糖友吃西瓜三個須知得牢記
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糖友吃西瓜三個須知得牢記,對於糖尿病患者來說,飲食方面還是需要多加註意的,不能隨便就吃含糖量高的食物,那麼哪些食物需多加註意呢?今天小編就跟大家說說糖友吃西瓜三個須知得牢記。
糖友吃西瓜三個須知得牢記1
西瓜是夏季最受大衆歡迎的水果,瓜瓤脆嫩,味甜多汁,是夏季主要的消暑果品。成熟西瓜除含有大量水分外,瓜肉含糖量一般爲5~12%會致人體血糖增高。但是糖尿病患者來說在短時間內吃過多的西瓜,不但會導致血糖升高,病情嚴重的話還甚至會危機生命。專家提醒對於特殊的糖尿病友來說,吃西瓜還是要悠着點,以免“引火燒身”。
含糖量低的西瓜糖友可悠着點吃
西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那麼應相應地減少吃飯和麪製品(碳水化合物)的數量,以免加重病情。
糖尿病友吃西瓜三個須知:
1、血糖控制平穩時才能吃
西瓜約含糖類4%—7%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會導致血糖增高。因此,糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情況,只有血糖控制得比較理想、病情穩定時才能吃。
2、可適量在兩餐之間吃點
一般認爲,空腹血糖指數大於8毫摩爾/升,餐後血糖指數大於11,則暫時忌吃。如果空腹血糖指數爲6毫摩爾/升,餐後血糖指數爲8時,血糖控制平穩則可適量在兩餐之間吃點。
3、吃西瓜主食要減半
但要注意,兩餐之間可適量吃。一天吃一兩次即可,如果吃得多,則要減少主食的攝入量。比如西瓜吃了一斤,主食就要少吃半兩。而且要避開糖分高的西瓜“心”部位。
糖友吃西瓜三個須知得牢記2
影響血糖的到底是什麼?西瓜對血糖的影響:
1997年,美國哈佛大學學者Salmerón等將攝入碳水化合物的“質”和“量”結合起來,提出了一個新的概念,即血糖負荷(GL)。血糖負荷(GL)將碳水化合物的.數量和質量結合起來,表示一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小,其計算公式如下:
攝入食品中的實際可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值,再除以100。
當GL大於或等於20時爲高GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響明顯。
當GL在10-20之間時爲中GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響一般。
當GL小於或等於10時爲低GL,提示食用的相應重量的食物對血糖的影響不大。
以西瓜爲例,西瓜的GI爲72,每100克西瓜中含有的碳水化合物爲5.5克。 那麼,當我們吃下2兩(100克)西瓜時,食物血糖負荷GL=5.5×72/100≈4。這樣,我們可以看到吃2兩西瓜其實對血糖的影響並不大,但如果你吃的不是2兩而是1斤,GL值就成了20,對血糖影響就比較明顯了。
西瓜的功效與作用:
西瓜是夏季時令水果,性寒,具有清熱消暑、生津止渴及利尿的作用。除含豐富的營養素外,西瓜本身含有大量水分,在心煩多汗的夏天食用西瓜能夠很好地補充水分,起到止渴的作用。新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質,同樣具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用,對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。
此外,西瓜還可以藥用,瓜瓤、瓜皮和瓜籽都可做藥。在歷代醫藥書籍中,關於西瓜做藥用的記載有很多,認爲它具有解暑熱、止渴、利小便、解酒毒等多種功效。現代研究也證明,西瓜確有解暑、利尿、降壓、驅蟲等多種作用,具有較爲廣泛的醫療用途。
糖尿病人吃西瓜要注意什麼?
糖尿病人不能大量吃西瓜。血糖控制好的糖尿病人,少量吃西瓜是可以的。建議每次小於100克,這樣不會引起血糖太大的變化。進食西瓜量稍多或次數多,就要減少主食的量,以免加重病情。
其次,吃西瓜的時間不要放在飯前或飯後,這樣易使餐後血糖升高。西瓜中大量的水分還會沖淡胃中的消化液,影響食物的消化。吃西瓜的時間最好放在兩餐中間,作爲加餐。
最好由病人在醫生指導下摸索規律,即在病人吃水果後2小時測血糖,看是否明顯升高。若患者吃西瓜後血糖明顯升高,還是不吃爲宜。此外,要考慮病人的心情。如果一家人或親朋好友圍在一起談笑風生地吃西瓜,病人想吃又不敢吃,心情不愉快,也會使血糖升高。此時不妨少量地吃一點,解了饞又不至於加重病情。
少吃冰鎮西瓜。在炎熱天氣直接食用冰鎮西瓜會刺激腸胃,導致消化不良。所以西瓜最好現買現吃。如若冰藏,應在吃前取出,待溫度升高些再吃。西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多擔心對血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋,做成湯不僅色味俱佳,還能消暑。
選擇吃西瓜的種類也很重要,市面上的西瓜種類繁多,經過改良的西瓜味道更甜了,營養成分中的含糖量有所增加,比如黑美人含糖量達12%~14%,不適合糖尿病患者食用。
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