新鮮橄欖可以怎麼吃
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新鮮橄欖可以怎麼吃,橄欖是我們日常生活中常見的一種水果,它具有很高的營養價值,能夠給人體帶來很多的益處。它的吃法有很多種。以下就是小編爲大家整理的一些關於新鮮橄欖可以怎麼吃的資料,大家一起來看看吧!
新鮮橄欖可以怎麼吃1
可以直接生吃
生吃是最好的,雖然入口苦澀,但在嘴裏越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最後口有餘香,嘗試一下吧。吃不慣的人,可以放鹽水或甘草水中浸泡,可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。
橄欖竹葉茶
原料:鮮青橄欖30克,淡竹葉20克,紅糖15克,水500毫升。
製作:
將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨,鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。
置鍋於旺火上,加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水,煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右,取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。 特點:氣鬱清香、甘甜爽口,具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者,每日1劑作茶慢慢飲服。
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裏,要裝在罐子裏,青橄欖吸取了蜂蜜的精華,彌補了自己的不足——無澀甘甜,流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺,令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口,而留下的還有蜂蜜的醇香。 製成涼果 4 原料:橄欖、甘草10克、白糖
方法:
一、將橄欖在開水裏面煮一下,等水開後溫火大概2分鐘,主要是爲了去除橄欖的澀味;
二、重新弄水水要漫過橄欖、,把準備好的甘草放在鍋裏煮,燒5分鐘,然後把糖和橄欖一起放在甘草水裏面,關火起鍋,倒在器皿裏面,讓橄欖浸泡。 10個小時後,拿牙籤整一個試試唄,味道還是不錯的,嚼在嘴裏甘而不澀,且有點酸甜,能讓你食慾大增
新鮮橄欖可以怎麼吃2
1、直接生吃青橄欖
新鮮青橄欖直接生吃最好,把買回來的新鮮青橄欖清洗一下,然後用鹽水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的`時候味道會比較酸澀,但越嚼會感覺到越來越甜。這樣吃可以完全吸收青橄欖的營養,不像其它吃法那樣,進行簡單的烹飪之後會流失一部分營養,如果能接受生吃的朋友建議生吃是最好的,如果接受不了的,還是做成其它吃法來食用吧。
2、醃製青橄欖吃
醃製青橄欖就是簡單的醃製一下,醃製的時間不需要很長,1-2兩個小時就好,這樣吃和生吃有點相似,但是比生吃複雜一點。主要做法是:第一步鹽水泡浸泡青橄欖10分鐘,第二步用菜刀拍扁,第三步加糖加鹽放入冰箱冷凍一會,就可以拿出來食用。
最簡單的幾種吃法
1、青橄欖泡水吃
拿青橄欖當茶泡水喝,對於有咽喉腫痛、咳嗽疾病的朋友來說是非常有幫助的,主要用法是,往杯子中放入3-4顆新鮮橄欖,然後用燒好的開水沖泡,蓋上蓋子,5分鐘之後揭開蓋子,你會看到杯子中有橄欖油被泡出來了,喝完一杯之後,可以重複再泡一次,可以泡使用兩次。
2、青橄欖煮飯吃
青橄欖直接加在米飯裏面煮飯吃也是最簡單的吃法之一,在煮米飯之前洗5-8顆的青橄欖,然後米淘洗感覺以後,把洗乾淨的青橄欖放入鍋中,這樣煮出來的米飯會非常的香糯,主要是因爲在煮的時候會有橄欖油滲出來。
3、青龍白虎湯
青橄欖青龍白虎湯的做法要稍稍複雜一點,具體步驟如下:
1、材料準備:瘦肉半斤、青橄欖半斤、白蘿蔔1根、生薑4片。
2、製作方法:青橄欖、蘿蔔、瘦肉清洗乾淨,青橄欖拍扁,瘦肉切成一大塊,白蘿蔔切成塊,然後與生薑一起放入瓦煲內,加入清水,用猛火煲滾後改用慢火煲2個小時,加入一些鹽既可以食用。
4、橄欖豬肚湯
1、材料準備:洗乾淨的豬肚1個、新鮮橄欖10個左右。
2、製作方法:豬肚先用鹽、後用醋揉洗乾淨,去除腥味。把新鮮橄欖洗乾淨,不要削皮。將新鮮橄欖放入豬肚,縫合、紮緊,放入砂鍋中燉,燉好之後取出豬肚切片,再放回鍋中繼續燉半個小時,就可以拿出來食用了,不需要放鹽和調料。
5、青橄欖燉雞
1、材料準備:洗淨的半隻雞、半斤新鮮青橄欖。
2、製作方法:將青橄欖切成兩半,雞肉切成塊。在砂鍋中放入青橄欖,再倒入雞塊,讓雞塊蓋住青橄欖。再加入適量的水,浸沒食材就好,不需要太多的水。然後蓋上蓋,大火燉15分鐘,然後轉小火燜20分鐘,即可食用。
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