番茄龍利魚的做法
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你們知不知道番茄龍利魚怎麼做嗎?龍利魚肉質鮮美,含有豐富的蛋白質,而且魚刺比較少,那麼番茄龍利魚應該怎麼做纔好吃呢?下面我們就一起來看一看了解一下番茄龍利魚的應該怎麼製作,看看這些做法吧。
番茄龍利魚的做法1
一、番茄龍利魚的做法
龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分,切成1.5釐米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦!
去皮的番茄切成小塊備用
醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用
鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒
番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒
加入小半碗水
水開後放入煮熟的'龍利魚塊,煮2分鐘左右
小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉,然後倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦
酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住~
番茄龍利魚的做法2
一、番茄龍利魚的做法
魚洗淨,斜刀將魚切厚片,廚房紙吸乾水分。用1克鹽,酒,胡椒粉,抓勻後拌玉米澱粉。
水開後加鹽和幾滴油,先焯水小番茄(我還焯水了泡好的黑木耳)再焯水醃好的龍利魚片,去浮沫。
油鍋中煸香薑末,下泡椒,再下羅宋湯底,番茄醬,煮出味後下魚片和配料,即可。
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