北的亞洲2號、十道黑,內蒙古的小花道等。
(5)、麪粉(面瓜)品種瓜類澱粉含量高,成熟時果汁少,口感甜,質地脆,質量差。甜瓜具有圓柱形狀,橢圓形等。瓜皮爲黃棕色或黃綠色,瓜爲橙色或白綠色,不耐儲存和運輸。
(6)、小瓜子品種種子特別小,類似芝麻。甜瓜是橢圓形或橢圓形。甜瓜是綠色和脆的。主要品種有華北芝麻,江淮地區芝麻酥和甘肅金塔寺。
2、厚皮甜瓜:
植物生長旺盛,藤蔓厚實,葉子光亮,葉片光滑。其中大多數是雌花和雄花在一起。需要嚴格的環境條件,如干燥,炎熱,溫差大,陽光強烈。瓜類大,瓜的重量爲2~5公斤,瓜肉較厚(2.5釐米以上),瓜皮厚而厚,皮剝落吃。甜瓜的形狀,皮膚顏色,表面特徵和甜瓜的顏色是非常多樣的。
中國甜瓜品種資源豐富,性狀差異較大。根據成熟的多樣性,可分爲早熟的品種,中晚熟的品種以及晚熟的品種。然後根據甜瓜表面,有兩種類型的網狀紋甜瓜和光皮的甜瓜。根據瓜皮的顏色,它可分爲有4種白皮的品種。黃皮膚品種,綠皮膚品種和花皮品種。根據瓜肉的顏色,可分爲白肉品種,綠肉品種和紅肉品種(包括橙黃肉)。根據瓜肉質地,它可分爲3型脆肉,軟肉型和粉末型。根據品種的`生長期和生物學特性,將甜瓜品種分爲6組。
(1)、受保護物種羣(溫室小品種羣)果實較小,單瓜重約1千克,球形或近球形。肉質柔軟,極其甜美,不耐儲存和運輸。適合溫室和溫室栽培。主要品種有河南正天一號,江蘇維多利亞,甘肅裕金香,臺灣冠軍,蜜世界,銀瓜和泰農二號,引自日本的古拉巴,伊麗莎白,西博魯託和天子。還有韓國的白花,伊斯特等。
(2)、瓜蛋組果實中小型,單瓜重約1.5公斤,球形或高球形,瓜皮黃色或黃綠色,早熟,肉質柔軟,汁多汁,香氣濃郁,不耐儲存和運輸。適應性強,適合在露天種植。它也可以很容易地保護和培養。主要品種有黃雞蛋,黃醉,早黃蜂蜜,河北1號,甘肅鐵蛋,內蒙古河套蜜露,黑龍江大慶蜜露。
(3)、早熟和脆肉品種是哈密瓜類早熟品種。果實中等大小,單瓜重1.5~2公斤,瓜肉呈橙紅色,肉質酥脆甜美,質量優良,不耐貯運。主要品種有白皮脆,吐魯番的米籽瓜和蘭州的甘蜜寶。
(4)、白瓜品種中等大小,單個瓜重1.5~3千克。瓜皮爲乳白色或金黃色,瓜爲球形或短橢圓形,瓜爲光滑或稀疏,瓜爲綠色或淺橙色。更多果汁,早熟或中熟,耐貯運,品質優良。主要品種有小薯紅肉,白瓜,小舒綠,白瓜,大夏白瓜,73-2白瓜,黃河蜜,甘露等。
(5)、哈密夏瓜品種中衝瓜,果實中大,單瓜重1.5~3公斤,可短時間保存,整個生長期爲90~120天。主要品種有網紋香、紅心脆,新密雜7號等。
(6)、哈密冬瓜品種果實大,單瓜重5~7公斤,生長期長,成熟晚,產量高,貯藏和運輸。
甜瓜的功效與副作用3
十種甜瓜品種
1、甜瓜的品種:哈密瓜
大家經常吃的哈密瓜其實也是一種甜瓜,主要在新疆地區種植。哈密瓜的味道甘甜,並且果實碩大,果實外形爲卵圓形或者圓形,因爲在古時哈密瓜是被作爲貢品送給朝廷的,因此又被叫做“貢瓜”。
2、脆寶
脆寶是一種雜交的甜瓜新品種,在全國的絕大部分地區都可以進行種植栽培。脆寶的果實是圓蘋果形狀的,果皮爲深綠色,帶有光澤,果肉吃起來爽脆可口,帶有一股清香,令人百吃不厭。
3、香妃
香妃是新疆“紅心脆”哈密瓜的一種改良品種,也適合在全國進行栽培,具有很好的抗病和早生等優點。香妃的果實的紡錘形的,有着黃綠色的果皮,果皮上面還有着稀疏的網紋,內部的果肉是淡橙色的,十分香脆。
4、橙露
橙露是一種新的高級溫室網紋香瓜品種,其果實是高球形的,果皮爲灰白綠色,在上面有着粗美的網紋,一般在開花兩個月以後果實就會成熟。橙露的果肉是橙紅色的,果肉細膩鬆軟,並帶有甜香。
5、金粉
金粉是一種雜交甜瓜,由香瓜和甜瓜雜交而來,受到不少消費者的喜愛。金粉的外形美觀,果皮一般爲鮮豔的黃綠色,上面有着豎立的條紋,嚐起來味道甜脆,十分的可口,是夏季的一種清爽水果。
6、長香玉
長香玉也是甜瓜中的一種哈密瓜品種,其果實是長橢圓形的,看上去在灰綠色的果皮上面還有着細密分佈的網紋。長香玉的裏面果肉是橙紅色的,果肉帶有甜香,吃起來也是十分的美味。
7、羊角蜜
羊角蜜是甜瓜中的一種早中熟品種,其植物生長迅速,在子蔓上結有果實。羊角蜜的果實是長錐形的,因爲一段尖細像羊角爲得此名,其果皮是灰綠色的,有着淡綠色的果肉,鬆脆多汁,十分好吃。
8、早雪
早雪在甜瓜中是特別早熟的一個品種,比一般的甜瓜要提前10天成熟。早雪的瓜皮薄脆,在吃早雪時可以連着果皮一起吃,具有很好的營養價值。並且早雪的味道十分好,甜度也很大,有很大的市場需求。
9、伊麗莎白
甜瓜中的伊麗莎白,可以稱其爲水果女皇,其營養豐富,具有很好的養人補氣作用。大病初癒的人多食用伊麗莎白,可以使身體所需的營養得到快速補充,從而有益於身體迅速恢復健康。
10、菜瓜
菜瓜也是甜瓜中的一個品種,其性寒,果肉的味道甘香清甜,在夏季食用有着很好的清火消暑功效。並且在菜瓜中還含有豐富的礦物質和營養物質,可以很好的補充人體所需營養。
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