黃秋葵的營養價值和功效
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黃秋葵的營養價值和功效,想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧,它對很多疾病都有改善作用,對這些功效和作用還不要了解的話,對我們的身體有增加抵抗力的作用,黃秋葵的營養價值和功效,教你正確養生。
黃秋葵的營養價值和功效1
黃秋葵是一種一年生草本植物,錦葵科,黃秋葵也叫羊角豆:咖啡黃葵:黃秋葵:毛茄等。黃秋葵擁有很高的營養價值。
1、黃秋葵是一種養生蔬菜
黃秋葵是一種原產於非洲的一種植物,在20世引進中國,黃秋葵的食用部份黃秋葵的果莢,黃秋葵脆嫩多汁,而且還很滑潤不膩,還有一種香味,大受人們的喜歡,現在黃秋葵是一種很不錯的一種養生類的蔬菜,特別是對於老年人來說,黃秋葵中一種特別不錯的保健性食物。
2、黃秋葵可以用來榨油
黃秋葵可以用種子來榨油,這查是一種特別高檔的油類,營養成份高,同時還有一種香味,遠比芝麻油和花生油好。
3、秋葵的營養成分
黃秋葵的蛋白質和脂肪的含量都很高,除此之外還含有大量的碳水化合物和膳食纖維。維生素的含量也很高,特別是維生素A:胡蘿蔔素,除此之外還有視黃醇:硫胺素:核黃素:尼克酸:維生素C:維生素E等物質,還有大量的礦物質微量元素鈣,磷,鉀等營養,還有a-E:(尾-γ)-E:δ-E等營養成份。
黃秋葵是現在市場上最熱銷的健康蔬菜,它不但能爲人體補充豐富營養,而且能提高人體抗病能力,這種蔬菜在市場上的售價比較高,它的經濟收益十分可觀,也是這種因素的存在使得現在想種植黃秋葵的人越來越多,但是黃秋葵平時應該怎麼種植呢?它的種植方法是怎麼樣的呢?
黃秋葵如何養殖 黃秋葵的種植方法
1:種植時間
平時大量種植黃秋葵時,一定要掌握正確的種植時間,黃秋葵這種植物喜光喜高溫,它適合在每年4月上旬到8月下旬之間種植,每年春末夏初是種植黃秋葵的最好時間,如果想讓它儘早上市,還可以在春季使用大棚催芽,這樣能讓黃秋葵上市以後獲得更高的經濟收益。
2:整地
黃秋葵在種植以前,一定要先整地,整地時要把土壤深耕並施用充足的腐熟農家肥以及氮磷鉀複合肥。把它們混合施用以後把地整平,並做畦。土地整好以後可以直接播種,但在播種以前,黃秋葵的種子應該用溫水浸泡12小時,然後放在30度左右的環境中進行催芽,等它種皮開裂以後可以直接播種。
3:移栽定植
當黃秋葵的.幼苗長出三片真葉時,可以直接移栽定植,移栽時要注意黃秋葵根系的保護,移栽時株距應該在四十釐米左右,行距應該在五十釐米左右,移栽以後要及時澆水。移栽時可以每穴用苗二到三棵,等它長出四片真葉以後再間苗,保留強壯的幼苗就可以。
4:田間管理
黃秋葵種植以後田間管理也很重要,在它定植以後應該及時中耕兩次,這樣可以提高地溫,有助於緩苗,在它進入花期以後也要及時中耕,這樣能促進它根系生長,能讓它的植株生長更快,可以儘早開花結果。夏天多風多雨的地區還可以在黃秋葵的附近插上竹竿並固定,這樣能防止植株倒伏,能有效提高黃秋葵的產量。
黃秋葵的營養價值和功效2
黃秋葵的主要營養
蛋白質,遊離氨基酸,維生素A,維生素C,維生素E和磷,鐵,鉀,鈣,鋅,錳。
黃秋葵的食療功效
1、減肥
2、增強人體防癌抗癌能力
3、預防心血管疾病發生
4、提高免疫力。
黃秋葵的功效和作用
1、強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作爲男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
2、咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3、護胃養胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便祕等保健作用,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一
黃秋葵的常用吃法大全
涼拌黃秋葵的做法
1.黃秋葵洗淨切去蒂頭備用。
2.鍋內放入適量的水開大火煮開。
3.放入黃秋葵燒煮約3-5分鐘取出涼透。
4.將黃秋葵切成1-2公分的斷,加入適量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、蔥花、蒜頭末拌勻即可。
紅燒黃秋葵的做法
1、把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀,然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,這樣黃秋葵就不會斷了)
2、鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請不要翻炒,要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3、加入適量的味精晃鍋拌勻即可。
白灼黃秋葵
1、將黃秋葵去掉頭,順長一剖爲二,放入沸水中大火汆2分鐘至透,倒出後裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁,倒在黃秋葵上,撒上紅椒絲上桌,食前調拌即可。
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