哪些食物是涼性的

哪些食物是涼性的， 在我們的日常生活中的蔬菜的種類還是有很多的，其中有涼性的也有熱性的，不同屬性的蔬菜的營養價值和功效都是不一樣的，以下分享哪些食物是涼性的。

哪些食物是涼性的1

香菇

【性能】味甘，性涼。

【歸經】入肝、胃經。

【功效】健脾和胃，補益氣血，益智安神，解毒養肝。

【藥用及營養】

香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌的功效。

香菇中的有效成分可以起到降血壓、降血脂、降膽固醇的作用，能夠預防動脈硬化、肝硬化的疾病的發生。還能夠降低脂肪在體內的積存，促進人體物質代謝，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病具有顯著功效。

黃瓜

【性能】味甘，性涼。

【歸經】入肺、胃、大腸經。

【功效】清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

【藥用及營養】

黃瓜在蔬菜類食物中的含水量最高，含有豐富的果膠質和細纖維素，具有促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中的有效物質還可以抑制糖類物質轉變爲脂肪，減少人體對脂肪的吸收。

黃瓜中含有豐富的礦物質和維生素，具有促進機體新陳代謝、提高人體免疫力的作用，可防止癌變的發生。

冬瓜

【性能】味甘，性涼。

【歸經】入肺，大腸，小腸，膀胱經。

【功效】潤肺除燥，生津止渴，止咳化痰，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

【藥用及營養】

冬瓜中含有大量膳食纖維，能刺激腸道蠕動，促進腸道內積存物質的排出，有助於人體排毒，特別是促進致癌物質的儘快排泄。大量的膳食纖維還有助於改善血糖水平、降低體內膽固醇，可防止高血脂證、動脈粥樣硬化等病變的發生。

冬瓜中不含脂肪，而且所含有效成分可以抑制糖類轉化爲脂肪，是防止人體發胖、健美體形的理想食物。

冬瓜中還含有大量的維生素C和鉀鹽，具有利水消腫的功效，適宜高血壓、腎臟病以及浮腫水腫人羣食用。

菠菜

【性能】味甘、辛，性涼。

【歸經】入腸、胃經。

【功效】補血止血，利髒通脈，止渴潤腸。

【藥用及營養】

菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於消化和排便，有助於體內有害物質的排出，可防止慢性便祕。菠菜中所含豐富的胡蘿蔔素，可在人體內轉變成維生素A，能有效維護正常視力和上皮細胞的健康，增加抗病能力，防止夜盲症的發生。

菠菜中的含鐵量非常豐富，能夠促進血液生成，對對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 所含微量元素還具有培養細胞增殖作用，可促進人體的新陳代謝。

白蘿蔔

【性能】味甘、辛，性涼。

【歸經】入肺、胃、大腸經。

【功效】清熱生津，下氣寬中，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰。

【藥用及營養】

白蘿蔔中含有一種特殊的酶物質，能夠分解體內的致癌物質，有抑制癌細胞生長的作用。還含有豐富的'澱粉酶，能夠阻止人體過多的吸收澱粉，防止肥胖發生。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高人體抗病能力；白蘿蔔具有很強的抗氧化作用，能夠抑制細胞老化，延緩人體衰老。白蘿蔔中含有的芥子油能夠促進胃腸蠕動，有增強消化、促進排便的作用，可防治慢性便祕。

白蘿蔔還具有除疾潤肺、解毒生津的功效。適用於肺痿、肺熱、咳喘痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

注：水果大多爲寒涼性質，所以尤其適合在使用燒烤、麻辣火鍋等熱性食物之後中和燥熱之氣，同時水果中含有大量維生素，也可減少很多食品添加劑、致癌物質對身體的危害。

哪些食物是涼性的2

苦瓜，南北均可栽培，有清熱解毒的功效。

萵苣，含有萵苣素，能促進食慾，有鎮痛和催眠的作用。

蘑菇，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類。

蘿蔔，鮮根止渴、助消化；葉治初痢，並預防痢疾。

土豆，經科學研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風機率下降40%。

蓮藕，能補脾胃，生肌益血。

哪些食物是涼性的3

1、苦瓜

苦瓜屬於葫蘆科苦瓜屬植物，它也屬於涼性蔬菜，每年在5～10月結果，雖然苦瓜的味道甘苦，但還是有很多人喜歡吃苦瓜，因爲苦瓜中蘊含着豐富的營養物質，吃苦瓜能夠起到清熱解暑、明目解毒等功效。

2、茄子

很多朋友不清楚涼性蔬菜有哪些，其實茄子就是當中的一種，它的品種繁多，每年在6～8月結果，結出來的果實有白、紅、紫三種顏色，它不僅口感美味，還富含着豐富的營養，長期食用能夠緩解便祕等症狀。

3、芹菜

是生活中十分常見的蔬菜，它同樣屬於涼性蔬菜，它的品種繁多口感獨特，很多人都喜歡吃蔬菜，它含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質，能夠起到清熱解毒、降低血壓等效果。

4、生菜

生菜也可以叫做鵝仔菜、嘜仔菜等名字，它屬於菊科萵苣屬植物，它的口感脆嫩，還帶有一絲甜味，分佈在我國大部分地區，深受人們的喜愛，長期吃生菜，能夠起到增強免疫力、減肥瘦身的作用，還有利於睡眠。

5、番茄

番茄在生活中經常出現，很多人喜歡用番茄搭配其它食物一起吃，不僅可以增加食物的口感，還能增加食物的營養價值，番茄中富含着大量的胡蘿蔔素、纖維素、鉀元素等成份，有着生津止渴、開胃消食等功效。

6、蘿蔔

蘿蔔的品種有很多，一般分爲胡蘿蔔和白蘿蔔，可一年四季播種，有很多人都喜歡吃蘿蔔中富含着胡蘿蔔素、膳食纖維、消化酶、維生素C等物質，它可以幫助腸胃消化食物，也能夠起到利尿、解毒生津的作用。

7、油菜

油菜也屬於涼性蔬菜中的一種，油菜的品種繁多，平時可以用油菜搭配各種食物，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是寶，它還有着豐富的營養物質，食用後可以起到解毒消腫、涼血散血等多種功效。

8、菠菜

菠菜是極常見的蔬菜之一，我們也可以叫它波斯菜、鸚鵡菜等名字，大多菠菜會帶有紅色，也有少數部分帶有白色，它不僅可以食用，還有一定的觀賞價值，因爲菠菜屬於涼性蔬菜，所以能夠起到解熱毒等功效。

9、絲瓜

絲瓜屬於葫蘆科絲瓜屬植物，每年在夏秋兩季結果，平時可以用絲瓜熬湯、涼拌等方法食用，絲瓜中含有豐富的維生素B1、C、瓜氨酸等營養成分，它也屬於涼性蔬菜，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的作用。

10、紫菜頭

紫菜頭也可以叫做紅菜頭、甜菜等名字，在生活中十分常見，平時可以直接生吃，或做食物吃，口感脆嫩還帶甜味，深受人們喜愛，平時長期食用紫菜頭，能夠起到增強免疫力、解氣消脹的功效。