韭菜的藥用價值與功效
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韭菜的藥用價值與功效,韭菜是生活中很常見綠色菜品,口感鮮嫩,營養豐富,含有多種人體必需的營養成分,具有很多的食療價值,可以製作各種美味膳食,以下是韭菜的藥用價值與功效。
韭菜的藥用價值與功效1
韭菜的藥用價值
1、殺菌
韭菜中含有一種叫作硫化合物的成分,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的產生,具有一定的殺菌消炎作用。
2、活血
韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血及動脈硬化等病症。
3、通便
韭菜中含有大量的維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,防治便祕,預防腸癌。
4、護肝
韭菜中含有揮發性精油及硫化物等成分,會散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增強消化功能。
5、潤肺
韭菜富含維生素A,適當多吃一些韭菜,不僅能潤肺、美容護膚及明目,還能降低患傷風感冒、寒喘等肺部疾病的概率。
韭菜的功效與作用
1、補腎溫陽
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺jing、早泄等病症;
2、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6、調經散寒
韭菜性溫熱,女性常吃韭菜可以調經散寒,治療痛經,但是哺乳期婦女禁用,有回乳的作用。
韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1。5克纖維素,比大蔥和芹菜都高。
吃韭菜的禁忌人羣
(1)、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
(2)、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
(4)、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
(5)、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
(6)、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。
(7)、大病初癒的人,由於體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易於消化的食物。
(8)、《本草綱目》就曾記載、韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌。現代醫學認爲,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
(9)、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人羣儘量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。
韭菜的藥用價值與功效2
韭菜藥用價值
1、韭菜能治便祕,平時可以把新鮮的韭菜搗汁喝,能讓便祕很快好轉,另外它還能治療腸炎與月經不調,治療時可以把韭菜取汁加黃酒調勻以後服用。
2、韭菜能祛風除溫可以治療風溼性關節炎,治療時可以把韭菜連根一束,加清水煮制,煮制以後取藥湯塗抹患處,可以讓關節腫痛的症狀很快減少,這種方法對人類的帶狀皰疹也有明顯治療作用。
韭菜的功效與作用
1、韭菜能溫腎壯陽,它能提高男性腎功能,對男性的陽痿早泄以及腎虛等多種不良症狀都有明顯治療作用,另外它還能消食導滯,對人類的消化不良和食慾不振等症也有一定的治療作用。
2、韭菜能抗菌,抗菌也是韭菜的重要作用之一,它對人體內的痢疾桿菌、傷寒菌以及大楊桿菌還有金黃色葡萄球菌都有明顯抑制作用,韭菜中還含有大量的揮發性成分和硫化合物,它們能擴張血管,也能降低血脂,對人類的三高症狀也有一定的預防作用。
韭菜生薑汁怎麼做
1、韭菜生薑汁在做的時候需要準備50克新鮮的韭菜和50克生薑,還要準備一個乾淨的榨汁機,把準備好的韭菜摘一下,然後用清水把它洗淨空幹表面的水分,生薑也用清水洗淨。
2、洗好以後的韭菜切成段生薑切成薑片,在切成薑絲與切好以後的韭菜,一起放到榨汁機中,讓榨汁機工作榨出汁液,取出以後裝到杯子中,再加入適量的純淨水和涼白開稀釋,調勻以後就能得到做好的韭菜生薑汁。
韭菜生薑汁的做法教程
1、韭菜生薑汁在做的時候要準備一小把,韭菜大約50克,還要準備適量的新鮮嫩姜,大約100克再準備30克白糖,把準備好的新鮮韭菜去掉根上的.老皮,用清水洗淨以後控幹水分,再把它切成段狀準備好了,新鮮嫩姜洗淨以後也要切成小塊。
2、把切好以後的韭菜和新鮮嫩姜一起放入到果汁機中,再加入準備好的白糖,放入適量純淨水,讓果汁機工作,把它們完全攪碎以後取出過濾,去掉殘渣以後,得到的液體就是做好的韭菜生薑汁可以直接喝。
韭菜的藥用價值與功效3
韭菜的功效與作用
1、殺菌
韭菜中含有一定的硫化合物,這種物質具備殺菌的作用。對於感冒或者是存在腸胃不適的情況下,適當食用韭菜。硫化合物對於一直大腸桿菌以及傷寒等情況有一定的抑制作用。
2、護膚
韭菜顏色鮮綠,韭菜中含有豐富的維生素A,這種物質有利於人體的肌膚健康,還有潤肺的效果。其實韭菜對於預防傷風引起的感冒有良好的作用。
3、散瘀
要是自己身上存在淤青情況,建議吃點韭菜,韭菜有活血以及散瘀的作用。高血脂人羣也適合吃點韭菜,韭菜也有降低血脂的效果。韭菜對於冠心病以及動脈硬化的預防,有一定的作用。
4、提高食慾
對於食慾不好的人,吃點韭菜吧,能夠幫助我們食慾大開。韭菜有特殊的香味,對於孩子不吃韭菜的問題,吃些韭菜,能夠增進食慾。
5、健胃
韭菜對於胃部也是有保養的作用。韭菜富含豐富的纖維,能夠促進腸胃的蠕動。消化不良的人羣適合吃點韭菜。韭菜對於便祕的預防有一定的作用。
6、壯陽
韭菜一個較爲知名的作用就是壯陽。韭菜能夠緩解腎氣虛的問題,因此還被稱爲壯陽草。
食用韭菜注意事項
韭菜的功效與作用很多,不過,我們在食用韭菜的時候,還需要注意翻炒的方法。
當我們洗好韭菜,建議翻炒時再切韭菜,這是爲了避免韭菜中的硫化物揮發。翻炒韭菜要熱鍋急火,這樣翻炒出來的韭菜才足夠香。
對於陰虛火旺的人,還是要適量食用韭菜,韭菜不適合哺乳期女性食用。
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