餐飲店勞動節活動方案6篇
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爲了確保工作或事情能有條不紊地開展,時常需要預先制定方案,方案是書面計劃,具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那麼什麼樣的方案纔是好的呢?以下是小編幫大家整理的餐飲店勞動節活動方案,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
一、活動思想
五一小長假期間,餐飲行業的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅遊需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
二、活動名稱
“偷得浮生半日閒,五一假日共美餐”。
三、活動時間
x月x日—x月x日。
四、活動內容
1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。
x月x日—x月x日活動期間,凡賓客來店用餐滿x元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓價格”。
x月x日—x月x日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“經典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值X元精美小禮物一份,餐館也藉此獲得大量客戶手機號,成爲未來宣傳服務的目標。
藉着節日人們願意消費、捨得消費的大好心情發財,成了近年不少餐飲店的拿手招數,有不少人是屢試屢贏,但是隨着人們消費觀念越來越成熟,消費行爲會變得越來越理性。
活動思想:五一小長假期間,餐飲行業的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅遊需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
活動名稱:“偷得浮生半日閒,五一假日共美餐”。
活動時間:20xx年x月x日—x月x日。
活動內容:
1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動期間,凡賓客來店用餐滿XX元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜,百姓價格”
x月x日—x月x日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxx元。
3、“經典川菜知多少”小問答
席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值X元精美小禮物一份,餐館也藉此獲得大量客戶手機號,成爲未來宣傳服務的目標。
活動思想:
五一小長假期間,餐飲行業的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅遊需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。
活動名稱:
“偷得浮生半日閒,五一假日共美餐”
活動時間:
20xx年5月1日—5月7日
活動內容:
1、廣告語:“遊王府,吃川菜,送清爽”。
5月1日——5月7日黃金週期間,凡持當日遊覽XXX花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日——5月7日黃金週期間,在XXX店用餐者以桌爲單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張;凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海衚衕遊覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月7日活動期間,XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每隻,特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。
另外,爲回報消費者,5月1日—5月7日活動期間,XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園遊
5月1日——5月7日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費遊覽XXX花園。讓賓客充分體會到“XX裏的川菜,川菜中的經典”意境。
五一勞動節餐廳促銷可以採用以下方式:
1、客戶服務:訂餐、訂房後的確認短信,來店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳:利用廣告羣發手段進行廣告宣傳,發佈特價信息,提高人氣;
3、節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人;
4、短信打折券、現場短信交友;
5、服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嚐鮮心態,避免客戶流失;
6、現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可藉此獲得大量客戶手機號,成爲未來宣傳服務的目標。
市場環境分析提示:
五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節,踏春、旅遊需求旺盛,旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!
一、活動目的
1、喚醒沉睡顧客,並促進老顧客轉介紹購買
2、帶動五一及母親節的銷量
3、提升品牌影響力
二、活動時間:4月30日——5月2日
三、活動主題:“五”重大禮,“一”購到底
四、活動內容:
1、曾經買過,一定送:老顧客憑任何購物憑證,到店即可獲贈單層保溫飯盒一個;
2、現在來買,立刻送:購買一條送雙層保溫飯盒一個,購買兩條送不鏽鋼湯鍋一個,購買三條送自動旋轉拖布桶一個;
3、預訂產品,就能送:五一節後緊跟着就是母親節,凡是在母親節預定購買的顧客,即可獲贈油壺一個,並可在母親節當日購買時,享受“5、2、1“的紅包返利(紅包內5元、2元、1元各一張,共8元);
4、特款產品,特價送:分店需處理的產品,顧客可特價購買,價格分店自定;
5、即使不買,還能送:
(1)老顧客轉介紹成功購買,即可獲贈雙層保溫飯盒一個;
(2)只要在朋友圈轉發活動,即可獲贈油壺一個;
備註:本活動內容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。
一、活動時間:20xx年4月24日5月7日
二、活動地點:勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天
三、活動主題:五一共歡慶,勇麗大酬賓
四、活動內容:
1、活動期間,各店做好迎賓工作,迎賓員至少四名,服裝統一,分兩邊站好,主動給客人開門並送上節日祝福"您好,節日快樂"。用真誠與熱情打動客人,讓客人感受到酒店的誠意。
2、活動期間,各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》、、或者《勞動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑,突顯酒店精心準備,別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感,播放順序、次數由各店自己把握。
3、訂e餐滿188元以上贈送勇麗E餐,各店根據店內贈品情況自行掌握。
4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱),並特推一款時令菜品特價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示,具體明細、價格、菜品內容由各店廚政部根據店內實際情況制定。
5、廣場推出親子三人自助活動,活動期間,凡帶子女來店內消費自助餐的家庭,均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。
6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道,各店做好登記,財務備存。
7、活動期間,消費滿800元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張,各店選出專業人員負責拍攝。做好登記,財務備存。
8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶,勇麗大酬賓”橫幅。
9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。短信內容:五一共歡慶,勇麗大酬賓勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。同時祝願大家健康身體好,快樂沒煩惱,升職步步高,發財變闊佬,好運跟你跑!!
