胡蘿蔔生吃多了有什麼壞處
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胡蘿蔔生吃多了有什麼壞處,胡蘿蔔是一種營養價值很高的食材,因此經常被人們搬上餐桌,但胡蘿蔔是可以生吃的,物極必反,吃多了對身體是有壞處的,今天分享胡蘿蔔生吃多了有什麼壞處。
胡蘿蔔生吃多了有什麼壞處1
胡蘿蔔生吃太多的壞處
一、皮膚變黃
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,這種營養元素呈現橙黃色。人體在吸收胡蘿蔔素之後,這種營養物質在體內不會完全轉變爲維生素a,沒有被轉化的一部分胡蘿蔔素就會被吸收到血液中,這樣就會導致血液中的胡蘿蔔素含量升高,並且會在皮膚和皮下組織中沉積,從而出現皮膚泛黃的現象,這種現象被稱爲胡蘿蔔素血癥。
二、影響正常排卵
對於女性而言如果過量食用胡蘿蔔,就會攝入過多的胡蘿蔔素,這樣就會導致卵巢的正常排卵功能受到抑制,從而影響卵巢的黃體素合成,最終影響女性的.正常排卵。
三、導致女性不孕
過量的攝入胡蘿蔔素,會影響卵巢的黃體素合成,並且胡蘿蔔素還有可能導致女性的分泌減少,嚴重的還可能引發無月經和不排卵的現象,這樣就會影響女性的生育,甚至還會導致女性出現不孕不育。
胡蘿蔔生吃多了有什麼壞處2
生吃胡蘿蔔的好處
胡蘿蔔自古就是一種食用價值很高的蔬果類食物,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,澱粉,纖維素,礦物質,多咱維生素,可溶性糖,可以產胡蘿蔔就是一種食用價值很高的食物。胡蘿蔔有哪些好處呢?下面一起來看看吧。
1、防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人羣,比吃較少胡蘿蔔的人羣,心臟病例幾乎減少50%。
2、有利健康長壽
胡蘿蔔具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明,α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍,對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裏煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
3、增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。
4、益肝明目
胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
5、通便
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。
6、抗過敏
日本科學家發現,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡,從而使身體不易出現過敏反應。
7、美麗容顏
德國的一項研究表明,胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素,皮膚中抗氧化劑濃度高的人,皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8、預防感冒
胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質———木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。
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