茼蒿菜的營養成分
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茼蒿菜的營養成分,茼蒿菜是我們生活很常見的,很多人都喜歡,茼蒿是一種具有特殊香味的植物,模樣和野菊花有些相像。它不僅可以炒菜食用,它還是一種中藥材,以下茼蒿菜的營養成分。
茼蒿菜的營養成分1
每100克茼蒿菜中帶有發熱量25.00(卡路里),碳水化合物化合物5.00(克),人體脂肪0.30(克),蛋白2.80(克),甲基纖維素2.20(克),維生素D352.00(mg),維他命C47.00(mg),維生素E0.36(mg),胡蘿蔔素2110.00(mg),尼克酸0.03(mg),維生素b20.12(mg),維生素b30.80(mg),鎂119.00(mg),鈣187.00(mg),鐵5.40(mg),鋅0.80(mg),銅0.13(mg),錳0.78(mg),鉀207.00(mg),磷59.00(mg),鈉32.40(mg),硒0.52(mg)。
茼蒿菜
中醫學覺得茼蒿菜茯苓功效甘、性溫,無毒性,有舒心氣,養脾胃,祛痰飲,利胃腸的作用。且茼蒿菜有蒿之清氣、菊之香滑,味道芬芳,服用後口齒生香。
怎樣選擇茼蒿菜?
1、看上市時間
茼蒿菜喜清涼,厭高溫,秋春兩個季節都可以栽種,但以秋種主導,由於秋天成長期長,生產量高,11、12和3、4月爲最好服用期,在這裏四個季節選購的茼蒿菜,較爲肥嫩,而由於茼蒿菜本身含有與衆不同的香味,非常少長蟲,也無須噴灑農藥,因此能夠安心服用。
2、看外形
高品質的茼蒿菜莖部大小適度,而過度粗又空心的茼蒿菜大多數生長髮育過多,這類茼蒿菜葉片又厚又硬,口味並不太好,也不必挑選葉子發黃、葉子剛開始凋謝甚至變黑收攏的茼蒿菜,高品質的茼蒿菜應當筒節展現墨綠色,而莖部或創口變深褐色則說明茼蒿菜不足新鮮,置放的時間長時間了。
茼蒿菜的營養成分2
茼蒿的壞處
茼蒿性微寒,不可以長期服用,尤其是脾胃虛弱的人。茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損,所以,不要大量長期吃。在《得配本草》中就有記載,脾胃虛寒、有泄瀉的人尤其要禁止服用茼蒿,可能會導致脾胃負擔更重,泄瀉的症狀更加嚴重。
茼蒿菜的食用禁忌
1、身體虛弱再禁食
茼蒿性微寒,具有滑利的功效,大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過,身體虛弱的人不要吃茼蒿,因爲身體本身就弱,若是吃了茼蒿,可能會導致出現腹瀉的情況。同時,本身就有腹瀉的人,更加不能吃茼蒿,可能回到導致腹瀉更加嚴重。
2、高血壓患者不能常吃
茼蒿是富含營養物質的蔬菜,且含有豐富的維生素,氨基酸,胡蘿蔔素,適量食用茼蒿對高血壓是有好處的。不過,因爲茼蒿含有較高的鈉,屬於高鈉蔬菜。鈉元素對高血壓患者來說,不是什麼好東西,高血壓患者吃茼蒿,會攝入過多的鈉元素,導致血壓更高,不利於血壓的控制。因此如果是高血壓患者茼蒿最好少吃爲好。當然如果你平時吃鹽少,或者吃茼蒿時不放鹽,高血壓患者是可以吃茼蒿的。
3、不可和草魚同食
草魚是非常有營養的魚,很多人喜歡用草魚煮湯喝,煮出來的湯營養又美味。在主煮湯的時候,一般會加入一些蔬菜進去,讓蔬菜的味道也更鮮美。不過,在煮草魚湯的.時候,不要加茼蒿,因爲草魚和茼蒿是相互剋制的食物,一起食用會導致消化不良。
茼蒿是一種帶有獨有香味的綠葉蔬菜,它鮮嫩可口,食用方法多變,能爲人體補充豐富營養,生活中很多男人都喜歡食用它,但也有人擔心男人吃茼蒿對身體有害,特別想知道男人吃茼蒿有什麼壞處,今天我會做這方面的介紹,能讓大家深入瞭解茼蒿對男人身體的影響。
男人吃茼蒿有什麼壞處
1、男人適量吃些茼蒿,對身體沒有什麼明顯的壞處,但男人一定要知道同號是一種性質寒涼的綠色蔬菜,本身患有腹瀉的男人在吃了茼蒿以後,容易讓腹瀉症狀加重,不利於病情恢復,它會對男人腸道健康造成一些不良影響。
