百合食用方法
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百合食用方法,百合想必大家都不陌生,在我們的生活中也是比較常見的`,百合的使用方法有很多,我們要如何選擇營養健康的吃法呢,下面給你們推薦幾種百合食用方法。我們一起來學習一下。
百合食用方法1
1、百合銀花粥
百合50克,洗淨;再取銀花l0克,焙乾爲末備用。
先將100克粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合於咽喉腫痛,易於“內火”旺盛的人羣。
功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。
適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
功效:益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥
淨百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。
適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
功效:養胃緩痛、補心安神。
百合食用方法2
7、百合魚片
原料:
草魚片,百合。
做法:
1、魚片加鹽,胡椒粉,料酒醃製15分鐘。
2、魚片醃製15分鐘後,加點澱粉拌勻一下。
3、鍋中水開,倒入魚片。在水裏汆一下水。2到3分鐘撈起待用。
4、鍋有底油,放薑末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。
5、倒入待用的魚片,這是不要翻炒,加小半碗水,加鹽,雞精,蓋鍋蓋燒3分鐘。
6、撒點蔥花就可出鍋。
8、三色百合
原料:
百合、西芹、銀杏。
做法:
1、百合切去兩頭,剝開洗淨;
2、西芹去葉去筋切段;
3、銀杏在外殼剪口,入清水煮5分鐘後撈出浸入涼水,剝去殼和皮
4、炒鍋燒熱後加入植物油,油溫至六成熱左右下西芹煸炒;
5、然後分別加入銀杏和百合,煸炒後調入鹽和雞精;
6、沿鍋邊加入少許清水,快速翻炒至百合顏色變成透明即可。
9、百合炒蝦仁
材料:
鮮蝦,百合,荷蘭豆。
調料:蔥末,鹽,胡椒粉,糖,料酒,生抽。
做法:
1、將百合剝成瓣洗淨,瀝乾;荷蘭豆去角筋洗淨切成兩段;將蝦只去蝦仁,去蝦線,洗淨。
2、將處理乾淨的蝦仁放入小碗中,加入鹽,胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出,然後放入涼水中浸泡,激涼保持翠綠。
3、炒鍋倒入適量油,燒至五成熱時,下入蝦仁劃散,變色後撈出。
4、炒鍋留底油,燒熱後下入蔥末炒香,加入蝦仁,烹入料酒,加入百合,鹽,糖,生抽,胡椒粉及少許鮮湯,翻炒片刻待熟,放入荷蘭豆炒勻,即可出鍋。
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