飲食對身體健康的影響

飲食對身體健康的影響，其實，關於飲食和健康的話題，都是老生常談的，中國人講究：民以食爲天，也很重視身體健康，所以兩者都很重要，下面看看飲食對身體健康的影響。

飲食對身體健康的影響1

從食物營養與人類健康的關係來看，均衡膳食和合理營養對於人體健康具有重大意義，人類要維護自身的健康，就必須注意膳食和營養的道理。

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食營養有極大的關係，人的智力、體力、學習能力、運動能力、防病能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養飲食有不可分割的聯繫。

營養素攝入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。

對人體來講，營養就是從外界攝取食物，經過消化吸收利用食物中對身體需要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長髮育新陳代謝所需的物質，叫做“營養素”。

構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統。構成細胞的物質來源於我們所攝取的食物中的營養素，它們被身體利用，滋養我們體內的細胞。

細胞健康無疑決定了人的健康。目前，營養過剩和生活方式疾病已成爲威脅人類健康的頭號殺手。

各種慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人們不注意合理營養造成的。

營養科學告訴我們：“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養物質；沒有不好的食物，只有不好的膳食”。

任何一種食物都可提供某些營養物質，關鍵在於調配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養特點，需合理搭配才能得到全面營養。

我國傳統的飲食習慣還是具有一定的合理性，是以穀類爲主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。

但隨着經濟發展，生活條件的改善，很多人開始傾向於食用更多的動物性食物。當前高血壓、高血脂、糖尿病等發生率高與這種膳食結構有很大的關係。

相信隨着人們健康意識的改變與提高，健康知識的普及，大家在合理營養方面會做的越來越好，願大家都擁有一個健康幸福美好的明天。

飲食對身體健康的影響2

飲食脂肪對身體健康的影響

飲食脂肪不一定讓人發胖

哈佛大學公共衛生學院在膳食脂肪和肥胖之間的關係方面進行了長時間研究。減少飲食中的脂肪可以造成體重短期下降，但經過觀察，這種效果通常在一年後會消失。實際上，在過去二十年中，普通美國人的脂肪消耗量已經下降了很多，但肥胖仍然是可能的。

下面概述了富含單不飽和脂肪酸的橄欖油對健康的影響，其中包括了一些有趣的初步研究。

乳 腺癌：巴塞羅那細胞生物學部的M索拉納斯在國際腫瘤學雜誌的報告上說，橄欖油可以減緩乳 腺癌的影響。玉米油比控制飲食刺激更多癌症，而橄欖油比控制飲食導致較少的癌症。

膳食脂肪與癌症：奧克蘭的科學家凱澤發現，現在的研究沒有證據支持降低脂肪總量可以減少癌症風險的觀點。但已證明減少紅肉消費可以降低患前列腺癌和乳 腺癌的風險。不過沒有證據表明減少植物油脂肪有同樣效果。事實上，有證據表明，增加單飽和脂肪攝入量（如橄欖油）能夠減少患乳 腺癌的風險。

生物活性化合物：賓夕法尼亞州立大學在營養方面的一項研究審查了食物中的少量成分。其中酚類化合物是一種強有力的抗氧化劑，可以阻止癌症和心血管疾病。大豆食品中的雌激素，橄欖的羥基酪醇，堅果的白藜蘆醇，和西紅柿的番茄紅素都具有顯著的抗癌特性。儘管還需要更多研究，但在飲食中包含富含這類生物活性化合物的`食品是建議的。

飲食對身體健康的影響3

飲食因素對健康體質的形成有什麼影響

飲食物各有不同的成分或性味特點，長期的飲食習慣和固定的膳食品種質量，日久可因體內某些成分的增減等變化而影響體質。如果飲食品種多樣，搭配合理，定時定量，五味調和，脾胃健運，則水谷之精充足，臟腑組織得養，有利於形成良好的體質。

如果長期飲食不節，則必然給體質帶來不利的影響，如飲食量少，精血氣津液化生不足，則會導致體質虛弱；嗜食肥甘厚味，助溼生痰，易形成痰溼體質：嗜食辛辣則易化火傷陰，形成陰虛火旺體質；過食鹹則勝血傷心，易形成心氣虛體質；飲食無度，日久損傷脾胃，易形成形盛氣虛體質。

在歷史發展的過程中，也會喝奶茶來平衡，但是整體的飲食習慣已經是非常的不養生，那麼這些不良的飲食習慣，飲食習俗，對身體健康的影響是比較大。

很多新型的城市，雖然各地帶來的美食很多，但是最後都得像西安，廣州，上海這些文化沉澱較久的城市看齊，其中，飲食文化發展的比較好的大城市，廣州是個典型的代表。