菠蘿蜜的功效與作用及禁忌症

菠蘿蜜的功效與作用及禁忌症，菠蘿蜜原生產地於印度，是一種熱帶水果，菠蘿蜜在成熟後能散發出誘人的果香，菠蘿蜜中的果汁特別的鮮甜可口，以下分享菠蘿蜜的功效與作用及禁忌症

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菠蘿蜜的功效及作用：

1、菠蘿蜜具有治療感冒發燒。原理與降血脂比較類似，菠蘿蜜含有豐富的微量元素，能有效的控制與降低支氣管等疾病，具有一定的降溫的效果；

2、菠蘿蜜可以護肝養肝。按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關係，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會剋制脾胃等健康恢復。

3、菠蘿蜜對於腦血栓的預防和控制也有非常好的效用。

4、菠蘿蜜和銀耳或燕窩一起燉服可以滋養女性的膚質，令美女們的肌膚像嬰兒般的光滑潤澤，女人們的護膚良品。常見的食用方法有菠蘿蜜燉乳鴿，菠蘿蜜牛柳，糯米釀菠蘿蜜等，營養又美味，愛好烹飪的家庭主婦可以動手製作下，即營養又健康，並對健胃消食有很好功效。

菠蘿蜜的禁忌情況

菠蘿蜜中有一些可能會引起人體過敏的元素，在食用菠蘿蜜時一定要多加註意。

菠蘿蜜食物相剋

1）菠蘿蜜不適宜和白蘿蔔一起吃。

2）菠蘿蜜也不宜和牛奶一塊吃，兩者同吃，菠蘿蜜中的果酸會導致牛奶中的蛋白質凝固，影響牛奶裏的蛋白質吸收和消化。

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菠蘿蜜怎麼吃 吃菠蘿蜜要注意什麼

1、菠蘿蜜怎麼吃

平時食用菠蘿蜜時可以先用刀把菠蘿從中間切開，再把它中間帶有粘液的白色部分去掉，這時不要急着食用，要把其他果肉中上粘的粘液也去掉，隨後把裏面的黃色果肉取出來，把菠蘿蜜核去掉不要，果肉可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏幾個小時以後再吃。

2、吃菠蘿蜜要預防過敏

菠蘿蜜這種水果中有大量的天然的粘液，這種物質是易過敏成分，平時大家吃菠蘿蜜時，最好能戴上一次性的水套，避免它的粘液與自己的皮膚產生接觸，以免讓皮膚出現過敏反應，那些本身是過敏體質的人，在第一次吃菠蘿蜜時要少吃，看看沒有過敏反應以後纔可以接着食用。

3、吃菠蘿蜜時不能吃蜂蜜

平時大家吃菠蘿蜜這種水果時一定要注意，不能把蜂蜜和它的一起吃，因爲菠蘿蜜的水分含量少，糖份含量多，如果在吃菠蘿蜜的同時吃蜂蜜，會讓它們在人體內產生一些氣體，會讓人們出現腹脹和脹氣的症狀，嚴重時會引發腹瀉或者死亡，對身體健康十分不利。

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菠蘿蜜的吃法

通常在市場上買新鮮的菠蘿蜜。 回家後，你需要帶上塑料手套，然後準備一把大水果刀，將食用油放在刀子表面，然後將菠蘿蜜分成兩份。

這時，你可以看到菠蘿蜜的黃肉。 中間有一些白色的心。 用刀子去除白色核心。 然後取出裏面的黃色肉，取出相同的核心，分離果肉和核心。 放在不同的盤子上。

3，去除菠蘿蜜果肉後可直接食用，口感清新，酸甜可口，並具有獨特的香氣。 取出的菠蘿蜜仁需要洗滌並放入鍋中，然後加入適量的鹽水進行烹飪。

4.提取的菠蘿蜜果肉也可以在冰箱中取出然後取出食用。 取出後，它的味道就像美味的冰淇淋。 另外，菠蘿蜜果肉可以在烤箱的烤盤中烘烤，結果將在以後食用，這可以延長其保質期並且易於攜帶。 清爽的口感是很多最受歡迎的休閒小吃。

