洋蔥和什麼菜搭配比較好
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洋蔥和什麼菜搭配比較好,洋蔥常見的家常菜,聞起來雖然味道重,有許多人不喜歡吃,但喜歡吃的覺得洋蔥香甜可口,那洋蔥要怎麼樣吃纔好吃呢,洋蔥和什麼菜搭配比較好。
洋蔥和什麼菜搭配比較好1
洋蔥與什麼菜搭配吃最好
1、洋蔥炒蛋
西式洋蔥炒雞蛋原料:洋蔥三個,雞蛋三個,適量番茄汁
佐料:油20g、鹽
做法:
1、洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘,(試試,切時就不會辣眼了)切成絲;雞蛋加一點水攪勻。
2、鍋燒熱後放油,分別把雞蛋和洋蔥炒半熟,和在一起再炒熟,放適量鹽,起鍋。
3、鍋放少量油加熱,放入番茄汁,煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋上即可。
2、羅宋湯
原料:牛肉400克、洋蔥100克、土豆150克、捲心菜150克、番茄250克、番茄醬100克、精鹽、味精、白糖和胡椒粉各少許。製法:
牛肉洗淨後放入鍋內,另加一些素菜香料(洋蔥胡蘿蔔芹菜)和清水放火上燒煮,至牛肉完全熟透時撈出,瀝乾水分冷透後,切成薄片,將湯用細篩子過濾一下一起備用。
將洋蔥、土豆、捲心菜和番茄全部切成方後備用。取長柄鍋,加入生菜油放火上燒熱,放入洋蔥炒至微紅,加入番茄醬繼續炒,
至深紫紅色時,加入備用的牛肉湯和土豆、捲心菜及番茄,放火上上慢慢燒煮,至蔬菜酥熟湯起濃頭時,加入精鹽、味精、白糖和胡椒粉來加以調味,
對好口味後再沸一下,裝入湯盆內,放上幾片牛肉,澆上一些酸奶油後即上臺供食。要點:番茄醬必須炒透,湯宜用小火慢慢製得起濃頭。
洋蔥和什麼菜搭配比較好2
洋蔥炒肉絲
1食材準備:洋蔥三個,鮮肉500克,花椒,姜、蒜、芡粉、鹽、味精、醬油、醋、油。
2操作步驟:將洋蔥切成絲狀,鮮肉也切成細絲狀,與調好的芡粉和勻。姜蒜剁成碎末,點火,鍋洗淨,將花椒放入鍋中,等水乾後,放入食用油,油溫升到八成熱後倒入姜蒜末,隨後放入切好的鮮肉。吵到六成熟時,放入洋蔥,味精,醬油,醋調色。最後放入鹽,就可起鍋了。
3注意事項:洋蔥切絲不適宜過細,煎炒是注意把握時間,洋蔥不能吵得太老。注意油溫,切記不能鍋中有水時放油。醬油和醋起調色和融合作用,不宜過多。
洋蔥和什麼菜搭配比較好3
不能和洋蔥一起吃的食物有哪些
1、大蝦,因爲這兩種食物放在一起就會產生一種物質,這個物質在體內長時間逗留就會變成結石,那麼對於我們的身體健康是特別大的威脅的.,結石是特別痛的。
2、海帶,因爲洋蔥和海帶一起同食,就會造成結石,因爲海帶裏邊含有特別豐富的碘和鈣。而海帶裏邊有草酸,幾種物質結合在一起就會形成結石。如果患上結石的話,長時間得不到很好的緩解,那麼很有可能就會變成易得結石的體質,所以說洋蔥和海帶最好是不要在一起吃的。
3、黃豆,會降低人體對鈣質的吸收。尤其是老年人都會出現骨質疏鬆,如果長期這樣吃,鈣質得不到吸收,骨質疏鬆就會越來越嚴重。
4、魚,因爲魚裏邊含有豐富的蛋白質,如果洋蔥和魚同吃,洋蔥裏面的草酸就會分解破壞魚裏面豐富的蛋白質,這樣沉澱之後人體就不會消化,會出現消化不良並且阻礙消化吸收魚類的營養物質。
洋蔥不可以和魚、海帶、黃豆一起吃,否則會出現身體的不舒服,還有可能會出現腸胃疾病,眼睛的疾病。皮膚病的病人也是不可以吃洋蔥的,洋蔥屬於刺激類的食物,如果皮膚病患者吃了洋蔥之後,很有可能受到刺激,皮膚病就會加重。平時一定要注意吃洋蔥的時候不要和這些食物搭配,以防病情加重或者是引發新的病情。
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