金錢魚的功效有哪些
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金錢魚的功效有哪些, 金錢魚是一種營養豐富的海魚,它的肉質十分鮮嫩且很易於消化和吸收,對人體的好處也是非常多的很多人都很喜歡吃。那麼金錢魚的功效有哪些呢?
金錢魚的功效有哪些1
1、金錢魚能補充營養
金錢魚能爲人體補充多種營養,特別是蛋白質和維生素以及氨基酸,另外微量元素也是金錢魚中最重要的存在,平時人們食用它以後能吸收鎂:鈣:鐵以及磷等多種微量元素,可以滿足身體各器官對這些營養成分的.需要,對提高身體素質有很大的好處。
2、金錢魚的功效
金錢魚性平味甘,可以入心經和肝經,平肝潛陽,息風止痙是它的重要功效之一,平時可以用於作業幫腎陽虛以及四肢無力等症狀的調理,調理功效十分明顯。
3、金錢魚能勞傷
金錢魚對人類的勞傷有很好的治療功效,治療時可以取金錢魚一條,把它處理乾淨,切成塊狀,再入沸水焯一下,取出,與五克黃芪和五克姜放一起入湯鍋加清水燉制,開鍋以後再燉制一個小時左右,燉好以後加食用鹽調味,調勻以後食用,每天一次,幾天以後勞傷的症狀就能消失。
清蒸金錢魚怎麼做
清蒸金錢魚的材料
製作清蒸金錢魚時,需要準備一條新鮮的金錢魚再準備二百五十克白蘿蔔,另外香菇要準備二十五克,另外鹽和雞蛋以及鮭魚卵等配料也要適量準備一些。
清蒸金錢魚的做法步驟
1、把準備好的金錢魚處理一下,去掉它的頭和骨頭,取出魚肉放在碗中加入食用鹽醃製一會,醃製時間應該在十到二十分鐘之間。
2、把香菇提前用溫水浸泡泡軟以後取出切成薄片,把白蘿蔔也用清水洗好,再把它切成塊加入少量食用鹽,一起入料理機打成泥狀,取出把鹽水瀝掉不要。
3、把雞蛋取出蛋清放入到白蘿蔔泥中加入香菇調勻,最後把調勻的白蘿蔔泥裹在處理好的金錢魚外面,入蒸鍋蒸制,開鍋以後再蒸制十五分鐘,魚肉就能蒸好,這時取出再放少量的鮭魚卵進行裝飾,就能上桌食用了。
金錢魚的功效有哪些2
如何挑選金錢魚
1、觀金錢魚的魚眼新:魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
2、嗅金錢魚的魚鰓:鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味,無異臭味。 魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,並有臭味,說明金錢魚已腐敗變質。
3、掐金錢魚的魚肉:新鮮魚肉組織緊密,肉質堅實,用手按彈性明顯,手鬆開被按處的凹陷處久久難以平復,手能使肉與骨脫離。肌肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,無異味,肌肉切面有光澤。
4、摸金錢魚的魚體:有透明的黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。
5、看金錢魚的魚腹:魚腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。
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