肉保存時間長最好方法是什麼
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肉保存時間長最好方法是什麼,很多人都會依賴冰箱給我們帶來的便捷,覺得很多的食物都可以放冰箱冷凍起來,那怎麼樣纔可以不依賴冰箱又能很好的保存好肉呢,肉保存時間長最好方法是什麼。
肉保存時間長最好方法是什麼1
但是如果家裏沒有冰箱,或者是人少食物少,不值得開冰箱,那麼要怎麼保存這些買來的豬肉呢?放在常溫的環境下估計一天就變質不能吃了!今天給大家分享3個保存豬肉的小妙招,可以保存一週的時間,連冰箱都剩了!
妙招一:塗蜂蜜!
將豬肉切成1釐米厚的肉片,盛入盤子中,然後將蜂蜜滴撒在豬肉上,帶上一次性手套把蜂蜜均勻的塗抹在豬肉的表面,然後將其放在陰涼通風處,這樣豬肉至少能保存7天的時間不壞。
原理:蜂蜜是一種濃度很高的粘稠液體,保護在豬肉表面不會產生細菌,並且真正的蜂蜜沒有保質期,久放不壞!
妙招二:食鹽醃製!
先將豬肉洗淨,然後晾乾水分,放在案板上用刀在豬肉上切幾個縫隙,切口要深一些,然後把豬肉放在碗中,加食鹽醃製,
要讓食鹽沾滿豬肉的表面,並把豬肉放在陰涼乾燥的地方,這樣豬肉也可以保存5-7天的時間,原理和醃臘肉相似。
妙招三:生抽浸泡!
把豬肉切成0.4釐米厚的小片,然後放在盤子中,倒入適量的生抽浸泡豬肉片,最好讓生抽沾滿豬肉片的底部,利用生抽的保鮮效果,也可以保存豬肉7天的時間不壞,非常的好用
以上這3個小妙招都是保存豬肉特別好的辦法,不僅能長時間保持,而且可以使豬肉更有味道,吃的時候肯定比原來的味道還好吃!如果下次豬肉買多了又不想開冰箱,就試試這3種保存方法吧!
肉保存時間長最好方法是什麼2
冷凍。
保存鮮肉最簡單的就是冷凍。把乾淨的豬肉用保鮮袋密封好,放到冰箱的冷凍室就可以了,可以保存的時間也很長。如果是寒冷的季節或是寒冷的地域,把要保存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的.。
還可以將肉切成條條狀,用線穿起來掛在通風處,等待鮮肉晾曬風乾,大幅減少肉中的水分含量,抑制細菌生長,達到長久保持的目的。
豬肉的價值
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
肉保存時間長最好方法是什麼3
1、將肉品冷藏
冷藏生肉品時,先將它放入可冷藏的真空保鮮容器中,再把容器放入冰箱冷藏即可,如果肉品有外包裝,建議將肉品連同外包裝一起放到盤子上,再一起放入冰箱冷藏,這麼做可以避免任何從包裝裏不小心流出來的液體,污染到周圍的其他食物。
冷藏熟肉品時,先讓它完全變涼成室溫溫度後,再把肉品放入可冷藏的真空保鮮容器中,再放入冰箱冷藏。
2、將肉品冷凍
冷凍生肉品時,如果有外包裝,就把外包裝移除(生絞肉的外包裝除外),接着只要把肉品放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中,
擠出袋內空氣並封好袋口,再放入冰箱冷凍即可,但如果會冷凍超過一星期,建議先用無毒保鮮膜將肉品包數層後,再放入可冷凍的保鮮夾鏈袋中,
同樣擠出袋內空氣並封好袋口後,再放進冰箱冷凍,你也可以將數個肉品,分別用無毒保鮮膜包數層後,再一起放入同一個保鮮夾鏈袋中。
要冷凍生絞肉時,建議把外包裝留着,除非你想先將它分成數份,就可以先分好再放入保鮮夾鏈袋中冷凍。
冷凍熟肉品時,要先讓它放涼到室溫溫度,再把它放入保鮮夾鏈袋中,將空氣擠出並封好袋口後,就可以放入冰箱冷凍了。
3、各種肉品冷藏或冷凍後的保存期限
美國食品藥物管理局說明,所謂的保存期限是以食物安全爲主要考量,如果超過這個保存期限,就不建議再食用了。以下爲各種肉品在冷藏或冷凍後,由美國食品藥物管理局建議的保存期限。
4、生培根和生香腸
生培根放入冰箱冷藏可保存約7 天,冷凍可保存約1 個月。生的香腸,不管是以豬肉、牛肉、雞肉或火雞肉製成,冷藏都建議在1 ~2 天內吃完,冷凍約可保存1 ~2 個月。
5、切小塊、切絲的生肉和生絞肉
切成絲或切成小塊的生肉,放進冰箱冷藏約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存3 ~4 個月。生的牛絞肉、豬絞肉、雞絞肉等多種絞肉,冷藏約可保存約1 ~2 天,冷凍約可保存3 ~4 個月。
6、切大塊的生肉(不含雞肉)
切成大塊的牛肉、羊肉或豬肉,跟切小塊比起來可以保存更久。將生肉切成肉排的話,放入冰箱冷藏約可保存3 ~5 天,冷凍約可保存6 ~12 個月。將生肉切成帶骨肉排的話,冷藏約可保存3 ~5 天,冷凍約可保存4 ~6 個月。
7、煮熟的肉(不含雞肉)
不管是單純將肉先煮熟,或是製作了肉類料理,放進冰箱冷藏的話,約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存2 ~3 個月。如果肉已經放入醬汁或高湯裏的話,冷藏約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存2 ~3 個月。
8、生雞肉
把生的全雞放入冰箱冷藏的話,約可保存1 ~2 天,冷凍約可保存1 年,但如果是切過的生雞肉,例如雞胸肉、雞腿,
冷藏一樣可以保存1 ~2 天,但冷凍只能保存約9 個月。如果是被切成更小塊的生雞肉,例如雞柳條、雞丁,冷藏可保存約1 ~2 天,冷凍可保存約3 ~4 個月。
9、煮熟的雞肉
單純將雞肉煮熟而非雞肉料理的話,將雞肉放入冰箱冷藏約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存4 個月。如果是雞肉料理,
冷藏約可保存3 ~4 天,冷凍約可保存4 ~6 個月,但如果雞肉放在醬汁或高湯裏,冷藏可保存約3 ~4 天,冷凍可保存約6 個月。經過油炸的炸雞,放入冰箱冷藏可保存約3 ~4 天,冷凍可保存約4 個月。
瞭解瞭如何保存肉類,不用擔心肉會不會變質了,不過建議大家一次性不要買太多的肉,肉還是買新鮮的比較好吃,大家覺得這篇文章對你有用的話,可以點贊分享評論,感謝大家的閱讀。
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