哪一種蘑菇不能吃

哪一種蘑菇不能吃，一年中一旦到了吃菌菇的季節就會有很多的人因爲食用有毒的菌菇而進醫院，很多的蘑菇是有毒的，如果吃了就會危害自己的生命，菌類食品有許多種類，那麼哪一種蘑菇不能吃呢？

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1、毒鵝膏菌，毒鵝膏菌又名高傘、毒傘以及綠帽菌等等，這種毒蘑菇在我國很多地區都有生長，並且還特別常見，大多數人都就叫不出它的名字！但在生活上幾乎每年都有人因爲吃了毒鵝膏菌住進了醫院！

像這種看似平凡的蘑菇很容易給人們造成假象！誤導他人食用。它和一些可食用的蘑菇長相相似，全身上下都是白色，在它的菌柄上面還有一個白色的菌環，注意這個菌環它會隨着生長的週期去變化！

會呈現出灰褐綠色、菸灰褐色以及暗紅色的，因此我們在路上會是其它處看到時，一定不要摘它！

2、臭黃菇，臭黃菇的名字可多了！有的地區有着不一樣的稱呼比如：在四川人們叫它油辣菇、在廣西（叫）雞屎菌、在福建叫牛犢菌，同樣的是還有很多個地區，我就不一一介紹了。

它之所以叫臭黃菇，是因爲它體內會散發着一種臭氣，它形狀是扁半球形的頂部大部分的顏色都是黃褐色的，因此很容易辨別！由於它的長的單純不少人都認爲是可以食用的.，但你不知道的是這種蘑菇它有一定的毒性，誤食之後會給人體帶來影響，最經常出現的現象就是噁心！

3、粉毒褶菌，粉毒褶菌可是一種非常常見的有毒蘑菇，在剛開始生長時它的菌蓋是扁球形的，後來隨着時間的推移，植物的邊緣就會有裂縫

而顏色也會發生改變可能是白色、灰白色、粉白色、黃褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比較粗壯，顏色往往都是白色或是污白色的，上面還有一些細紋下部是處於膨脹的狀態！

4、糞鏽傘，糞鏽傘這種毒蘑菇大部分出現在四川、雲南、河北、黑龍江、內蒙古、遼寧等等這些地區內，這些地區的原因可能是因爲，這些地區內的土壤比較肥沃，受到了糞鏽傘的喜歡！

糞鏽傘的菌蓋類似一個鐘，雖然表面很黏但卻很光滑！顏色大多數爲淡黃色、檸檬黃，它的菌杆是空心的看起來很有透明感，下半部分也是微微膨大！遇到這種蘑菇的時候可要避開它哦！

毒鵝膏菌、臭黃菇、粉毒褶菌、糞鏽傘等這幾種蘑菇都是有毒的不能食用，大家儘量不要在野外隨便採摘蘑菇來食用，有些蘑菇本身是有毒性的，隨便採摘食用很可能導致中毒，因此一定要多加註意。

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蘑菇味道鮮美，是日常生活中常見的食材，但是，由於蘑菇屬於菌類食物，可能存在毒素、細菌等對人體有害的物質。食用不當容易引起胃腸道不適，嚴重者甚至中毒，如變質，及有些野生或野生蘑菇等不能食用。

1、變質蘑菇：由於蘑菇如果儲存不當，很可能會導致細菌在蘑菇上大量繁殖，產生對人體有害的毒素，大量食用後可能會造成食物中毒，出現腹瀉和腹痛等症狀；

2、野生蘑菇：在日常生活當中很多人喜歡自行在野外採蘑菇，但是對於沒有豐富鑑別蘑菇經驗的人來說，有可能由於誤食毒蘑菇而產生中毒反應，如出現幻覺等症狀；

3、生蘑菇：蘑菇在沒有烹飪熟的狀態下很可能會存在有大量細菌，大量食用後可能會造成胃腸道紊亂，出現腹瀉、嘔吐等表現。

哪些蘑菇不能吃：

1、白毒鵝膏菌，此蘑菇極毒，毒素爲毒肽和毒傘肽，中毒症狀主要以肝損害型爲主，死亡率很高；

2、白黃粘蓋牛肝菌，食後引起腹瀉，浸泡、煮沸淘洗後可食用，屬外生菌根菌，與鬆等形成菌根；

3、半卵形斑褶菇，又稱致幻蘑菇，其子實體具有毒性，人類食用中毒後引起幻覺反應；

4、臭黃菇，潛伏期短，發病快，食後半小時左右發病，主要爲胃腸道症狀，如劇烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；

5、大鹿花菌，可能有毒，因人而異，不可食用；

6、毒鵝膏菌，此菌極毒，據記載幼小菌體毒性更大；

7、毒蠅鵝膏菌，誤食6小時內發病，產生劇烈噁心、腹瀉、精神錯亂、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神志不清等症狀；

8、糞鏽傘，懷疑有毒，不可食；

9、介味滑鏽傘，有毒，不宜食用；

10、毛頭鬼傘，食後可能引起中毒，與酒類同吃容易中毒；

11、毛頭乳菇，食後引起胃腸炎或產生四肢末端劇烈疼痛等病症。

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一、見手青致幻可能致死

見手青中含有毒素麥角酸乙二胺(LSD)。LSD是一種知名的致幻藥物，長期服用會導致精神分裂和自殺，所以它一直是一種管制品。雖然見手青中的劑量不大，但是除了致幻之外，還會上吐下瀉，引起強烈的腸胃反應。如果吃見手青只是有點幻覺，爲什麼雲南醫院裏會有那麼多的病患呢。

二、白毒傘：樸素有毒的真實代表

還記的童話故事裏那些說“好看的蘑菇有毒”嗎?在這裏向大家介紹這款看着樸素，實際上毒性超強。這種蘑菇有很強的迷惑性，光滑筆直潔白的外貌，加上淡淡清香，是不是特別適合吃。被這種蘑菇欺騙的人不在少數，因此它還有一個名字愚人菇，中毒死亡率極高。

三、任何蘑菇都可能有毒

這點真的不是危言聳聽。蘑菇有沒有毒一點看它本身帶不帶毒，另一點就和環境相關。因爲蘑菇是吸收腐爛分解的東西長大，如果它吸收了一些有毒物質，即使是沒有毒的品種，也可能帶毒。

蘑菇這種東西如果想要吃還是去買人工的比較安全，至於體驗小人國那是真的沒有必要，誰也不知道因爲體質原因會不會發生什麼意外。網友說的時候很好笑，真的發生在自己身上就不一定好笑了。