孕婦食譜香菇雞粥
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孕婦食譜香菇雞粥,孕婦有了孩子,自身的免疫力就會下降,這時候我們需要給孕婦足夠的營養,媽媽有了健康的身體寶寶自然也會長得很好。但有些人不知道孕婦應該吃什麼,接下來小編就教你孕婦食譜香菇雞粥。
孕婦食譜香菇雞粥1
食譜原料
大米半杯,香菇2朵,雞胸肉半塊,玉米粒適量,胡蘿蔔一小塊,鹽1匙。
1、大米淘洗乾淨,放入湯鍋,注入適量清水,開大火煮開,煮滾後轉小火。
2、轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇,然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放進粥裏煮,樣子會非常誘人、漂亮,我這麼覺得。
3、雞胸肉洗淨,我喜歡用刀隨意的片成小片,形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉,沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4、等鍋裏的粥煮的差不多了,就是米粒開花了,就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片,攪拌均勻再煮上一會,等他們都斷生後,就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,然後用筷子攪開,讓它們快速燙熟,我喜歡這個時候加入雞胸肉,這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
5、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。
適用人羣
孕婦
健康提示
香菇營養豐富,多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析,發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質,它經太陽紫外線照射後,會轉化爲維生素D,被人體利用後,對於增強人體抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外,還有一種多糖類,它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的'多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒,但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力,具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
孕婦食譜香菇雞粥2
用料
香菇 | 5朵 |
雞胸肉 | 1塊 |
料酒 | 1勺 |
雞蛋 | 1個 |
十三香 | 0.5勺 |
六月鮮 | 1勺 |
大米 | 1茶杯 |
生薑 | 半個 |
鹽 | 2小勺 |
做法
先把雞胸肉切絲或切塊,我是切絲的,然後冷水洗一遍。
把兩小勺鹽,一勺料酒,半勺十三香,一勺六月鮮,一個雞蛋清(不要蛋黃)放進去跟雞肉絲攪拌均勻,醃半個小時。
香菇切片備用。
大米淘洗乾淨,放兩勺橄欖油攪拌均勻,放夠煮粥的水,浸泡一小時(因爲寶寶一直在旁邊鬧,就沒拍照,下次補。這步不可省,它決定了你的粥是否香濃。也可以提前一晚泡)
生薑切絲(生薑一定要放,這樣熬出來的粥纔夠味)跟粥一起大火煮開,然後調小火煮10分鐘,煮到米開花,粥湯濃稠後加香菇片繼續煮10分鐘,待香菇成透明狀後放醃製好的雞絲繼續小火煮開,至雞絲熟即可關火。
最後放鹽和雞精調味,撒上蔥花,熱乎乎的粥就可以喝啦,一定要趁熱喝哦,喝完感覺胃暖暖的,特別舒服。
小貼士
1,加蛋清醃是爲了讓雞絲更加嫩滑,如果家裏寶寶對蛋清過敏,可以加少於澱粉醃
2,熬粥最好用砂鍋,實在沒有就用湯鍋,熬粥的時候一定要小火慢熬,不可以心急,且要不停的用勺子攪拌,防止底部糊掉。
3,大米提前用橄欖油浸泡,會加速大米開花,也會讓粥更香濃,實踐證明的確如此。
4,如果熬粥的時候覺得太乾了,請加開水,開水,開水!