新鮮羅漢果怎麼吃呢
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新鮮羅漢果怎麼吃呢,羅漢果是南方有名的水果,素有“神仙果”的美譽,當然它的食用方式也很多,那麼新鮮羅漢果要怎麼吃呢,小編和大家一起來看新鮮羅漢果怎麼吃呢。
新鮮羅漢果怎麼吃呢1
羅漢果是南方有名的水果,素有“神仙果”的美譽。幹羅漢果泡水是極好的清涼飲料,而不少人認爲新鮮的羅漢果比干羅漢果的口感好。不過由於新鮮的羅漢果容易破碎,所以,除了產地或附近的消費者可以品嚐到,遠方的朋友很少有機會能夠品嚐。新鮮羅漢果是不能直接品嚐的,因爲太甜會使舌頭髮麻,但是可以同其他食物配伍烹飪。
羅漢果潤肺茶
材料:羅漢果的果肉、夏枯草
做法:將這兩樣材料放入鍋中用小火煎煮,當汁水變濃,再加入水煎煮,反覆三次。取汁去渣,在汁中加入紅糖攪勻即可。
功效:具有清涼潤肺、化痰止咳的功效,咽炎、咳嗽、多痰的人羣非常適合飲用。
羅漢果燒肉
材料:新鮮羅漢果、五花肉
調料:鹽、油、醬油、高湯、料酒、蒜蓉、辣椒、香蔥。
做法:
1、將五花肉洗淨後,切成塊待用。
2、鍋裏裝入清水,加入蔥、姜,放入五花肉,加入料酒,在水中焯煮約5分鐘。
3、將五花肉撈出後用了冷水降溫冷卻,這能使肉質更爲緊實、爽口。
4、洗淨新鮮羅漢果表面的絨毛,將其切成兩半,取出果核。
5、把處理好的五花肉、羅漢果核放入鍋中,灌入高湯,加入鹽、生抽、黃酒,攪拌均勻,將鍋放在竈上,大火煮開後再調至小火慢煮約1小時。
6、放入蒜蓉、辣椒等完成收汁。
新鮮羅漢果怎麼吃呢2
新鮮羅漢果的功效
1、羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等。現代醫學證明,羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效,還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外還有潤腸通便的功效。
2、用羅漢果少許,衝入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料。既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽。
3、羅漢果汁還可用於烹調,清香可口,羅漢果被人們譽爲“神仙果”。還可作爲調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。
新鮮羅漢果怎麼挑選
1、果型是羅漢果賣相的重點,羅漢果以果形端正、果大幹爽、幹而不焦、搖而不響、味甜而不苦爲佳。由於羅漢果乾果的果殼較脆,在運輸中難免會產生開裂,大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質影響不大。
2、細心觀察,很容易發現一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就說明是鮮果,因爲羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的'。如果存入時間過長絨毛就自動脫落,所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。
3、我們通常看到羅漢果分爲效果、中果、大果,價格上也有不同,越大的`果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養不足外,中果與大果的價格差別只是因爲大小不同,與質量無關,只要按需購買就行了。
4、新鮮羅漢果有青色和黃色之差,青色的能放置的時間更長一些,而黃色的已經熟透了,保存期不長。因此前者的價格普遍高於後者。
新鮮羅漢果怎麼保存
新鮮羅漢果味道清甜,其保鮮時間常溫可長達30天,冷藏可以保存90天。
其實新鮮羅漢果在經過生物提取後,是可以保持它的新鮮度的,這樣就可以方便存儲和運輸了。初鮮羅漢果潤肺晶就是鮮果經過生物提取而成的,不僅保留了羅漢果的鮮美口感,也保持了鮮果特有的大量的維生素C,在安全方面更是達到了美國FDA標準。經過生物提取的初鮮羅漢果只有80g大小,方便攜帶,但是卻可以泡80-120杯的新鮮羅漢果茶,性價比極高,保質期爲12個月。而且沖泡方法也很容易,按照自己的口感加入適量的羅漢果潤肺晶,再衝入開水即可飲用。
新鮮的羅漢果最好不要和其他蔬果放一起,如蘋果、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種叫做乙烯的氣體,會加速水果的成熟和老化,若將羅漢果此類水果放在一起,就容易提早老化、腐爛。若是有一顆羅漢果壞掉,就要立即挑出,因爲壞掉的水果也會開始釋放乙烯,讓其他水果一顆一顆接着壞。若是冷藏,建議裝入塑料袋,袋口稍打個結,避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的質量。
新鮮羅漢果和幹羅漢果哪個好
“一個鮮羅漢果頂5個乾果”,在桂林永福民間有這樣一種說法,。新鮮的羅漢果味道更清甜,營養價值也更高。而且沒有施加任何有毒副作用的化學品。
新鮮羅漢果的維生素C含量爲339.69-487.52mg/100g,被譽爲維C之王的奇異果維C含量爲60-200mg/100g。新鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分,這種物質沒有一般的食物糖作用,產生的熱量幾乎爲零,常用作甜味劑,糖尿病病人均可飲用。同時新鮮羅漢果裏含有黃酮對癌症有很好的預防作用,不過經過高溫烘烤的幹羅漢果就沒有這樣的功效了。不過由於新鮮的羅漢果容易破碎,所以,除了產地或附近的消費者可以品嚐到,遠方的朋友很少有機會能夠品嚐。
將羅漢果烘焙是爲了便於運輸保存,雖然其營養物質有流失,但若是同其他食物配伍,其功效和作用仍能夠很好地發揮。比如,幹羅漢果也具有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等。幹羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效,還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。此外還有潤腸通便的功效。
新鮮羅漢果怎麼吃呢3
新鮮羅漢果用來煮水喝正確。可以將新鮮的羅漢果果肉,配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水裏煮開的羅漢果,味道更濃更甜,配上雪梨,起清潤效果更明顯。
通常情況下新鮮羅漢果可以做成羅漢果茶、羅漢糖果飲、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚腥草、羅漢果益母草湯、羅漢果粳米粥、羅漢雪梨飲、羅漢無花果茶、羅漢夏枯茶、羅漢五梅茶、羅漢果薄荷茶。新鮮羅漢果還可作爲調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾。新鮮羅漢果除乾果出口外,新鮮羅漢果製品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。
新鮮羅漢果泡水喝是一個不錯的選擇,那麼新鮮羅漢果怎麼泡水呢?
新鮮羅漢果可煮水,加冰糖或許蜂蜜代茶飲,對咽喉腫痛、嗓子幹癢均有很好的療效。需要留意的是本品有必定的通便作用,對於嗓子幹癢又伴有便祕的人來說的確是個日常飲用的好飲品,但是對於輕易腹瀉的人來說,還是儘量少服用爲好。另外,要想到達理想的成效,要保持長時間服用新鮮羅漢果才行。
羅漢果一般可沖泡四五次,如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果,沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果,會令整鍋湯清潤甘甜。新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯,可以作爲咳嗽的食療方。不過值的注意的是,新鮮的羅漢羅要放在冰櫃冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右,冷藏可以保存90天。
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