蜂蜜和什麼食物相剋
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蜂蜜和什麼食物相剋,蜂蜜大家都知道,蜂蜜營養豐富,味道甜香,是生活中人們吸收營養和保健身體的食品之一,但是蜂蜜在與其他食物食用也是有相剋的,萬物都有相剋,蜂蜜也不例外,那麼你知道蜂蜜和什麼食物相剋嗎,下面小編來告訴大家。
蜂蜜和什麼食物相剋1
與蜂蜜相剋的食物
1、蜂蜜和豆腐同食會耳聾;
2、蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛;
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病;
4、蜂蜜若與大米同食將會導致胃痛。
5、蜂蜜與洋蔥同食,易傷眼睛。
6、蜂蜜與蔥、大蒜、萵筍、韭菜同食易腹瀉。
7、蜂蜜與鯽魚、螃蟹同食會中毒。
8、蜂蜜與李子同食傷五臟。
9、蜂蜜與茭白同食引發痼疾。
10、蜂蜜不宜開水衝飲。
11、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。
人體三大產熱營養物質:脂肪、糖、蛋白質。糖對人體不可缺少,然而用蜂蜜代替其他含糖食物不僅有利於身體吸收,還有醫療作用,服用蜂蜜的一些知識就顯得很重要。
食用蜂蜜注意事項
1、蜂蜜的營養含有比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹 瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者 同食 不利於人體的生化反應。
4、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起。
5、忌用開水沖服蜂蜜,這樣會使蜂蜜的酶類物質遭到破壞,產生過量羥甲基糖醛,使蜂蜜的營養含有大受破壞。另外用熱開水沖服還會改變蜂蜜甜美的味道,使其產生酸味。因此,服用蜂蜜時不宜用開水沖服。最好用溫開水(水溫低於65攝氏度)。
6、晨起第一杯不要喝蜂蜜水,空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水。
7、睡覺前30-60分鐘飲用一杯蜂蜜水,也就是臨睡時的倒數第一杯爲蜂蜜水,也不是人人適用的,蜂蜜水通常飲用後會使血糖快速提高的,不與提倡!
8、蜂蜜儘量不和性涼的食品如西瓜、絲瓜等同時食用,以免引起腹瀉。
9、豆腐能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
10、豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者衝兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。
11、蜂蜜最好與40攝氏度以下的溫開水或涼開水稀釋後食用,高溫開水會改變蜂蜜甜美的'味道,使其產生酸味。
12、孕婦儘量避免食用蜂蜜,喝太多會造成體溫降低,可能影響到胎兒和身體狀況,還是少喝爲妙。
食用劑量
食用蜂蜜的一般劑量是:成年人每天食用100克較爲適宜,最多也不超過200克,分早、中、晚三次食用,早晨30-60克,中午40-80克,晚上30-60克,兒童每日食用30克較好。用於階段時,以兩個月爲一個階段。
注:蜂蜜宜在飯前1--2小時或飯後2小時後食用。胃酸過多或消化性潰瘍患者,在飯前約2小時飲用蜂蜜水,不僅能抑制胃酸分泌,還能使胃酸水平降低,有利於潰瘍面的癒合。
蜂蜜和什麼食物相剋2
蜂蜜禁忌人羣
嬰兒忌服
蜂蜜中含有一種叫肉毒桿菌孢子的細菌,毒性非常強,這種細菌孢子對成人沒有危害,但可能對消化系統還不成熟的嬰兒造成傷害。
痛風及高尿酸血癥者忌服 :蜂蜜中含有較多(約佔49%)的果糖,而果糖可以使尿酸生成增加。
糖尿病人忌服 :每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均爲單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜的保存也有學問:無需多此一舉放入冰箱,擺放在室溫環境就可以。因爲蜂蜜中的糖份超過了80%,滲透壓非常高。如果細菌進入到了蜂蜜裏面,細菌含有的水份遠遠大於蜂蜜裏面的水份,水份很快就被蜂蜜吸乾了,使得細菌是無法生存的。
蜂蜜最好是隨買隨吃,如果要貯存,不能使用金屬器皿和有毒塑料桶。並且一定要封存好,時間不能過長。從商店裏買蜂蜜,一定要看好出廠日期。這樣才能防止食用長期貯存的蜂蜜中毒。
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