吃菠蘿蜜的禁忌

1，菠蘿蜜不能與蜂蜜一起食用，它們性質相同，一起吃會對人體健康不利，這是吃菠蘿蜜的最大禁忌。

2，雖然菠蘿蜜很好，但避免過量食用，過量食用會加重胃的負擔，引起消化不良。 另外，那些對身體過敏的人也不吃菠蘿蜜，否則很容易誘發過敏。

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菠蘿蜜怎麼吃 菠蘿蜜的吃法大全

1、直接吃果肉

菠蘿蜜的果肉是可以直接吃的，平時購買了菠蘿蜜以後，可以把它用刀從中間切開，這時需要用手輕輕把它黃色果路中間的白色粘液部分去掉，再把它裹住上沾有的白色粘液清理掉，直接取出裏面黃色的果肉，去掉中間的果核，餘下的果肉就能直接吃了。

2、做奶昔

用菠蘿蜜做奶昔，特別好吃，製作的時候需要準備20克蜂蜜，200克酸奶，300克新鮮菠蘿蜜果肉，取出的菠蘿蜜果肉不能有果皮，也不能有白色粘液，而且要把它中間的果核去掉，再把它用刀切成小塊兒，放在料理機中，加入準備好的酸奶，製成奶昔狀，取出以後裝在杯子中，再放入準備好的.蜂蜜調勻就可以。

3、做果酒

新鮮的菠蘿蜜還可以用來做果酒，在製作的時候要把菠蘿蜜的果皮去掉，取出它裏面黃色的軟糯果肉，用清水洗淨以後，控幹表面的水分，再把果肉放到乾淨的玻璃瓶中，放一層菠蘿蜜果肉，放一層冰糖，如此反覆到最後放一層冰糖，把玻璃瓶密封后，放在溫暖的地方，讓它自然發酵，40天以後裏面的果酒就能發酵完成，取出過濾，這時得到的淡黃色果酒就能直接飲用。

4、吃果核

平時人們吃菠蘿蜜時，不單可以吃它的果肉，還可以吃它的果殼，它的果核取出以後，可以用清水沖洗乾淨，放在陽光下，曬乾它的表面，然後把它放到鍋中加入適量食用鹽和清水已經五香料，開火煮制，煮開以後再煮半小時，裏面的菠蘿蜜果核就能熟透，取出以後降溫去掉它外殼直接當零食吃就可以。

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菠蘿蜜怎麼切

1、菠蘿蜜在切以前應該先判斷一下自己購買的菠蘿蜜是否已經成熟，如果沒有成熟的菠蘿蜜，不要急着把它切開，應該對它進行催熟，以後再切開食用。在切菠蘿蜜的時候一定要選好位置，因爲菠蘿蜜個頭較大，它是一個橢圓形的長條狀，存在，在切的時候要靠近它一端1/3的地方下刀，餘下的部分如果吃不完方便繼續保存。

2、在切菠蘿蜜的時候，要在地下或者在桌子上鋪幾張乾淨的報紙，然後把菠蘿蜜放在上面，再用水果刀，從選好的位置切下去，把菠蘿蜜一分爲二，切開以後會發現有大量白色的粘液存在，這是一定要儘快把它清理乾淨，清理的時候要在手上帶上一次性手套，防止他與皮膚接觸，不然容易導致過敏。

3、把菠蘿蜜裏面的粘液清理以後，再把菠蘿蜜果肉中間的白芯去掉，這時就能得到黃色的肉包，把它們取出來擺放在盤子中可以直接吃，吃的時候還要注意，每一個菠蘿蜜的肉包中都有一個果核存在，可以把這些果核收集起來，洗淨以後煮着吃。

菠蘿蜜怎麼剝皮小竅門

有人在第1次購買菠蘿蜜時，就想用水果刀或者刮皮刀直接去掉他的果皮，其實這麼做是行不通的，因爲菠蘿蜜的果皮上不但有大量硬刺，而且它是一種特別厚的存在，用水果刀或者刮皮刀，根本不能把它去除，最好的方法就是把菠蘿蜜從中間切開，然後把它裏面的黃色果肉全部取出來，這樣它的果肉與果皮就能全部分離，直接把餘下的果皮扔掉就可以。