吃甘蔗有哪些好處
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甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維最多的一種水果。甘蔗含糖量高,是人們提煉蔗糖的重要材料。那麼吃甘蔗有哪些好處呢?請繼續往下看看吧。
吃甘蔗有哪些好處1
清潔口腔
甘蔗的纖維很多,類似蔬菜中的芹菜一樣,在吃的時候會把我們牙齒上面的一些污垢給帶走。所以吃甘蔗可以達到清潔口腔的作用,如果你經常會有口腔異味、牙齦發炎等問題,不妨常常吃點甘蔗。
潤肺、解酒
甘蔗的水分很足,一口咬下去,滿滿的汁水,可以有效的緩解咳嗽,口乾舌燥,起到潤肺的效果。而且甘蔗對於酒後的煩躁,不適感可以起到緩解作用,達到一個解酒的效果,而且喝酒後會覺得口乾,所以甘蔗對於喝酒的人來說是非常好的一種水果。
補鈣
甘蔗裏面有不少的鈣質,鈣對我們的身體是非常有好處的.,特別是老人、孩子還有孕產婦,對於鈣的需求很高,建議這些人羣平時可以吃些甘蔗。不過注意也不能吃太多,否則糖分就攝入過量了。
益脾胃
甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之爲“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
甘蔗很多人只知道去皮之後直接吃,其實甘蔗也有不少其他的吃法,比如和羊肉一起吃等等。如果你平時也很愛吃甘蔗,請繼續往下看,爲你介紹甘蔗的其他吃法。
甘蔗怎麼吃
甘蔗羊肉湯
材料:羊肉適量、阿膠棗適量、甘蔗適量、北芪適量、黨蔘適量、龍眼乾適量、枸杞適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。
做法:
1、羊肉斬好洗淨後焯水,鍋內放入薑片和料酒。砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入,再放多幾片姜入砂鍋內。
2、把要用的藥材沖洗一遍備用:龍眼乾,枸杞,黨蔘,北芪。把黨蔘北芪放入砂鍋內。
3、放入龍眼乾。放入枸杞。加入幾個阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮後切成細條。
4、把切好的甘蔗放入砂鍋內。所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾,喝之前加鹽調味。
甘蔗蘿蔔飲
材料:新鮮甘蔗汁、蘿蔔汁、百合。
做法:
1、用榨汁機榨新鮮甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯,新鮮百合100克或百合幹50克,將百合煮爛後混入甘蔗汁、蘿蔔汁,冰箱冷藏。
2、每天臨睡前服用1杯。
馬蹄胡蘿蔔煲豬腱
材料:豬腱1斤、玉米1根、胡蘿蔔1根、馬蹄8個、甘蔗3節、姜3片、鹽適量。
做法:
1、豬腱先切大片,和薑片一起下鍋焯掉血水,然後撈起過清水洗淨,瀝乾備用;
2、甘蔗去皮去節,切成適量長的段;一分爲四;胡蘿蔔去皮,切滾刀塊備用;馬蹄去皮,對半切開備用;玉米也切成適量大小的段備用;
3、煲中煮約3.5L的水,水開後下所有準備好的材料,大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時;
4、食用前加入少量鹽調味,很清甜的,不加亦可。
搭配宜忌
黃金搭檔
甘蔗+白蘿蔔+百合:一同榨汁,常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。
甘蔗+牛肉:用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸,味道甜而不膩,又嫩又香,並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。
甘蔗+山藥:咳嗽有痰者,可以將山藥碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌勻,隔水蒸熟後食用,對身體非常有好處。
搭配誤區
甘蔗-魚筍:《本草綱目》記載:"甘蔗與魚筍之類同食,皆不益人。"具體藥理不明。
甘蔗-白酒:雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。
