紅酒塞子沒有了怎麼保存

紅酒塞子沒有了怎麼保存，，很多人都喜歡喝紅酒，葡萄酒是精細而精貴的物事，保存的條件也有不少講究，有很多常見的誤區需要避免。儲存紅酒是非常重要的，那麼紅酒塞子沒有了怎麼保存呢？

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1、用一個新的瓶塞重新封瓶，並將它放入冰箱中。一定要確保選用的塞子足夠牢靠，能儘量減少空氣進入瓶中。

2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然後重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得複雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對於使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。

3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會留在瓶中破壞葡萄酒。

除此之外，使用真空泵裝置還會順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地）帶走。

4、儘快將葡萄酒飲用完畢。因爲從葡萄酒開瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應。開瓶後的葡萄酒，通常3天左右就會完全變質（白葡萄酒爲2天）。葡萄酒最好最新鮮的時候，是在其第一次被打開始時。

用小容量瓶

如果有小容量的酒瓶（如375ml），把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔淨的的瓶塞，通常可以保存數年之久。

要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

真空處理

進一步將葡萄酒從與氧氣的接觸中去除需要使用真空裝置。一個專門設計的帶有橡膠塞子的真空泵插入瓶頸，一個簡單的泵用來抽取空氣。這充其量只能導致部分真空，因爲這種簡單的設備不可能達到更好的效果。

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1. 重新修復軟木塞：

打開葡萄酒後立即將軟木塞放入冰箱。這將有助於它收縮，並可能使它稍微小一點，以便它可以毫不費力地滑回原位。保存瓶裝葡萄酒的最簡單方法是將原來的軟木塞放回去。有時這個很容易，但有時軟木膨脹使其難以恢復到位。您可以通過嘗試以下技巧來簡化：

用一點蠟紙包裹軟木塞的底部。蠟紙潤滑軟木塞並幫助它滑入到位。它還會捕獲任何碰巧脫落的軟木塞，防止它們落入你的葡萄酒中。施加穩定的壓力。你不應該把軟木塞壓在一起。相反，當您按下以幫助重新安裝時，請嘗試慢慢扭轉它。

2. 使用酒塞

葡萄酒瓶塞有數百種可愛的設計，帶有裝飾性上衣，可讓您以任何您喜歡的方式表達自己的個性。尋找在頂部附近有一系列橡膠或軟塑料的那些。當您插入塞子時，這些柔性件會摺疊，然後向外按壓玻璃瓶頸，以形成緊密密封，以防止損壞氧氣。

3. 切換到螺帽

4. 自己製作封面

帶有螺旋蓋的葡萄酒往往會得到不好的說法，但它們並不比用軟木塞密封的葡萄酒更好或更差。螺旋蓋也同樣有效，它們比軟木塞更容易重複使用。如果您發現一次性無法完成瓶子，您可能想要尋找帶瓶蓋的葡萄酒瓶。

在緊要關頭，可以用你躺在廚房裏的'物品來塞住葡萄酒。例如，您可以使用塑料包裝或鋁箔覆蓋酒瓶的頂部。這不會自行形成氣密密封，但是您可以通過在瓶頸周圍纏繞橡皮筋幾次來幫助將物品牢牢固定到位。

5. 嘗試使用真空密封

如果您想要儘可能長時間地存放葡萄酒，葡萄酒真空可能就是您需要的東西。這些相當便宜的小工具從酒瓶中吸出空氣，並形成真空密封，使特殊的頂蓋保持緊密。去除儘可能多的空氣可以減少氧化，並幫助葡萄酒持續很多天 - 甚至可能長達兩週。

6. 投資高科技氣體酒保鮮器

雖然大多數葡萄酒配件都不算太貴，但也有一種高科技的解決方案可以照顧半瓶葡萄酒。讓您無需打開瓶子即可享用部分瓶子。它的作用是刺穿軟木塞，這樣你就可以倒出你的葡萄酒，然後用氬氣替換丟失的葡萄酒，以防止氧氣流出。

以上任何一種方法都不能使起泡酒的保質期更長。火花機的問題是它們很容易變平，所以你真的需要一個完美的密封。真空也不行，因爲它們會立即把碳酸從瓶子裏吸出來。

對於香檳和其他起泡酒，你需要一個專業的香檳塞。這些設計是爲了利用碳酸化壓力，以幫助創建一個緊密的密封，同時有一個強大的夾具，以保持塞到位。即便如此，你也只能多喝兩三天香檳，所以別忘了把它擦乾淨。

不管你是在尋找一種可以讓你一次只喝一杯葡萄酒的常規儲存方法，還是在極少數情況下只需要快速修復，都有很多方法可以讓你的葡萄酒保持幾天的良好狀態，直到你喝完爲止。別忘了溫度、光線和溼度的基本知識，你應該能在葡萄酒變質前享受到它的全部味道。

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在家保存紅酒的5個技巧

1.適當的溫度

在適當的溫度下儲存葡萄酒，在影響儲藏葡萄酒質量的所有因素中，溫度也許是最重要的。過熱或過冷的溫度都是使葡萄酒變質的首要因素

通常，長期或短期儲藏葡萄酒的理想溫度約爲13C，但這隨葡萄酒的不同而不同。

無論哪種類型或標籤，葡萄酒都切勿保持低於-4C的溫度（這可能導致葡萄酒凍結）或高於20°C的溫度，這會加速陳釀過程並破壞揮發性化合物。

最重要的是，葡萄酒儲存溫度應保持儘可能穩定，溫度波動會導致軟木塞膨脹和收縮，從而使葡萄酒滲入空氣。

2.傾斜存放

對於帶有軟木塞的瓶子，請確保將葡萄酒傾斜放置在酒架中。將酒傾斜有助於保持軟木塞的溼潤，這對於長期保存至關重要，因爲軟木塞幹化會導致滲水和過早老化。

儘管沒有必要將螺旋式葡萄酒瓶放在側面，但傾斜存儲仍然是存儲葡萄酒的有效方法，可最大程度地利用空間並易於取用。

3.免受光照和振動

無論將葡萄酒存放數月，數週或數天，都應儘可能將其放在黑暗中。陽光直射的紫外線會損害葡萄酒的風味和香氣。還應使葡萄酒遠離振動源，例如洗衣機和烘乾機，運動區或立體聲系統。振動會干擾瓶中的沉積物，從而破壞使葡萄酒陳年的良好過程。

4.適當的溼度

酒窖或儲藏區的極端溼度也會影響葡萄酒的壽命，在較低的溼度下，軟木塞會變幹，使葡萄酒容易受到氧氣的影響，而較高的溼度會導致標籤從瓶子上剝落，使它們難以展示或出售。通常，溼度應在60％到68％之間。

5.葡萄酒專用冰箱

將葡萄酒儲存在葡萄酒冰箱中，而不是普通冰箱中。如果您沒有一個始終保持涼爽，黑暗和潮溼的葡萄酒儲存空間，那麼一個葡萄酒冰箱（也稱爲葡萄酒櫃）是個好主意。

與使食物保持極冷和乾燥的標準冰箱不同，葡萄酒冰箱可將葡萄酒保持在10-15C之間並保持適當的溼度。