冬瓜是高纖維食物嗎
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冬瓜是高纖維食物嗎,冬瓜吃起來是清脆爽口的,所以很多人在選擇美食的時候都會先考慮冬瓜,吃了之後對我們人體還是有好處的,那麼下面爲大家分享冬瓜是高纖維食物嗎。
冬瓜不是高纖維食物
1、100克冬瓜中粗纖維含量爲0.9克,不符合粗纖維食品標準。但不影響吃冬瓜可以補充粗纖維。比如冬瓜非常適合搭配肉類,吸油,口感好。便祕的朋友也可以吃冬瓜,幫助促進腸道推送大便的排出。
2、冬瓜是一種含水量大、粗纖維少的蔬菜。冬瓜被認爲是刮油食物,可以幫助減脂減肥。因爲冬瓜熱量低,幾乎不含脂肪,清潔腸道也有助於清熱,消耗多餘的脂肪。同時也是一種涼性蔬菜,所以吃的時候要注意,避免胃部不適。
保持腸道內菌羣平衡,日常多吃新鮮的蔬菜水果,也可以食用水溶性膳食纖維--水蘇糖來幫助益生菌在腸道內生長定植效果。日常飲食中加入奘靈水蘇糖,爲腸道內益生菌提供營養,促進其生長繁殖。良好的菌羣環境讓我們消化暢通人輕鬆,腸胃更添活力。
冬瓜的宜忌人羣
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人羣均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病症狀。
冬瓜寒涼,女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食,以免影響月經量並加重痛經程度。
脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜,因爲冬瓜性寒損陽,會加重胃寒者的病情,導致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食慾不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜,因爲冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過率,導致腎衰竭的現象出現。
剛動完手術或者是大病初癒的人不宜吃冬瓜,因爲冬瓜有促進體液循環和去熱利尿的作用,容易加重腎臟負擔,對體弱者的身體有一定損害。
孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導致寶寶肚子疼和腹瀉。
冬瓜裏含有很多的膳食纖維。冬瓜中的'膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g,膳食纖維的吸收能讓我們的飽腹感更爲強烈,即使沒用平常的分量,也可以飽飽的。
冬瓜是不是粗纖維食物
冬瓜不是粗纖維的食物
1、百克冬瓜裏面含纖維素0.7克,不符合百克2克的粗纖維食材標準。冬瓜是水分大的蔬菜,可以幫助消腫利尿,同時很多人把冬瓜當成是刮油的神器,確實是冬瓜有抑制糖類轉化爲脂肪的益處。
2、冬瓜不含脂肪,熱量低,吃冬瓜不僅可以幫助清理腸道,也是清熱的好食材。但是冬瓜是偏寒性的食材,不要多吃,冬瓜是很搭配葷腥的,也可以做成湯也非常鮮美。
爲了均衡飲食結構,精米精面吃的多就要適當增加膳食纖維,也可以直接服用水蘇糖等來腸道內益生菌提供營養,促進其生長繁殖,從而增加大便的溼度和保水性,也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖,良好的菌羣環境讓我們好消化好排便,爲高品質生活注入新的活力。
冬瓜的品種分類
變種
節瓜:與冬瓜(原變種)不同之處在於:子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛,果實小,比黃瓜略長而粗,長15-20(-25)釐米,徑4-8(-10)釐米,成熟時被糙硬毛,無白蠟質粉被。節瓜中國南方,尤其廣東、廣西普遍栽培。節瓜果實夏季作蔬菜食用。
栽培種
冬瓜品種,按果實的大小可分爲大果型和小果型品種。按成熟的遲早有早熟種和晚熟種。還可按果皮蠟粉的有無而分爲粉皮種和青皮種等。
冬瓜
小果型冬瓜:早熟或較早熟。第一雌花發生節位一般在第10節左右,個別品種(如北京一串鈴)在第3-5節發生雌花。果實較小,扁圓、近圓或長圓形。果實被蠟粉或無蠟粉。每株數果,嫩果供食,果重2-5公斤,主要品種有北京一串鈴,四川成都的五葉子,南京提早冬瓜,臺灣的圓冬瓜。
大果型冬瓜:中熟或晚熟,主蔓一般在15節發生第一雌花,以後每隔5-6節發生一個或兩個雌花。果型大,一般單果重10-20公斤(或更重)。
短圓柱形或長圓柱形,果皮青綠色或被白色蠟粉,多數每株選留一個果,採收成熟果實爲主。品種有廣東青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜,湖南粉皮冬瓜、龍泉冬瓜,江西楊子洲冬瓜,臺灣的青殼大冬瓜、白殼大冬瓜,四川大冬瓜,上海白皮冬瓜,北京地冬瓜等。
冬瓜的營養功效
冬瓜,產於夏季,其性甘而微寒。根據《別錄》記載:“冬瓜味甘,微寒。”而《隨息居飲食譜》也記載:“冬瓜清熱,養胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚、酒等毒。”
陶弘景《名醫別錄》亦說:“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”由此可知,從食物的性質來說,冬瓜屬性微寒,具有利水化溼的功效。歷代本草也有記載,都說能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究:冬瓜富含糖類、蛋白質、維生素C。
另外,冬瓜含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。民間就有句俗諺說:“冬瓜入戶,不進藥鋪。”
在煮冬瓜水時,如果能夠外皮和果肉一起煮的話,效果會更佳。冬瓜皮爲冬瓜的外皮,日常生活中冬瓜作爲食物多,藥用多爲冬瓜皮。其功用相近,冬瓜皮的使用方法:冬瓜皮水:冬瓜皮50克。做法:冬瓜皮煮湯3大碗,1日分3次服食。功效:清熱祛暑、利尿。
蝦皮冬瓜羹:冬瓜皮50克、蝦皮10克、澱粉及蔥適量。調味料:香油、鹽、花椒各適量。做法:用香油將花椒炸出香味,加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,加入澱粉調成羹,最後以食鹽調味,即可食之。功效:清熱解暑、化濁開胃。
鮮拌三皮:西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。將西瓜皮颳去蠟質外皮,冬瓜皮剔除絨毛外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內來燙。待冷卻後切成條狀,再放入少許鹽盛一盤食用。功效:清熱利溼、減肥之效。
冬瓜香菇菜:冬瓜皮100克,香菇50克,調味品適量。冬瓜去皮洗淨,切成小方塊。香菇用水發開,去蒂柄,洗淨,切成絲。蔥、姜洗淨切絲。鍋中放植物油適量,燒熱後下蔥、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,悶燒數分鐘,待熟時調入食鹽、味精等,翻炒幾下即可。功效:下氣消痰,利水滲溼,降脂減肥。
冬瓜太金湯:冬瓜400克,鹹肉或火腿100克,太子參30克,金銀花10克,味精、蔥花適量。鹹肉或火腿切片,冬瓜洗淨切成薄片。
太子參、金銀花放在一起,用水煎煮至太子參軟爛,金銀花取出棄去,藥汁澄清備用,鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子參、味精和蔥花,並兌入少量澄清的藥汁,燒滾即成。這湯兼具保健、養顏、瘦身、清暑、益氣之功效,炎夏食用最爲適宜。
冬瓜的選購技巧
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。
大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。
挑選表面光滑,沒有坑包的。
2、冬瓜的顏色
大多數冬瓜都是墨綠色的。
大家多挑選墨綠色的就可以。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。
大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
4、冬瓜的軟硬
切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。
如果感覺很軟,那麼估計是時間稍久的了。
挑選稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
挑選的時候可以兩片對比一下。
哪塊重並且稍硬的就是不錯的。
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