如何清理洋蔥

如何清理洋蔥，洋蔥，在世界各國料理中皆可見其身影，雖然多半隻是擔任配角，但是它的美味是我們不可忽視的存在，及時有一部分的人不喜歡吃，以下是關於如何清理洋蔥。

如何清理洋蔥1

1、用刀將洋蔥兩端切掉。

2、把洋蔥從中心剖開。

3、把洋蔥外皮撕掉。

4、把刀刃略傾斜從邊緣往中心切片。

5、將洋蔥切成條後，清洗乾淨即可。

如何清理洋蔥2

清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。

第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。

第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。

第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。

第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。

第五步：切去洋蔥根部。

第六步：從洋蔥中間切入一刀。

第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。

第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因爲洋蔥的裏面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。

如何清理洋蔥3

將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋蔥切開後再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋蔥時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了。

洋蔥含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢?

首先，切洋蔥不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋蔥的時候不要慢慢吞吞的`，切好後就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋蔥裝盤可以減少汁液濺出。

其次，切洋蔥的時候主要準好好清水，把切好的洋蔥迅速放入水中，這樣的話洋蔥的汁液就不會辣到你的眼睛了。

再次，切洋蔥的時候，保持洋蔥的完整性，不要把洋蔥給掰出來。我們可以把切好的洋蔥放入水中後，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋蔥的汁液濺到眼睛了。

最後，如果你切好幾個洋蔥的話，每次切完半個洋蔥時，就把砧板和刀都放到水裏清洗一遍，這樣也可以減少洋蔥汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個洋蔥也要放到水裏，原理和上面一樣

最科學簡單的辦法是洗切前，把洋蔥放入溫水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。

如何清理洋蔥4

準備一個洋蔥。

準備一把刀具。

將洋蔥兩端切掉。

將外皮剝掉即可。