春季飲食養生需要注意什麼
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春季是人適應的季節,用於調養生氣的最佳時期。春季飲食打好基礎,對一年的健康都有非常重要的作用。趕緊抓緊時間,來好好調養下吧!
多菜少果
多吃蔬菜,少吃水果。春季以養肝爲主,蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質,有疏通血管和腸道的特殊功能,肝和心都喜歡它,蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它,肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果,而是要適量的吃。春天氣溫回暖,人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸,屬生冷食物,吃多了容易傷害脾胃。
多奶少肉
多喝奶類,少吃肉類。春季是萬物復甦、陽氣生髮的季節。一年之計在於春,牛奶是全營養食品,春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求,是各類人羣春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高,吃多了,容易發胖,誘發“三高”等富貴病。
多水少油
季節更替帶來多風、乾燥的氣候,加劇了身體水分的流失。頭痛、便祕、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來,喝點蜂蜜水,將有助於清洗腸道,排毒祛火。
多彩少單
多吃五顏六色的食物,少吃顏色和口味單調的食物。在人體中,五臟各有所愛,如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、鹹;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中,應當照顧到各臟器的愛好。
多主少副
多吃主食,少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥,氣溫變化反覆無常,人體免疫力和防禦功能極易下降,誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既經濟又能直接轉化成熱量,提供身體基本所需。此外,春季應注重調養脾胃,而米飯同菜中的大魚大肉相比,要容易消化得多,能很好地保護腸胃
有沒有覺得眼睛幹、嗓子痛這說明你可能已經上火了。中醫認爲,春季和秋季一樣,是比較容易上火的季節,但是大家一般不大重視春天的上火。三月下旬到現在,中醫門診中已接到不少因爲春天上火前來就診患者。這些患者分好幾種,有的病人是因爲吃了太多熱性的東西,如紅參、阿膠、鹿茸等;還有些人的'體質本來就比較熱,春天更易上火。
春季上火容易喉嚨痛、眼睛幹
中醫形容天氣有6個字:風、熱、暑、溼、燥、寒。形容春季的是“風”,春天風大雨少,體內水分易通過出汗、呼吸丟失,而且天氣變化無常,較難保持人體新陳代謝的平衡,易致生理機能失調。另一方面,春天自然界萬物復甦、陽氣上升,易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱而出現春燥。
春季上火有何表現呢醫生提醒:眼睛幹,眼屎較多,喉嚨痛,嘴脣乾,便祕,都是春天上火的表現。另外,春季“肝火旺”,容易發火激動,情緒不穩定。
春季上火可用飲食來調理宜吃清淡食物
薺菜、馬蘭頭等時新野菜,有清火解毒的功效,平時泡點白菊花來喝;眼睛不舒服吃野菊花和枸杞;喉嚨痛則吃白蘿蔔、冬瓜等清熱食物。如果身體容易上火又會疲乏,那可能是陰虛火旺,這樣的病人適當吃些太子參、沙蔘、麥冬和鐵皮楓鬥等清補滋陰的中藥。
民以食爲天。但一些不法商販爲了謀取暴利,添加違禁化學原料對一些食品進行薰染炮製,以次充好。如今,大家普遍認爲比較健康、乾淨的饅頭也“杯具”了,那麼生活中還有哪些被“染色”的食物呢,小編幫你一一盤點,謹防誤食。
如何辨別染色的饅頭
染色饅頭
最近上海的許多超市被爆出賣染色的饅頭,那麼什麼是染色的饅頭呢?染色的饅頭要如何辨別呢?辨別染色的饅頭有哪些方法呢?下面我們就來了解一下。
專家介紹,玉米是粗糧,玉米粉製作的食品,外觀、手捏感覺均比較粗糙;吃在嘴裏,有些糙口。而市場上一些“玉米饅頭”手感鬆軟、細膩,吃起來感覺不到玉米的香味,而且顏色黃得不真實。這種“玉米饅頭”裏,極有可能添加了色素等添加劑,而這種色素多以檸檬黃爲主。
鑑別方法:檸檬黃是一種合成色素,我國規定在食品加工中最大使用量極微,超量使用對食用者健康有危害。專家建議,鑑別“玉米麪食”是否摻入了色素,可取少量樣品加水浸泡,被檸檬黃染色的“玉米麪食”濾液呈黃色。
用衛生紙鑑別染色黃魚
染色黃花魚
有些不法商販把黃姑魚染色後冒充黃魚,這種着色的染料往往是化學染料,例如玉金黃,人食後有損健康。
鑑別方法:用白衛生紙擦魚身,染色的魚會在紙上留下明顯黃色;而冷凍成塊的染色黃姑魚,冰面有時也會呈現黃色;還可以將魚浸泡在水中約5分鐘,染色的魚水可能變成啤酒色。
鑑別黃魚是否新鮮的辦法:一般新鮮的黃魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓蓋緊密,鰓色鮮紅,黏液透明無異味。肉質堅實有彈性,頭尾不彎曲,手指壓後凹陷能立即回覆。鱗片完整有光澤,黏附魚體緊密,不易脫落。
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