健脾粥的做法

第一步

提前稱好黨蔘，山藥，雲苓，白扁豆，白朮各30g

第二步

將藥材洗淨用清水泡至少2小時並將黨蔘切成小段

第三步

將大米和小米淘洗乾淨，放在鍋裏

第四步

將藥材和泡藥材的水一起放入鍋裏

第五步

加適量水，煮熟之後再燜一會

第六步

煮好之後盛出加適量的鹽即可

1、薏苡小豆粥

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲溼利水，健脾益氣，實用於脾虛溼盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。

2、蓮子芡實粥

蓮子15克，芡實15克，粳米100克，補骨脂5克，煮粥食用。能健脾益氣養胃，補腎固精，適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。

3、蓮子豬肚湯

蓮子30克，豬肚1個，胡椒少許，煮成湯食用。能溫胃健脾、益氣補虛，實用於脾胃衰弱所致的食慾不振、消化不良、飲食偏冷。

4、八寶粥

蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養血，健脾強身，實用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。

5、山楂麥芽粥

山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用於飲食不消化所致的脘腹脹滿、食慾不振、消化不良。

6、參棗粥

黨蔘15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，實用於體虛氣弱、食慾不振、脘腹脹滿。

一、方便養胃粥

養胃粥一：糯米小麥粥

材料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做法：

1、洗乾淨糯米，備用。

2、將小麥和糯米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾後提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。

功效：補腸胃、強氣力、養心神、斂虛汗。

注意事項：記住加水的分量要以個人喜好來加，有些人喜歡粘稠的粥，有些人喜歡稀粥，同時，小麥很容易吸水變稠，注意水的分量。

養胃粥二：牛奶麥皮粥

材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。

做法：

1、首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。

2、關火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌後，10分鐘後加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。

3、等到麥皮煮到爛熟的時候關火，等到稍涼便可食用。

功效：益氣健胃。可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

　　二、4大健脾養胃粥

1、山藥羊肉粥：羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量後入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎;山藥補脾止瀉、益腎固精;糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。

2、白扁豆粥：每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮爲粥，當作早晚點心溫熱食用。連用10～15天。白扁豆既補養，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。

3、參蓮大棗粥：黨蔘、幹蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨蔘、蓮子碾細末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨蔘末、蓮子末煮成粥。早晚溫熱服食。

4、芡實粉粥：芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調味。

三、中藥養胃粥

1、陳皮粥

陳皮的作用：溫和，辛、苦，歸脾、肺經。具有健脾和胃的作用，並且有助於消化，因爲陳皮含有檸檬苦素等。

材料：10克陳皮、小米50克。

陳皮粥做法：先把陳皮洗乾淨，切細然後用水煮，去掉渣取汁，然後把小米淘乾淨倒入鍋中，並加入陳皮汁和少許清水。煮成稀粥每日服用一次。

2、雞內金粥

雞內金作用：可消食健胃，主治消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

材料：雞內金100克、粳米100克。

雞內金粥做法：先把雞內金洗乾淨，瀝乾然後小火炒至黃褐色，然後研磨成細末，然後把粳米洗乾淨讓如鍋中，加入清水，待粳米要熟爛時放入適量的雞內金粉末(如果比較懶也可以吧雞內金切條煮，建議是磨粉效果更好)，再微火煮一會即可食用。相關精彩閱讀：胃不好喝什麼養胃粥養胃

3、山楂麥芽粥

山楂作用：開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。

材料：生山楂10克、炒麥芽10克、粳米50克。

山楂麥芽粥做法：先把山楂和麥芽洗乾淨，然後把米洗乾淨，把山楂和麥芽煎水，再倒入粳米煮成粥，加入少量白糖。每天服用1-2次。

四、10款家常養胃粥

1、山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可養胃、防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

2、蓮米粥：將蓮米發漲後用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

3、牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。

4、烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血等。

5、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。

6、枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。

7、胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。

8、胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化爲維生素A，適於皮膚乾燥、口脣乾裂者食用。

9、栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用於老年人腰腿痠痛等。

10、百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。