何首烏的功效與作用
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何首烏的功效與作用,想必大家都對何首烏這種食物的功效和作用不陌生吧,是因爲它在日常生活中隨處可見,吃法也是多種多樣的,要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用,下面是何首烏的功效與作用。
何首烏的功效與作用1
首烏的功效與作用
烏鬚髮
古代中醫將人的頭髮稱爲“血餘”,認爲“發爲血之餘”,即頭髮乃是血的延續,頭髮的榮潤依賴於肝腎所藏的'精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效,內服可防治鬚髮早白。
養肝
中醫認爲何首烏氣溫,味苦澀,而“溫補肝,苦補腎”,所以能滋陰養血、補肝益腎。而現代醫學研究也發現,何首烏的提取液中含有能抑制肝內氧化脂及轉氨酶升高的物質,可以從根本上降低脂肪酸的含量,對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修復作用。
補腎
何首烏不寒不燥,是滋補腎陰虛的良藥,能固精益腎、健筋骨,適用於肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝痠軟、耳鳴。
降脂作用
何首烏能提高血清中磷酯酰膽鹼、膽固醇酰基轉移酶活性,提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL)含量,促進HDL轉運膽固醇。
預防動脈硬化
何首烏提取液還能降低血小板與紅細胞聚集,減弱兩者與血管內皮的吸附,能有效避免微血栓的形成,從而能增強血小板和紅細胞的功能,促進血液流動,防止動脈粥樣硬化。
緩解便祕
何首烏中含有類似於蒽醌類的物質(大黃素),具有一定的瀉下效果,相比瀉藥大黃更緩和。日常生活中如果有腸燥便祕、痔瘡便血,可以用何首烏泡水喝緩解。
增強免疫功能
何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力,激活T淋巴細胞,提高淋巴細胞轉化率,從而增強機體免疫力。
延緩衰老
何首烏能促進細胞分裂、增生,對改善中老年人記憶力減退及預防老年癡呆症有一定的作用,是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
何首烏的功效與作用2
何首烏怎麼做好吃
1、首烏百合粥
【材料】制首烏30克,百合20克,粳米100克,大棗5枚,冰糖適量。
【做法】將制首烏加水煎湯,去渣,加入洗淨的百合、粳米、大棗煮爲稀粥,調入冰糖服食。每日1劑,2次分服。
【功效】滋補腎陰。
【適宜】腎陰虛型骨質疏鬆,症見頭暈耳鳴、腰腿痠痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、女子月經不調或閉經,以及可發生自發性骨折等。
2、何首烏蒸豬肝
【材料】何首烏20克,豬肝片250克,杞子10克,薑片2片,蔥段2根,鹽1茶匙,白糖少許,麻油少許,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
【做法】①何首烏用溫開水浸泡5小時,切片,豬肝切片,略醃,杞子洗淨待用。②將所有材料、調料拌勻略醃,入爐蒸約6分鐘即可。
【功效】補肝益腎、益精血、烏鬚髮。
何首烏的食用禁忌
一、如果有大便清泄以及因溼氣引起的痰症均不適宜食用何首烏。
二、不論是煮燉蒸泡水等等製作何首烏,所盛裝的容器不能是鐵器,最好是陶瓷,如果不是藥性會減弱。
三、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。
四、何首烏不能與蘿蔔同吃,同吃會減低何首烏的藥性。
五、何首烏不能與蔥蒜一起吃用,同理也會減少藥性。
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