蔥油餅的製作方法步驟
本文已影響1.23W人
本文已影響1.23W人
蔥油餅的製作方法步驟,應該沒有人不喜歡吃蔥油餅,而且蔥油餅受歡迎其實並不是只是因爲蔥油餅的口感好,還是因爲蔥油餅也可以補充很多的營養,蔥油餅的做法很簡單,下面是蔥油餅的製作方法步驟。
蔥油餅的製作方法步驟1
蔥花雞蛋餅(雞蛋蔥油餅小白版)的做法
任意小麥麪粉都可,300克麪粉,500克都行,看自己幾口人把,我弄的300克,一碗溫水
小蔥切蔥花
雞蛋我打了5個,感覺到了,個人覺得打2-3個即可把,哈哈
蔥花撒進去,放一點點鹽,一點食用油即可
用筷子邊倒水邊打散打勻,打稀
專業人士用的平底鍋,電鐺鍋,我沒有,哈哈哈,直接用我的炒菜的鍋開幹,
小火,注意一定要小火,用中火大火就會變成黑暗料理,我第一個差一點變黑,哈哈哈,鍋裏放少量油,把油搖勻。
這裏注意了:用勺子舀兩勺餅液放進鍋裏後不要用任何工具,直接用手把鍋擡起來轉動搖,讓餅液流成這種圓餅狀即可,全程小火,搖成餅狀後暫時不要動,隔一會兒就可以不借助任何工具就可以搖動,不會沾鍋的,反而用鍋鏟不好攤薄,大家可以試試看,可以搖動後你就用手搖着邊轉邊煎就行了,然後翻面的時候用鍋鏟即可
注意煎好兩個左右放一次油,不要放多了油,少放點即可,煎好的'餅子先裝到盤子裏涼一會兒
蔥油餅的製作方法步驟2
“香酥蔥油餅”--好吃停不下的做法
1、麪粉+鹽+溫水+油,揉成光滑的麪糰
2、將麪糰等分成N份搓成長條,器皿與麪糰表面刷油醒一小時(醒面的時間裏開始準備蔥花,我和家人都挺愛吃蔥,所以蔥會放的比較多)
3、醒好後的麪糰取出就着麪糰的形狀擀到儘量薄,表面撒上少許細鹽+抹油
4、撒上蔥花、芝麻(芝麻也可以在後面擀餅的時候撒在餅皮表面)
5、捲成長卷
6、再把長卷一頭往裏一直捲成蝸牛狀的圓
7、最後把都卷好的麪皮放置繼續醒十多分鐘後擀平成薄餅(由於做這一步的時候雙手都是油,就沒拍照片啦),熱鍋冷油一張張下鍋煎就完事兒啦!
剛出鍋的餅,蔥香四溢。。。
蔥油餅的製作方法步驟3
家常蔥油餅 的做法
所需食材大合照。
500g麪粉,3g鹽,先倒入250g滾燙的開水燙麪,再倒入120g涼水,揉成光滑的麪糰。
分成十等份,表面刷油,蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘。
麪粉一勺,食用油兩勺,調成稀油酥備用。
鬆弛好後擀成大薄片,抹上油酥,撒上鹽,蔥末。
兩端折起,中間再對摺,從一端盤起,尾部壓在下面,再鬆弛十分鐘。最後擀成餅。
放入刷油預熱的餅鐺中,表面刷油鎖住水分,蓋蓋子中火烙制,兩面變色就可以出鍋啦。
成品圖棒棒噠,超級有食慾吧。
三文魚壽司的製作方法和步驟
蛋糕店蛋糕的製作方法和步驟
自制檸檬紅茶的方法與步驟
炸蔥油餅的家常做法大全
做蔥花餅的方法和步驟 蔥花餅的製作步驟
月餅的製作方法
山東蔥油餅的家常做法
蔥油餅怎麼做?蔥油餅的做法
蔥油餅的家常做法 自制蔥油餅的做法步驟
蔥油餅的做法家常
普通麪粉製作蛋糕的方法與步驟
銅手鐲製作方法解析簡單幾步教你如何製作首飾
蔥油餅的簡單做法
鬆軟蔥油餅的家常做法
空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟
桂花香水的製作方法 8個步驟輕鬆製成香氣迷人的香水
蔥油餅的做法怎麼做
壽司的製作方法和步驟圖文並茂
月餅配方及製作方法
柿餅是怎麼製作的 柿餅的製作方法
壽司的製作方法和步驟有哪些
自制健康油條的四種製作方法
肉鬆壽司的製作方法和步驟
杏仁餅的製作方法
壽司的製作方法和步驟文字
蔥油餅的做法怎麼做好吃
日本壽司的製作方法和步驟
手抓餅麪皮的製作方法:教你4個製作方法步驟
高壓鍋製作蛋糕的方法與步驟
油性膚質怎麼使用粉餅 粉餅的使用步驟
空氣炸鍋製作蛋糕的方法與步驟
蔥油餅家常做法
電飯煲製作蛋糕的方法與步驟