黑木耳湯的功效

黑木耳湯的功效，黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品，黑木耳不僅可以用來炒菜煲湯，他在中醫上還有獨特的好處，今天我們就來聊聊黑木耳湯的功效。

黑木耳湯的功效1

黑木耳排骨湯的功效

黑木耳排骨湯能夠有着很好的促進排氣、排便、緩解便祕的功效，因爲黑木耳當中富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，其中的膳食纖維也能夠促進腸道的蠕動，在預防和緩解便祕方面的功效會非常的明顯。

黑木耳排骨湯還能夠滋補腎經，因爲黑色入腎，對於腎虛所導致的四肢無力、視物昏花、腰膝痠軟，喝黑木耳排骨湯能達到強壯筋骨的功效。黑木耳排骨湯當中還富含有豐富的礦物質，對於補鈣有一定的積極的作用，適當的喝能夠緩解手腳抽筋的症狀。因此，黑木耳排骨湯如果適當的喝，對於提高機體整體素質的功效會非常的強。

黑木耳紅棗湯的功效和作用

中醫說藥補不如食補,現在很多藥膳都很受人喜愛,黑木耳紅棗湯就是其中之一。用紅棗、桂圓、黑木耳等去核的方法制成黑木耳紅棗湯是一種滋補湯。女性比較喜歡喝湯,經常飲用能起到美容養顏、補血益氣的作用。那黑木耳紅棗湯有什麼功效和作用呢?還有什麼食用禁忌?

一、黑木耳紅棗湯的功效與作用?

1、黑木耳所含的鐵比較高,能起到養血駐顏,令人皮膚紅潤,容光煥發,並且能有效防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳裏面含有豐富的維生素K,能有效預防血栓的發生。

3、木耳中的膠質具有清胃滌腸的功效。

4、黑木耳具有增強人體免疫功能的抗腫瘤活性物質。

5、紅棗能促進白細胞的產生,從而降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,從而起到保護肝臟的作用。

6、鮮棗中含有維他命C,能使身體內過多的膽固醇轉化爲膽汁酸,從而降低結石形成的可能性。

7、紅棗具有抗過敏、除腥臭、寧心安神、益智健腦、增進食慾的功效。

二、飲食禁忌

1、黑木耳紅棗湯不宜與海鮮同食,如果同時吃的話會引起腰腹疼痛。

2、當肚子不適、脹氣時不要進食。

3、紅棗不宜一次食用過多,否則會引起腹脹,每次服用最多10粒。

黑木耳湯的功效2

黑木耳湯的功效

很多人喜歡喝湯，特別是北方人，在寒冷的時候喝一口美味的湯水，那將是一種別樣的享受，當然肯定有很多人喜歡喝黑木耳湯，因爲其味道鮮美很受廣大朋友們的喜愛，多數黑木耳都是由腐朽的樹木來種植的'，黑木耳吸收腐朽樹木的養分，多數黑木耳都是由腐朽的樹木來種植的，黑木耳吸收腐朽樹木的養分，當然黑木耳湯也具有很大的功效。

黑木耳對膽結石腎結石膀胱結石等，內源性異物也有比較顯著的化解功能，黑木耳所含的發酵和主見，具有促進消化道和位於要道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道使結石排出。

黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，分化，侵蝕結石是結石縮小。，排出，對於初發結石，保持每天吃1到2次黑木耳，疼痛，嘔吐，等症狀，可在2到4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，也可使一些人的結石逐漸變小變碎排出體外。黑木耳具有融化異物的作用，對一些異物。可以給他融化，從而排出體外。

黑木耳湯的功效大家想必有所認識了吧，看了以上這些大家想必對黑木耳有一定的認識了吧?黑木耳木又名木蛾，樹雞，雲耳，耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，但是因爲它的顏色淡褐，形似人耳，因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效，一些有腎結石的人都可以食用，希望對您有所幫助。

黑木耳湯的功效3

黑木耳：補益氣血，滋陰潤肺

木耳是一種常見的食用真菌，也是一味藥食同源的中藥材，在我國有着悠久的藥用歷史，在歷代本草書如《本經》、《聖惠方》、《證類本草》等均有記載。

黑木耳性平味甘，具有益氣、清熱、利溼、止血等功效。臨牀上常用於肺虛咳嗽、咯血、血淋、崩中漏下、便祕、產後虛弱、痔瘡、腰腿疼痛、抽筋麻木等。

《本草綱目》記載：“木耳，性甘平，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血”。

明清時期中醫大家傅山曾以黑木耳爲主藥，治療婦人產後或男子中風中寒，腰部疼痛、手足麻木、拘攣痿軟、行走艱難或痿弱不能下牀。

健康食療推薦

黑木耳瘦肉湯

材料：黑木耳幹20克，瘦豬肉100克，生薑3片，鹽少許。

方法：瘦肉切丁，黑木耳浸泡後去蒂，洗淨，瘦肉木耳放入鍋中加生薑3片，水適量，小火燉煮30-40分鐘，然後加鹽調味食用。

功效：滋補脾腎，可用於腎虛耳鳴人羣的日常食療。

木耳枸杞烏雞湯

材料：烏雞100克，枸杞20克，黑木耳20克，生薑數片。

方法：先將黑木耳浸泡在涼水中，待黑木耳泡開後，再把生薑切成片，與枸杞和雞肉一起放進砂鍋內，加入適量的水，用小火燉1個小時。最後再放入適量的味精和鹽，即可食用。

功效：補益肝腎， 適用於身體虛弱、病後體虛者若手足麻木、腰腿疼痛、痔瘡出血等也適合。

黑木耳豬肝湯

材料：黑木耳5錢，豬肝6兩，生薑1片，紅棗2粒，鹽少許。

做法：

1、先將黑木耳用清水泡發，洗乾淨，備用；

2、豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨；

3、豬肝切片，生薑刮皮，紅棗去核，備用；

4、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水開；

5、然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右；

6、加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味即可食用。

功效：補益氣血，活血祛瘀。

如何挑選木耳？

木耳，來源於耳科植物木耳及毛木耳的乾燥子實體，別名黑木耳、毛木耳、耳子、木菌等。多生於櫟樹、榆樹、槐樹、楊樹等闊葉樹的腐木之上。

1、捏：優質木耳的含水量很低。拿在手裏感覺很輕，用手捏易碎。

2、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。購買木耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道。如果有，說明殘留較多二氧化硫。

3、看：真正的黑木耳，正面是黑褐色，背面是灰白色的；而地耳是黃褐色的；用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。

注意事項

幹木耳應現食現泡，煮食前需用溫水泡發，水溫不要超過60℃，浸泡時間2～3小時爲宜，泡發好的木耳吸水飽滿、質地柔軟、晶瑩剔透。

木耳的泡發時間，常溫不要超過8小時，即使是放入冰箱裏，泡發時間也不能超過24小時，以避免滋生椰毒假單胞菌引發食物中毒。