安吉白茶怎麼看品質
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安吉白茶怎麼看品質,在生活中,有很多的人都是喜歡喝茶的,而且茶葉的種類是有很多的,大部分的人都不是很會看茶葉的品質,小編和大家一起來看看安吉白茶怎麼看品質的相關資料,一起來看看吧。
安吉白茶怎麼看品質1
1、茶葉老嫩程度
茶葉品質再高也抵不過時間的摧殘,茶葉的老嫩程度是決定茶葉品質的基礎條件,一般安吉白茶的條索細直,大小均勻,但隨着時間的推移,茶葉會慢慢變成鬆散彎曲、葉片蜷曲、大小不均、色澤晦暗的質量低次茶葉。
2、看茶葉的香味
安吉白茶泡開以後,茶葉的味道以鮮醇柔和爲好,安吉白茶因其氨基酸含量特別高,茶多酚含量低,所以味道鮮醇。安吉白茶只爲往往與香氣密切相關,香氣好的滋味通常也好,香氣差的滋味通常比較差。
3、看茶湯顏色
安吉白茶的茶湯一般以嫩綠明亮爲好,茶湯深黃色爲次之,安吉白茶的內在品質都能夠從茶湯中得到體現。
安吉白茶怎麼看品質2
方法1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壯,葉張肥嫩的爲上品;毫芽瘦小而稀少的,則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的,則品質差。
方法2、葉態。安吉白茶葉子平伏舒展,葉緣重卷,葉面有隆起波紋,芽葉連枝稍爲併攏,葉尖上翹不斷碎的,品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的.,品質次之。
方法3、色澤。安吉白茶毫色銀白有光澤,葉面灰綠( 葉背銀白色) 或墨綠、翠綠的,則爲上品;鐵板色的,品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的,品質最差。
方法4、淨度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉,如果茶葉中含有雜質,則品質差。
方法5、滋味。安吉白茶以鮮爽、醇厚、清甜的爲上品;粗澀、淡薄的爲差。
方法6、香氣。嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的爲次。
方法7、湯色。安吉白茶以杏黃、杏綠、清澈明亮的爲上品;泛紅、暗渾的爲差。
方法8、葉底。安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的爲上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的爲差。
方法9、品評。待茶湯涼至可入口時,細細品味,滋味鮮爽,甘味生津,脣齒留香,進入最高境界。
安吉白茶怎麼看品質3
一、外觀
色澤:從茶葉的色澤上來看,如果茶葉葉尖處略帶黃,葉背翠綠的,則爲上佳品;如果是草綠或者有蠟質光澤的,則爲劣等品。
厚薄:用手輕輕地來感受一下茶葉的厚薄,葉片越厚,則越佳,反之,越薄越次。
形態:如果葉子邊緣有重卷,葉面有波紋,茶葉連枝稍處併攏,則品質佳;反之,葉片有彎曲,葉緣處無重卷,則品質次。
淨度:安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉,如果茶葉中含有雜質,則品質差。
二、聞香品味
茶泡好一分鐘後,茶葉舒展開後,若葉尖朝上,葉片小,且爲一芽兩葉,則爲最佳品;若葉尖朝下,葉片較大,葉子數量較多,則品質次之。
泡好茶三至五分鐘後,如果聞起來很清香,喝上去很鮮醇,喝完後又有回甘則爲佳品;如果味輕,有苦又有澀澀味道,則爲次品。
正宗的安吉白茶有着濃郁的豆香或者雞湯的香味,極品安吉白茶則能喝到蘭花的香味。
看完這些相信大家對安吉白茶的真假鑑別已經有了一定的瞭解,要知道,正宗的安吉白茶,真的可以鮮掉你的眉毛!
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