甘蔗汁-葡萄酒:甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。
吃甘蔗有哪些好處2
甘蔗的營養成分
甘蔗汁多味甜,而且營養豐富,它被人們稱爲果中佳品,有人說秋日裏的甘蔗賽過參,由此可見甘蔗的營養價值是非常高的。甘蔗所含有水分較多,其水分佔甘蔗的84%。而且甘蔗的含糖量非常豐富,其中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖均高達12%。另外,甘蔗中還還含有人體所需的其他營養物質,如脂肪0.5克、蛋白質0.2克、鐵1.3毫克、鈣8毫克、磷4毫克。
甘蔗的營養價值高,除了上述幾種營養元素以外,甘蔗中還含有我們人體必需的多種氨基酸,如穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、丙氨酸等,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等等。甘蔗中的含鐵量是各種水果中最高的,因此被稱爲補鐵冠軍。
甘蔗的功效與作用
我國最常見的食用甘蔗爲竹蔗甘蔗,因爲它長得很像竹子,一節一節的,因此稱爲竹蔗甘蔗,該類甘蔗非常適合栽種在陽光充足、土壤肥沃、冬夏溫差大的地方。甘蔗它是溫帶和熱帶的農作物,也是製造蔗糖的原料之一,而且可提煉乙醇作爲能源替代品。
平時很多人通過吃甘蔗來補鐵、補葡萄糖、補氨基酸等。女性朋友們適當的吃甘蔗可以有效的預防頭暈、失眠、貧血等多種症狀。
甘蔗是冬令佳果,還是預防疾病的健身良藥。適量的食用甘蔗具有滋養潤燥的作用,非常適用於患有心臟衰弱、低血糖症、津液不足、大便乾結、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等人羣食用。
甘蔗還有健入肝脾、清熱潤肺、生津解酒的功效,適合肺熱乾咳、胃熱嘔吐、腸燥便祕、消化不良、低血糖、口舌乾燥之人作爲飲料飲用,甘蔗汁被古人稱之爲“天然復脈湯。所以所甘蔗的功效與作用比較多。
甘蔗的含糖量特別高,其糖類具有抑制癌細胞的作用。甘蔗外皮的顏色不同,其食療功效也有所差別。皮色青黃的甘蔗,具有清熱的功效,特別擅長解肺熱和腸胃熱。但是脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜大量食用。皮色深紫接近黑色的甘蔗,性質溫和有滋補、充飢、止咳、健胃、補充體力的功效,但是咽喉疼痛的人不要多吃。
此外,甘蔗的含糖量高,因此糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人,需要謹慎食用。甘蔗最好是榨汁食用,這樣食用起來非常方便,還不容易弄髒衣物。以上就是甘蔗的功效與作用及營養價值的介紹,不知道你記住了多少。總而言之,任何東西的食用效果再好,也要控制好食用量,千萬不可貪食。
甘蔗的吃法
甘蔗萊菔湯
甘蔗200g,鮮蘿蔔150g。切碎,加水煮至蘿蔔爛熟,去渣取汁,隨量服用。
源於《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。二者同用,可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度,煩熱面赤,嘔逆少食。
甘蔗生薑汁
甘蔗250-500g,生薑15-30g。分別切碎,略搗絞汁,和勻服用,或煎熱服。可分3-4次服。
源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中,生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒,薑汁雖溫,但合用則性較平和。用於陰液不足,胃氣上逆,反胃嘔吐,或噎膈飲食不下。
蔗漿粱米粥
甘蔗500g,切碎略搗,絞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水適量,煮成稀粥食。
源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除熱。用於脾肺不足,陰虛肺燥,煩熱咳嗽,咽喉不利。
結語:甘蔗的營養成分還有功效,上文已經做了簡單的介紹,相信大家看完之後已經有了一定的瞭解。很多人喜歡吃甘蔗,是直接吃的。拿着一根棍子在嚼着吃,將甘蔗汁都吸收進嘴裏。雖然不太文雅,但是卻吃到了其中的精華。
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