河南十香菜與薄荷區別
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河南十香菜與薄荷區別,香菜的營養價值是很高的,而且香菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃香菜。不僅僅因爲香菜是綠色食物,更因爲它是含有豐富的營養物質。下面看看河南十香菜與薄荷區別。
河南十香菜與薄荷區別1
一、品種不同
河南地區比較喜歡吃十香菜,它跟薄荷的長相很相似,但是兩者有一定的區別,屬於兩個不同的品種。十香菜的學名叫做留蘭香,又叫做香薄荷、荷蘭薄荷、綠薄荷等。薄荷的土名叫做銀丹草,還叫做土薄荷、水薄荷、接骨草、香薷草、魚香草等。
二、株型不同
十香菜跟薄荷的株型有些區別,十香菜的株型較高,高度大約40-130釐米左右,莖部上比較的光滑。薄荷的株型相對低矮一些,高度大約30-60釐米左右,植株的下部分有纖細的鬚根,也有水平匍匐的根狀莖。
三、葉子不同
十香菜的葉子形狀爲卵狀長圓形或長圓狀披針形,葉子表面有褶皺,顏色爲深綠色,背面的顏色爲灰綠色,在葉子中脈的位置凹陷和隆起的位置會有白色。薄荷的葉子形狀爲卵狀至三角狀心臟形,葉子表面比較平整,顏色相對較淺。
四、氣味不同
十香菜又叫做香薄荷,植株帶有一股淡淡的清香味道,可以放入麪條中食用。薄荷的氣味比較濃烈,聞起來要相對刺鼻。
五、分佈不同
十香菜原產於南歐,在我國又叫做荷蘭薄荷。薄荷的分佈地區要廣泛一些。
河南十香菜與薄荷區別2
一、產地不同
十香菜是脣形科薄荷屬草本植物,是稀有蔬菜,其香味濃醇,青綠耐瞻,其自然資源多分佈在豫西南、鄂等少數地區。目前主要分佈於河南、河北、廣東、廣西、雲南、新疆等地。
薄荷也是脣形科薄荷屬多年生草本植物,是一種有特種經濟價值的芳香作物。薄荷適應性很強,能生長在海拔2100米以下的地區,最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產,現廣泛分佈於北半球溫帶地區,少數見於南半球。
二、氣味不同
十香菜具有清香,聞起來的味道要比後者淡一些,沒有那麼的刺鼻。薄荷的.氣味比較的濃烈,聞起來味道要更濃一些,聞起來也比較的刺鼻。
三、葉子不同
十香菜的葉子形狀爲卵狀長圓形或長圓狀披針形,顏色要比後者深一些,葉子上面的紋理也較深。不過它的葉子偏小一些,沒有那麼的大。
薄荷的葉子形狀爲卵狀至三角狀心臟形,長度大約爲2.5-7釐米左右,寬度大約爲2-4.7釐米左右。它的葉片顏色相對於前者來說,要淺一些,不過葉子偏大一些。
四、株型不同
十香菜也就是留蘭香,跟薄荷看起來比較的相似,它的別稱比較的多,還叫做香薄荷、青薄荷、綠薄荷、香花菜等。它的株型偏小一些,株高大約40-130釐米左右。
薄荷生活中比較的常見,雖然大多是盆栽,看起來株型偏矮一些,但是野生的薄荷株型比較高,要比前者高大一些,株高大約爲40-150釐米左右。
五、用途不同
十香菜是一種個性十足的稀有蔬菜,其香味濃醇、青綠耐瞻,可作花卉養殖,鮮菜調味,主菜配飾,也可直接涼拌着吃。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入脣時口感微苦,但咀嚼不久後,即感覺有甘香在口腔中蔓延,回味彌久。
薄荷爲芳香植物的代表,品種很多,具有提神醒腦的作用,可以將其作爲觀賞植物擺放在書房,也可以將其葉片摘下做成飲品食用。
以上就是十香菜和薄荷區別的介紹,十香菜和薄荷其實是非常相似的,且味都有芳香,很多朋友都容易混淆,大家可以掌握好以上區別方法來進行分辨。
河南十香菜與薄荷區別3
一、薄荷和十香菜的區別
十香菜的外形長得跟薄荷很像,而且兩種植物都擁有相似的淡淡清香,所以很多人經常會把兩者混淆。兩者都是被子植物門薄荷屬植物。那麼十香菜與薄荷的區別是什麼呢?
十香菜,又稱薌草,草本植物。益取井泉之水澆灌,略喜溼,不喜肥,以紅梗長橢圓葉爲最佳,青梗長葉次之,大橢圓葉略類薄荷者再次之。此物蚊蠅不落,蟲害不生,風過而香遠,清而不淺,香而不膩。
其實外形上,薄荷和十香菜的葉子差不多形狀,只是十香菜的葉子稍微小一些。它們的根莖也差不多,也許是同屬一個科目的植物吧。味道上,薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起來有點麻麻的,十香菜吃起來是清香可口。
二、十香菜的介紹
十香菜,草本植物,即“留蘭香”。又稱:綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷等。傳說中黃帝與蚩尤戰,蚩尤善巫蠱之術,對陣之時常以瘴癘之毒殺人。
且能不吃不休,勇猛無比。黃帝不能力敵,請天神助其破之。九天玄女授予黃帝一種薌草,即十香菜。使臣民栽種,用以強身健體、避穢驅邪,且不再畏懼蚩尤所施瘴癘之毒;又授予黃帝遁
十香菜是一種個性十足的稀有蔬菜,其香味濃醇,既有荊芥之麻爽,又有薄荷之清涼;青綠耐瞻,可作花卉養殖,鮮菜調味,主菜配飾,也可直接涼拌着吃。涼拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入脣時口感微苦,但咀嚼不久後。
即感覺有甘香在口腔中蔓延,回味彌久。薄荷的成份以薄荷腦﹑醋酸甲基﹑香芹酮爲主。具有強身﹑強心﹑驅蟲﹑解熱﹑健胃的作用可以作爲醬汁、醋、蔬菜、甜點或製成糖果,薄荷油具有清涼和提神的作用。
還可用於飲料、香菸、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐,薄荷本省具有刺激性,可助消化,減少胃腸氣脹。
三、薄荷介紹
薄荷,土名叫“銀丹草”,爲脣形科植物,即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁,根莖橫生地下,多生於2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。
葉對生,花小淡紫色,脣形,花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶。
清心明目。光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。在中國,薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。
薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位爲莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作爲調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。每100克幹薄荷中,含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克。
能提供870.7千焦的熱量。此外,薄荷莖葉有特殊香味,可用於製作口香糖、牙膏等,起到清涼提神、瀉火的功效。另外,薄荷可釀蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。
薄荷是中國常用中藥,幼嫩莖尖可作菜食,全草又可入藥,治感冒發熱喉痛,頭痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮膚風疹搔癢,麻疹不透等症,此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷含有薄荷醇,該物質可清新口氣並具有多種藥性,可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠,但小劑量食用卻有助於睡眠。
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