吃肉配什麼解油膩
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吃肉配什麼解油膩,現在生活水平的提高,飲食可是也來越豐富了,經常吃肉會人覺得膩,吃肉的時候還是得配上一些其他食物,不僅清爽還解膩。下面來看看吃肉配什麼解油膩?
吃肉配什麼解油膩1
1、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯着降低血清膽固醇。
6、銀耳:銀耳滋而不膩,爲滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7、芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8、山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。
9、牛奶:牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生。
10、葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
11、蘋果:蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明,大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。
12、大蒜:大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白。
13、韭菜:韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
14、香菇:能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
15、冬瓜:經常食用冬瓜,能去除身體多餘的脂肪,起到減肥作用。
16、胡蘿蔔:富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
吃肉配什麼解油膩2
1、草莓
草莓被稱爲初春第一果,所含的維生素C和多酚物質非常豐富,幫助養顏抗氧化、清除自由基的同時,還有利於鐵的吸收。除了含有多種維生素和多種礦物質之外,草莓最突出的優點是含有大量的維生素C,其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火。
2、獼猴桃
春節期間,大魚大肉上桌,很多人總忍不住多吃幾口,而吃過之後,往往會後悔,感覺又撐又脹。新西蘭的一項最新研究提示,吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因爲獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化,讓吃掉的蛋白質更易被吸收。在富含蛋白質的飲食中,適當吃些獼猴桃,是促進消化、保護腸胃的有效措施。
3、橙子
橙是一種柑果,是一種營養價值非常高的水果,含有非常豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質,同時熱量也非常低,含有天然的糖分,能夠代替正餐或者蛋糕等,這樣就能夠滿足人吃甜食的慾望,更重要的是橙子含有大量的纖維素,有助於人體排便,將人體內部積聚的毒素排出體外。
4、菠蘿
菠蘿含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維生素B1,可以促進新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質消化,減少人體對脂肪的吸收。因此,春節飯後吃菠蘿更加適合。
5、香蕉
春節前後會出現不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服並伴有頭暈、煩躁、焦慮等症狀的病人,而多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動,幫助排泄。雖然卡路里很高,但香蕉脂肪卻很低,而且含有豐富的.鉀,既飽腹又低脂,有效減少脂肪和多餘水分在下身積聚,對健康和美麗都非常有好處。
6、橘子
春節至,多數聚餐都會喝點小酒助慶。喝酒前半個小時內服用維生素C、維生素B或吃上幾個橘子,可預防酒精中毒。而且多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。研究所專家指出,柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素,而調查中發現,類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高,人的肝功能越正常,患上動脈硬化的危險就越低。
7、木瓜
木瓜中含有天然的酵素,讓它成爲飯後最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
8、蘋果
蘋果確實是很不錯的水果之一,而且熱量很低。由於蘋果裏含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經過,但它每次經過人體時,總會隨手帶走點什麼,比如脂肪、油脂。在幫助刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。
9、火龍果
長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂),因此聚餐後不妨給自己一顆火龍果作爲“補救”措施。火龍果有多種顯着保健功效,其中最突出的是降低三高。火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外,還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑,其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源,有益心臟健康。
10、山楂
山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯着,它還有降血脂及血壓的作用,對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。楂能開胃消食,且對葷菜除油去膩作用,所以在家裏有時做葷菜會放幾顆山楂。
吃肉配什麼解油膩3
1、白蘿蔔
很多人喜歡吃肉,但是會害怕肉裏的脂肪堆積在身上。只要放點白蘿蔔,這個問題就解決了~!清爽的白蘿蔔會吸走五花肉中的油脂,這樣做出來的五花肉會香而不膩~白蘿蔔中富含的膽鹼物質能促進脂肪的分解,愛吃肉的朋友們再也不用怕肉裏面的脂肪了!
2、蓮藕
燉排骨湯的時候,總覺得湯上面泛着油花不想喝?那是因爲你忘記放蓮藕了~蓮藕味道甜,而且還促進了腸胃的消化,也可以減少了人體對脂肪的吸收。蓮藕中含有大量的粘液蛋白和膳食纖維,促進了腸胃的消化,大大減少了人體對脂肪的吸收。放過蓮藕的排骨湯鮮美卻不油膩,下次燉排骨湯可千萬別忘了放蓮藕!
3、大蒜
炒肉的時候一定要扔進去幾顆大蒜,滋滋啦啦爆香後再把肉放入鍋中。因爲大蒜有去腥、提味的作用,放過大蒜的肉吃起來味道更美味。而且,放大蒜還可以殺死多種細菌。但是,如果朋友們患有胃潰瘍就不宜再食用大蒜了~!
4、山藥
燉肉的時候,放一些山藥進去,軟糯的山藥配上鮮香的肉,想想就流口水。山藥性甘味平,和肉搭配在一起,可以在很大程度上減輕胃裏的油膩不適的感覺~此外,山藥裏有澱粉酶等,有利於脾胃的消化吸收功能,還有養顏美容的功效~
5、板栗
香甜的栗子搭配鮮味十足的雞肉,一點也不會油膩,而且會讓你食指大動,吃過再也忘不掉!板栗中含有豐富的胡蘿蔔素、鐵和鈣等微量元素,經常吃會起到養胃的作用。栗子中還有大量柔軟的纖維素,有益於身體的消化系統正常工作~
6、洋蔥
洋蔥是一種殺菌消毒作用特別好的食物,搭配肉類一起吃簡直完美!洋蔥中有豐富的維生素C和兩種特殊的營養物質,提高胃腸道的張力,促進腸胃蠕動,阻礙油脂吸收。炒過的洋蔥不但沒有了辣味,脆脆的口感還遮蓋了肉的油膩~
7、海帶
把肉類和海帶搭配,完全不用擔心會長胖,因爲海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時清理多餘的油脂。其中大量的可溶性纖維,有助於腸胃的消化吸收,吃再多都不會長肉!而且含有鮮味的海帶還可以健脾開胃,經常吃海帶還能延緩衰老~
8、生薑
平時做飯的時候,不管是炒肉還是蒸魚,要想菜不膩就記得放些生薑!生薑含有辛辣和芳香成分,能有效的分解肉的油脂,還具有去腥提味、殺菌的功能。但食用生薑的時候最好不要去皮,洗淨切成絲或片就可以下鍋了~
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