菠蘿作用和功效
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菠蘿作用和功效,菠蘿是我們日常生活中常見的一種水果,很多人都喜歡吃菠蘿,菠蘿的營養價值是很高的。以下就是小編爲大家整理的一些關於菠蘿作用和功效的資料,希望大家一起來看看吧!
菠蘿作用和功效1
菠蘿的營養價值
菠蘿性微寒,味甘酸,具有助消化、增食慾、健脾胃、消暑渴、益氣血、養顏瘦身等功效,是醫食兼具的夏季時令水果。菠蘿營養豐富,含有多種糖類、維生素、有機酸和微量元素。據測定,每100g菠蘿含糖約9.5g、蛋白質0.5g、脂肪0.1g、維生素C 18毫克、鈣12毫克、胡蘿蔔素20微克、膳食纖維1.3g、鎂8毫克、鐵0.6毫克、磷9毫克、鈉0.8毫克、鉀113毫克,同時還含有維生素A/B1/B2、鋅、硒、錳、煙酸等。
菠蘿的功效與作用
助消化
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質,促進消化,讓消化不良的病人恢復正常消化機能,尤其適合食用過多肉類和油膩食物的人飯後食用。
提升食慾
菠蘿中含有酸丁酯,它是菠蘿香味的主要來源,這種香氣能夠刺激唾液分泌,從而促進食慾。
消脂減肥
菠蘿含有豐富的維生素和微量元素,能幫助消化吸收。同時,菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪,防止肉類食物的脂肪沉積。菠蘿蛋白酶還能溶解阻塞在組織之間的纖維蛋白和血凝塊,稀釋血脂,改善血液循環,消除水腫和炎症。
防治便祕
菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動,促進排便,防止便祕。
預防心血管疾病
菠蘿中所含的酶有豐富的藥用價值,國外專家研究發現,經常食用菠蘿可以降低心腦血管、糖尿病的患病率,並具有一定抗癌作用。
消除疲勞
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖,可以快速爲人體補充能量,有助於消除疲勞。
美容養顏
菠蘿含有豐富的B族維生素和維生素C,能有效淡化色斑,去除角質,促進皮膚新陳代謝,從而讓肌膚細膩有光澤。面色暗沉的人長期用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用。
預防支氣管炎
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對支氣管炎有輔助療效,還可以用來緩解嗓子疼和咳嗽症狀。
菠蘿的食用禁忌
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,這兩種成分會分解蛋白質,刺激嘴脣和口腔黏膜表皮,直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺,甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃,鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外,還含有較多的`草酸,食用過多會傷害腸胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿,以免影響健康。
過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分,過敏體質的人食用後可能發生過敏反應,出現皮膚瘙癢、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用,牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用,以免加重病情。
菠蘿作用和功效2
消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
降低疾病的發病率
菠蘿全身藥用價值豐富,菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶,長期食用菠蘿皮,可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓等疾病的發病率。
減肥
菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,第一容易降低味覺,刺激口腔粘膜;第二,容易導致生產菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚髮癢等症狀。
消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀,除了趟在牀上安靜地休息,不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁,它有降溫的作用,並能有效地降低支氣管。
美容
菠蘿富含豐富的維生素B,能有效促進肌膚亮麗滋潤,有一定的美容功效。防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
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