柚子皮有什麼用處
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柚子皮有什麼用處,你知道嗎。很多人都喜歡吃柚子,但吃完柚子之後很多人都選擇吧柚子皮扔掉,你不知道吧柚子皮也有一定的用處的。下面介紹柚子皮有什麼用處,希望你能有所收穫。一起看看吧
柚子皮有什麼用處1
柚子皮的作用與功效
1、能起到化解油膩的作用。柚子皮是柚子的身體的一部分,自然含有柚子的一定營養成分,且其具有通氣孔,能吸收油膩物質,起到化解油膩的作用。
2、在美容方面是起到顯著作用:柚子皮中含有豐富的果膠,可以使皮膚細嫩、豐滿。有美容專家將其製成沐浴液用於洗澡。柚子皮外用能防治凍瘡,用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時,用毛巾浸水後熱敷凍傷處,可防來年再犯。
3、消食快膈,散憤懣之氣,化痰等功效:柚皮入藥叫做化橘紅,性溫、味苦、辛。柚皮中含有揮發油,主要爲檸檬酸和芳香醇,能散寒理氣,燥溼化痰,消食寬中,適用於風寒感冒咳嗽、喉癢痰多等。
4、柚皮可以加工成菜餚和蜜餞。柚子皮因味道苦澀、辣、嗆,比較難入口,必須經過初步加工:先把柚子皮外面那層光滑的皮削掉,然後放入開水中煮3—4分鐘,待其吸水漲發後放入冷水中,把裏面的苦水擠出來,反覆擠出多次,再在清水中浸泡2天,吃之前擠幹水即可。
5、化痰暖胃——食用柚皮:先削去柚子皮的青黃表皮,留下白色的“棉絮”內層。用開水煮柚子皮10分鐘後撈起,用清水泡浸一段時間,擠幹水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青澀味去掉後,切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
6、袖子的外層果皮爲常用中藥橘紅,含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀,有利於痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
柚子皮除了在美容和食療方便功效卓著外,柚子皮還有什麼用呢?
1、可以放在房間裏驅除穢味。把柚子皮放在冰箱裏,可以去除冰箱異味。
2、可防蟲:將成內面的白筋撕淨,放在通風處吹乾,再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存,可放於衣櫃角落或米桶內,防蚊蟲。
3、炒菜:先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急着食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裏面氽一下,即使是剛開的.柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒,油裏爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。
柚子皮的用法
柚子皮放在牀頭,能預防蚊蟲叮咬,還能促進睡眠,保證一整晚睡得香甜。
把柚子皮放在冰箱裏,能去除冰箱裏各種腥臭味。還能防止食物串味。放置時要切成小塊分散開放,效果比較好。
把新鮮的柚子皮切成碎塊放在房間角落蚊蟲較多的地方,可以有效驅趕蚊蟲,當柚子皮風乾了時再換新的即可。
取新鮮的柚子皮擦臉,能補充皮膚水分,長期使用能讓皮膚白皙水嫩有光澤。
柚子皮還能炒菜。大體方法是把柚子的表皮削掉,內裏白色瓤狀物扒掉。在開水裏煮一下,然後用蔥姜炒熟即可。
柚子皮有什麼用處2
柚子皮的妙用-柚子皮的功效
柚子皮的妙用
去異味:
清新的柚子皮,和其他柚類一樣,能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內,或是在新裝修的房間內,幫助清新空氣。如果球鞋內有異味,可以在吃完柚子後,將它那厚厚的皮塞入鞋內,最好是塞滿整個鞋艙。3天后,保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
清潔:
將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的髒污,還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼,將柚子皮水倒在乾淨抹布上並擰乾,用來擦拭木質傢俱,可以讓傢俱變亮並留有香味,特別適合柚木的傢俱。還有,用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵,就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復光亮。值得推薦的是,剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油污能力,用來洗碗,不用洗潔精就能清潔乾淨。
驅蟲:
將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻,或放入米缸內防小蟲。另外,將柚子皮放在衣櫃裏雖然可以驅蟲,但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月,大概2天至3天就要更換。不是很方便。
去角質:
用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部,去除角質,然後用手霜滋潤雙手。
去油膩:
柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後,放在通風處吹乾,再在陽光下曬乾水分,待乾硬時,用刺有小孔的塑膠袋裝好保存,可用來做肉類去羶的辛香料。
治凍瘡:
用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度。
調味醋:
新鮮柚子皮洗淨後,切成細絲放進白醋內,柚子的香味會滲入醋內,變成美味養顏的柚子調味醋,用來烹調中、西料理。
柚子皮的做法
香辣柚子皮
做此菜的特點是要辣,如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了。注意了,一定要放辣點的辣椒。
主料:柚子皮
輔料:辣椒豆豉(或豆豉以及辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁
步驟:
1、將柚子皮去外層青皮,然後斜刀切薄片,浸入清水三四天,每日換清水一次。此浸水是爲去除柚子皮的苦澀味
2、將浸好水的柚子皮撈出,擠幹水,放鍋中乾煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸幹水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油,柚子皮非常吸油的。將油燒熱,放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒),翻炒。
5、將柚子皮放入鍋中,翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁,翻炒。(柚皮有自身獨特的香味,可與鴨肉的濁味相混,味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁,使得做好的柚子皮有鮮味)
7、放入青蒜、芹菜粒,加雞精、白鹽、生抽,翻炒
8、起鍋!
柚皮燜黃牛仔
材料:牛黃仔400克,柚皮100克,青紅椒、蒜苗、冬菇、柱侯醬等適量。
做法:
1、黃牛仔洗淨斬件飛水,放鑊內爆炒;
2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分;
3、放青紅椒、蒜苗、柱侯醬再燜制6分鐘,讓黃牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色:充分烘托出柚子的甘香、黃牛仔的黏滑鮮香與冬菇的清香,口感層次分明而和諧。
肉醬扣柚皮
材料:五花肉150克,柚皮200克,薑片、柱侯醬、東莞甜麪醬適量。
做法:
1、五花肉切粒,下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;
2、放入已經處理好柚皮;放適量的柱侯醬、東莞甜麪醬即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散發出濃郁的鄉土氣息。
柚子皮的功效
柚子皮中含有的特殊物質具有抗氧化活性作用,可降低血液的黏稠度,減少血栓的形成,對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用,適合中老年人食用。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。另外,柚皮所含的豐富果膠,還有美容養顏的功效。
柚子皮食用方法:
柚子皮的食用方法很多,爲避免其味道苦澀,需先削去青黃的表皮,留中間柔軟的白色海綿部分食用。
可切成薄片,放入開水中煮10分鐘,然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當菜炒食,如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料,加少許油下鍋炒後即可食用。
另外將柚子皮放入開水中汆燙3分鐘,瀝乾水分,再完全晾乾即可。用它來燉肉,味道非常不錯。
柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裏幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大)。水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下,連喝幾次就會好。
柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也最好堅持到這個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。
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