2、加重脾胃虛寒症狀,也是男人吃茼蒿的常見壞處,因爲茼蒿性寒,男人食用它以後能讓身體吸收過多的寒性成分,會加重脾胃負擔特別是那些本身就患有脾胃虛寒的男人,再吃了他以後,壞處會更爲明顯,容易影響消化功能也會引發腹部冷痛。
3、誘發低血壓是男人吃同號的主要壞處之一,因爲他九超強的降壓能力能讓人體內的那儘快排出體外,會讓血壓進一步下降,那些高血壓的男人吃了它以後能讓病情好轉,而低血壓患者在吃茼蒿以後則會讓病情加重,會讓男人身體因血壓過低而出現疾病。
4、男人吃茼蒿以後對身體有一些壞處,但只要不過量使用這些壞處並不明顯,在平時生活中可以放心使用它,但在使用同號時一定要掌握它正確的烹調方法,這種蔬菜口感現在不適合長時間在高溫狀態下烹調,不然會讓它營養大量流失也會影響它食用功效的發揮。
今天重點爲大家介紹的男人吃茼蒿有什麼壞處,能讓大家對茼蒿有更深入的瞭解,以後男人再吃茼蒿時也能多加註意,儘量避免多吃,這樣就能讓身體吸收茼蒿中的有效營養,能讓茼蒿發揮好的食用功效。
茼蒿菜的營養成分3
1、茼蒿菜的做法有哪些
一、茼蒿魚頭湯
主料、鰱魚頭500克、茼蒿640克
調料、姜4克、胡椒粉8克
做法、
1、大魚頭洗淨,去鰓,抹乾水;
2、起油鍋用生薑爆至微黃,香氣大出;
3、加入少許米酒,加適量水,猛火煮滾,慢火煲40分鐘;
4、茼蒿洗淨,待魚頭湯煲好後,下茼蒿再煲10分鐘;
5、下胡椒粉調味,即可供飲用。
二、茼蒿水餃
主料、小麥麪粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料、鹽5克、味精2克、植物油20克
做法、
1、茼蒿洗淨,切去根部,再放入開水中氽燙髮後,撈出,放入冷水中冷卻,切成粒;鮮豬肉洗淨剁成肉餡;
2、茼蒿中加入水適量的鹽,仔細揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分擠幹,加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油),拌勻製成餡料;
3、水餃麪皮中包入茼蒿餡,捏成餃子;
4、鍋中倒入適量的水燒開,放入包好的茼蒿餃,煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開後,撈出盛在盤子裏就可以了。
2、春季吃茼蒿的好處
1、促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。
2、清血養心,潤肺化痰
茼蒿富含營養,作爲食材比較潤滑,適當吃一些,具有清血養心,潤肺化痰的作用。
3、利小便,降血壓
適量吃一些茼蒿,可以調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳
茼蒿適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
6、消腫
能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
7、潤肺
茼蒿滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除煩
可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。
10、活血祛瘀
促進人體氣血運行,宜於治療血瘀證。中醫講綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
11、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
12、其它作用
檾蒿還可以防止視力衰退,以及促進皮膚頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
中醫認爲,茼蒿性平、味辛甘,適合衆多人羣食用。茼蒿涼拌,功效最佳,可用沸水焯燙,以芝麻油、精鹽、醋、味精調味,清淡可口,最適合冠心病、高血壓患者食用。
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