如何挑選番茄

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如何挑選番茄？很多人都很喜歡吃番茄，又名西紅柿，因爲番茄不僅味道很不錯，而且對人體也是有大大的益處的。所以很多人都會買回家做西紅柿炒雞蛋之類的菜式。但是要想購買到好的番茄的話，還是需要技巧的。一起看看如何挑選番茄吧。

如何挑選番茄1

1、西瓜

西瓜是最長見的夏季水果，以形體圓潤表皮光滑五凹陷的最好，如果有凹陷，很有可能是打了膨大劑或者催熟劑之類的激素導致的，細滑表皮紋理清晰，綠意盎然最爲合適。還可以觀察西瓜瓜柄部位藤蔓鮮綠，說明它很新鮮，再看西瓜的底部肚臍部位，稍微凹陷進去的西瓜，一般甜度較高，拍打西瓜，聽回聲，回聲清脆的，這個西瓜還未成熟，如果回聲渾濁，這個西瓜熟透了，品質也不好了，只有發出的回聲是“嘭嘭”響的，這個西瓜熟的剛剛好

如何挑選番茄

2、番茄

看番茄表面顏色，越紅的番茄越好，紅的顏色均勻，如果有的着色不均勻，極有可能是注射了催熟劑，外形圓潤用手捏一下可以感覺到皮薄有彈性的，含水量充足也更加可口，觀察果臍部位，圓圈越小越好，需要注意一下的是，青色的番茄不可食用，裏面含有有害物質。

3、葡萄

葡萄也是先觀察果柄，顏色鮮綠說明葡萄新鮮，並且新採摘的葡萄表面會有一層“白霜”那層粉質在就說明葡萄新鮮，觀察葡萄着色，這色均勻，說明它整體品質都可以，觀察果實是否有彈性，果實緊實度都是很有效的檢測方法，當然，最好是可以嘗一下就更明確它的品質了。

如何挑選番茄2

首先我們要看一下番茄的顏色如果是顏色很淺的那種番茄一般是還沒有熟透的這種吃起來會比較硬口感不好而且炒起來也不會爛

我們可以用手捏一下如果稍稍柔軟的這種番茄炒起來容易出汁沙沙的感覺但是也不是那種特別軟的特別軟的是爛了要那種軟的有彈性的.比較好

如何挑選番茄第2張

看西紅柿上面的蒂蒂太大的不行蒂小一點的西紅柿會好吃一點

看西紅柿的形狀一般的呈圓形的會比較好吃一點如果是那種菱形的上面有斑的肯定是不好吃的

要注意的是番茄如果是青色的那肯定是沒有成熟的裏面含有番茄鹼多食對身體有危害還是要注意一下的

儘量不要買人工催熟的番茄一個是口感不好還有對人體也有一定的危害如果番茄顏色很紅但是很硬而且形狀也不是圓形的一般是人工催熟的儘量不要購買

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