五、配合部門:
1、公司企劃部負責各店節日橫幅的製作及節日期間祝福短信的發送。20xx年4月24日橫幅各店均要懸掛到位,祝福短信4月30日開始發送。
2、廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。
3、各店加大對員工活動內容的培訓以及對客戶的溝通祝福,各店前廳部加強對迎賓以及前臺工作人員的培訓,提高服務質量。
一、市場態勢分析
優勢:大學城內唯一一所休閒西餐廳,品位高檔且價格實惠,品類各樣,口味豐富
劣勢:宣傳力度不夠,知名度低,需要強有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由於所有的宣傳策劃活動包括:廣告、促銷、定位食品質量以及公共關係(口碑)。均以市場定位爲依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中,惟有建立強而有力的行銷定位策略,才能找出一條生存與發展的市場空間。
市場定位:
1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務餐爲主,大學生爲輔。
3、與對面賓館建立關係,供給住宿者舒適優雅的用餐環境。
4、傾向於塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標:
1、附近公司:上班族品位高,需要高檔用餐,距離近,用餐便利,實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的'場所。形成一批固定客源。
2、電影學院,美術學院,復旦大學。中醫藥大學等衆多學院;大批的年輕,時尚學生消費羣體,以他們作爲訴求,希望提供一個輕快溫馨的用餐環境。
3、衆多海外留學生,享受同樣高檔,與其相應,市場廣闊。
4、附近賓館裏的流動顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位於學院及學生公寓附近,與其他中式飯店和快餐店連在一起,但作爲附近唯一的西餐廳,與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅,舒適,休閒的消費環境。制定計劃方案,在實施計劃過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。
1、宣傳:
1.1設計醒目招牌,門面。
1.2精美海報設計,吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄,及社區露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設計,吸引學生心理,值得收藏。
1.4精美意見盒的設計,讓顧客有留意見的衝動,使顧客心理讓商家更明瞭、及時做出調整,達到長遠利益。
1.5設計VI胸卡,及logo、標語。
1.6從聖誕,元旦來作爲載體,搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優惠,抽獎)。
1.7設計網頁:附於在線訂餐,顧客留言,新聞動態,西餐文化等功能,打造方便,快捷的服務平臺,及顧客和餐廳的交流中心。
2、佈置室內環境
2.1門窗式海報及裝飾。
2.2牆上及房頂的裝飾。
2.3最裏面牆的作用與佈置裝飾(以牆作爲題板,分階段性在題板上設置不同的功能與主題。如畫展,作品交流平臺,聖誕專題,元旦專題)。
2.4一定時間播放一定音樂。
3、促銷
3.1增加情侶套餐,休閒套餐等各種服務形式。
3.2發放VIP餐卡
3.3設置小面板,推薦每月或季度主打,及特別優惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
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