中國紅茶的地域分類是什麼樣的
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中國紅茶的地域分類是什麼樣的,在中國,許多人都喜好喝紅茶,對於人體有多種益處,喝紅茶提神是女人的最大益處之一,紅茶的地域也不同,下面跟着小編一起來看看中國紅茶的地域分類是什麼樣的
中國紅茶的地域分類是什麼樣的1
1、安徽祁門縣——祁門功夫
祁門功夫紅茶歷史悠久,主要產自安徽祁門縣,是我國功夫紅茶中的珍品。而且年產量高,是我國紅茶品種中,唯一一款被列爲中國十大名茶之一的紅茶茶類。
據《茶經》記載,祁門功夫紅茶的'茶樹有8個不同葉種的品種,分別爲褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、紫芽樹葉、遲芽葉、大柳葉樹、大葉種、早芽種。因祁門功夫紅茶的品質優,所以深受好評,也被國外愛茶者美稱爲“王子茶”、“茶中之英豪”、“羣芳最”。
2、雲南省——滇紅功夫
滇紅功夫主要產於雲南省。是我國紅茶的後起之秀,滇紅功夫紅茶品質優異,不但深受國內愛茶人的好評,還遠銷俄羅斯、波蘭等東歐、西歐、北美等數十個國家和地區。
3、江西修水縣——寧紅功夫
寧紅功夫產於江西修水縣,品質也達到了國際紅茶的標準,因而遠銷美國、英國、俄羅斯、日本等多個國家。
4、湖北宜昌——宜紅功夫
宜紅功夫紅茶產於湖北宜昌,宜紅功夫紅茶的外形條索纖細緊結、條索均勻、帶有明顯的白毫。幹茶色澤烏黑透黃,潤澤度好,香氣怡人,帶有獨特的蜜香。沖泡後的茶湯色澤豔麗,入口滋味清爽、醇厚、回甘明顯,其葉底茶條均整亮麗。宜紅功夫紅茶主銷歐美等國家,年產量高,品種優。
5、四川——川紅功夫
川紅功夫茶產於四川。四川產茶歷史悠久,種類繁多。川紅功夫生長在地勢比較高的山。作出的成品茶色澤烏潤均整秀麗、帶有白毫,有一種獨特的花果香,香氣清爽無雜味。
6、福建——閩紅功夫、正山小種紅茶、金駿眉、銀駿眉、百瑞香
福建產茶歷史是比較悠久的,閩紅功夫生長在福建一帶,品種繁多,不同的紅茶品種,它的外形、內質香氣、口感都有所不同。
正山小種紅茶產於福建武夷山。沖泡後有着獨特的桂圓香和松煙香,茶條色澤豔麗透徹,入口醇滑甘甜,葉底均整鮮亮,茶性溫和。
金駿眉產於福建武夷山。沖泡後帶有花香味和蜜香,還有一種捉摸不透的的地瓜味。
銀駿眉在外形上條索緊細,鋒苗顯秀,色澤油潤,稍顯黃毫之色。湯色顯得綠黃清澈,湯色金黃清澈;銀駿眉香氣獨特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長。
百瑞香是武夷十大名樅之一,白瑞香茶種屬於高香品種,香氣持久,因此取名百瑞香。幹茶有小種典型的純粹甜香味,條索勻細緊結,顏色墨黑有暗光;湯色紅亮沉鬱;香氣是典型的幽蘭和白桂味。
7、湖南——湖紅功夫
湖紅功夫產於湖南。泡後茶湯色澤濃豔勻稱、帶有花香和棗香。沖泡後的茶湯,入口滋味醇厚芬芳、回甘明顯,葉底略帶暗黑,有光澤而均整。
8、浙江——越紅功夫、紅碎茶
越紅功夫產於浙江紹興、諸暨等縣。
紅碎茶產於浙江紹興。紅碎茶年產量較少。
9、安徽祁門——祁門紅茶
安徽祁門功夫紅茶歷史悠久,主要生產於安徽祁門。祁門功夫紅茶的外形佳,條索秀美緊結、色澤烏黑油潤。
10、杭州西湖——九曲紅梅
九曲紅梅,又稱“九曲烏龍”,簡稱“九曲紅”,是西湖區另一大傳統拳頭產品,是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產於西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張餘、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,尤以湖埠大塢山所產品質最佳。
中國紅茶的地域分類是什麼樣的2
小種紅茶
小種紅茶起源於16世紀,最早出產於福建武夷山,是世界紅茶的鼻祖。
小種紅茶又分爲正山小種和外山小種兩種。正山小種是指原產於福建崇安縣星村和桐木關一帶的小種紅茶,也稱“桐木關小種”或“星村”小種;外山小種則是指福建的政和、坦洋、古田、沙縣及江西鉛山等地引種的小種紅茶,也稱“人工小種”。正山小種主要產區福建祟安縣星村和桐木關一帶地處武夷山脈之北段,海拔1000-1500米,冬暖夏涼,年均氣溫18攝氏度,年降雨量2000毫米左右,春夏之間終日雲霧繚繞,茶園土質肥沃,茶樹生長繁茂,葉質肥厚,持嫩性好,成茶品質特別優異,幾百年來一直在全世界紅茶愛好者中享有盛譽。
工夫紅茶
工夫紅茶是中國特有的紅茶品類,18世紀發端於中國的福建省。中國的工夫紅茶做工精細,色、香、味都堪稱上乘。工夫紅茶製作工藝考究,要求索緊卷、完整、勻稱、潔淨,加工後的茶葉形狀緊結秀麗,色澤烏黑潤澤,湯色紅豔明淨,香氣醇正,葉底勻嫩鮮紅。中國工夫紅茶根據加工後的外形和規格又可分爲正茶、花香、片、末等。現在中國的工夫紅茶早已不僅僅侷限於福建一省,品種衆多,著名的品種包括慎紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、湘紅工夫、閩紅工夫、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。中國工夫紅茶按原茶品種又分爲“大葉工夫”和“小葉工夫”。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉爲原料製成,小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉爲原料製成。
碎紅茶
中國的碎紅茶生產較晚,源於印度等國紅茶生產的影響和世界紅茶市場的需求而發展起來,直到20世紀50年代後期纔開始形成規模。近年來,中國的碎紅茶產量和質量都有了大幅度的提高,已經在國際碎紅茶市場上佔有了舉足輕重的地位。
除去上述三大紅茶品種之外,中國的“工夫小種”紅茶也是一個較大的紅茶品類。
“工夫小種”又稱“仿小種”,是以加工工夫紅茶時篩選下來的粗大茶條爲原料,用柏木煙燻而成。? “工夫小種”條索粗大,色澤烏暗,茶湯呈暗紅色,鮮潤濃豔,有柏木煙香,口感醇厚,葉底紅暗,品質低於“正山小種”。
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