吃螃蟹頭暈怎麼回事
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吃螃蟹頭暈怎麼回事,螃蟹是生活中很常見的水產食物,秋天是最適合吃螃蟹的時節,味道鮮美可口,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、以及多種礦物質成分,深受很多人的喜愛,以下來了解吃螃蟹頭暈怎麼回事?
1、原因分析
(1)過敏體質
過敏體質的人是不適合食用螃蟹的,螃蟹等海鮮會引發皮膚過敏,還會導致腹瀉、腹痛、頭暈、噁心等。
(2)螃蟹沒熟
食用螃蟹最大的禁忌就是不能食用生蟹,因爲生蟹不僅是不衛生,還會有很多寄生蟲和細菌附着在上面,生蟹或沒有煮熟的螃蟹,會導致食物中毒或是感染肺吸蟲。
(3)食用過量
螃蟹中含有大量的蛋白質和脂肪,其膽固醇和嘌呤的含量較高,吃多了容易引發心血管疾病,還會導致過敏,出現皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉、頭暈、噁心等不良症狀。過量食用螃蟹還會誘發一些慢性疾病,如膽囊炎、膽石症、痛風等。
2、食用禁忌
(1)不吃生蟹、死蟹
秋天是食用螃蟹的大好時機,但是值得注意的是,螃蟹一定要完全煮熟後再食用,切忌食用生蟹或死蟹,否則會對身體造成不利的影響。
(2)忌和柿子一起吃
螃蟹營養價值高,但是也要注意食用禁忌,它不能和柿子一起食用,柿子中含有大量的鞣酸,會和螃蟹肉中的蛋白質形成凝結沉澱,不僅影響人體對蛋白質的吸收,還會阻礙人的消化,導致消化不良。
(3)寒性食物勿同食
螃蟹本身就是寒性的食物,就不能和其它寒性的食物一同食用,否則會傷及脾胃,導致腹痛、腹瀉。
3、教你怎麼吃螃蟹
(1)剪掉蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃;
(2)將蟹掩(即蟹肚臍部分的'一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;
(3)先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄;
(4)吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;
(5)用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄;
(6)用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
吃螃蟹以後不能吃什麼
1:吃螃蟹以後不能吃紅薯
平時吃螃蟹以後是不能吃紅薯的,不然會引發腹瀉,而且它們中的營養物質相遇以後還會產生一些不能消化的成分,時間長了就會在人體內部形成結石,會讓膽結石和腎結石等疾病高發。
2:吃螃蟹以後不能吃蜂蜜
在剛吃完螃蟹以後也不能吃蜂蜜,因爲蜂蜜與螃蟹都是涼性食材,它們一起食用以後會讓身體內的寒毒增加,會引發胃腸不適,特是那些本身就是脾胃虛弱的人羣,更不能在吃螃蟹以後吃蜂蜜,不然會引發腹瀉或者腹痛。
3:吃螃蟹以後不能吃柿子
平時吃螃蟹以後也不能吃柿子,因爲柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹又是一種高蛋白食材,它與柿子中的鞣酸相遇以後會形成不易消化的鞣酸蛋白,會加重腸胃負擔,會讓身體內的食物不能及時消化,時間長了就會發酵,人們這時就會出現嘔吐和腹痛以及腹瀉等多種中毒症狀,對身體健康危害很大。
吃螃蟹過敏怎麼辦
1:如果自己本身屬於過敏體質,在吃螃蟹以前就要做過敏實驗,如果對螃蟹過敏儘量不要吃,另外在吃螃蟹以後出現了過敏症狀,較輕時可以不需要服用藥物,也不用進行處理,只要停止吃螃蟹,過一兩天過敏症狀就會自動消失。
2:有些人吃螃蟹以後過敏症狀比較明顯,會出現全身瘙癢和皮膚紅腫疼痛等不適症狀,這時可以及時服用一些抗過敏藥物,如果症狀還不見減輕,可以加服維生素c,我表面出現丘疹和腫痛的人,還可以塗抹適量的皮炎平軟膏,這樣就能讓過敏症狀減輕。
3:有些人吃螃蟹以後過敏症狀特別嚴重,會出現呼吸困難和手腳發冷以及心慌等多種過敏症狀,這是必須就醫處理,而且在去醫院就診的時候還要對醫生說明自己吃了螃蟹過敏,這時醫生會針對相關症狀做專業治療。
吃螃蟹的禁忌
平時大家吃螃蟹的時候不但要注意過敏,還要知道那些對螃蟹過敏的人禁止吃螃蟹,另外螃蟹還禁忌和柿子等食材搭配在一起吃,他們一起吃容易造成食物中毒,會嚴重危害人體健康。
一、螃蟹哪裏肉多
其實如果是比較肥美的螃蟹的話,它的身體當中的肉是非常多的。在吃的時候可以小心一點用專門的工具將螃蟹身體當中的肉挑出來,這樣就可以吃到非常鮮美的螃蟹肉了。同時螃蟹的大鉗子上的肉也是非常多的,可以用牙齒咬開吃裏面的肉。同時螃蟹的蟹黃以及蟹膏也是最美味的部分,吃的時候可不能浪費。
二、螃蟹怎麼吃比較美味
1、蒸螃蟹
要想吃到最美味的螃蟹,那麼在烹煮的時候要選擇正確的方法。如果是個頭比較大,品質比較好的螃蟹,那麼一定要選擇蒸。蒸之前,先要將螃蟹沖洗乾淨,然後用稻草將螃蟹捆紮好,防止蒸的時候到處亂爬。然後一隻只的放入蒸箱或者蒸鍋中,加入蔥薑蒜即可。一般蒸15到20分鐘左右就可以了蒸好的螃蟹蘸上一些醋來吃,格外的鮮美。
2、煮螃蟹
一些小的螃蟹可以直接用板刷刷洗乾淨之後,扔入鍋中,然後加入水,加入蔥薑蒜和料酒以及少許的鹽,直接用水將螃蟹煮熟。這樣煮出來的螃蟹吃上去有一些些鹹味,會更加鮮一些。吃的時候蘸上醋和薑末驅寒。
3、面拖蟹
對於一些個頭特別小的螃蟹,可以直接在上面裹上雞蛋和麪粉混合在一起的糊,然後放入油鍋當中去炸,這樣吃的時候可以連着殼一起吃,特別補鈣。
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