河蝦的營養價值及功效
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河蝦的營養價值及功效,蝦是在家庭菜桌上很常見的一類海鮮,因爲它不但好吃而且好做,還有很多不同的做法,可以煎、炒、蒸,而且一般人羣都可以食下面分享河蝦的營養價值及功效。用,
河蝦的營養價值及功效1
河蝦的功效和作用
1、補腎壯陽。河蝦味道甘鹹,屬於溫和性的食物,可以入五臟,尤其對腎有很好的滋補作用,可以用來治療陽痿、腎虛、早泄、夢遺等症狀;
2、通乳抗毒。河蝦比較適合產後哺乳期的人羣食用,因爲它有催乳產乳的作用,而且對於一般的痔瘡等都有一定的治療功效;
3、保護大腦。河蝦裏含有蝦青素,可以對大腦起到保護作用;
4、緩解神經衰弱。河蝦的蝦皮有一定的鎮靜作用,對受了刺激的神經有一定的緩解改善作用;
5、促進生長髮育。河蝦裏含有兒童成長的時候必不可少的礦物質,而且河蝦容易消化,被人體吸收,所以對兒童發育有一定的促進作用;
6、保護心血管系統。河蝦裏面含有的鎂元素對於心臟可以起到一定的保護作用,而且有利於預防高血壓和心肌梗死等疾病;
7、可以緩解疲勞,提高視力,減少皺紋的生長,提亮皮膚;
8、幫助集中精力。因爲河蝦裏面含有多種脂肪酸,重疊起來可以使人保持長時間的集中精力。
河蝦的營養價值
河蝦裏面含有豐富的高質量的蛋白質,跟平時日常生活中所見的含有蛋白質的食物相比,是它們的十幾倍,是人體補充蛋白質的很好的來源,而且河蝦比起平常食用的魚類海鮮等脂肪也比較低,還有豐富的維生素等對人體有營養的元素,是人體營養均衡的很好的食物,而且肉質鮮嫩,容易消化吸收。
河蝦怎麼吃
1、可以水煮河蝦食用;
2、可以炒河蝦食用,或者將河蝦跟其它菜類炒在一起食用;
3、可以把河蝦的肉碾碎,製成蝦滑食用;
4、可以在涮火鍋的時候直接煮熟食用;
5、可以用來煮粥、煮麪食用。
河蝦其實有很多吃法,我們就不一一介紹了,大家可以根據自己的口味和喜好自行製作,但是製作的時候要將蝦線去掉,清洗乾淨。
河蝦的.營養價值及功效2
河蝦的營養價值
河蝦肉俱有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高,每百克含蛋白質39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用。
小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好,因爲鈣含量最高的部分是蝦皮。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
蝦含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失爲老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素英文稱astaxanthin,簡稱ASTA、是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦子蝦卵、又名蝦春,含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。
河蝦熱量較低,是非常優質的蛋白質來源,且富含多種礦物質,非常適宜作爲減肥期間的肉類食物。
河蝦的功效與作用
一、河蝦的功效
【性味】 甘,溫。
《食療本草》:"平。"
《綱目》:"甘,溫,有小毒。"
《醫林纂要》:"甘鹹,溫。"
【歸經】 入肝,腎經。
《本草求真》:"入心、肝、肺。"
《本草撮要》:"入足太陰、少陰、厥陰經。"
【功能主治】 補腎壯陽,通乳,託毒。治陽痿,乳汁不下,丹毒,癰疽,臁瘡。
孟詵:"小兒患赤白遊腫,搗碎敷之。"
《本草拾遺》:"主五野雞病。"
《綱目》:"作羹,治鱉瘕,託痘瘡,下乳汁,法制壯陽道,煮汁吐風痰,搗膏敷蟲疽。"
《食物宜忌》:"治疣去癬。"
二、河蝦的作用
增強人體免疫力。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
有利於病後恢復。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
預防動脈硬化。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
宣吐風痰:連殼蝦半斤,入蔥、姜、醬煮汁,先吃蝦後吃汁,緊束肚腹,以翎探引取吐。《綱目》、
通乳汁,治無乳及乳病:鮮蝦米一斤,取淨肉搗爛,黃酒熱服,少時乳至,再用豬蹄湯飲之,一日幾次,其乳如泉。《綱目拾遺》蝦米酒、
治癰疽腫毒:蝦,新瓦上焙乾研末摻患處。《泉州本草》、
治血風臁瘡:生蝦、黃丹,搗和貼之,日一換。《瀕湖集簡方》
河蝦的營養價值及功效3
1、河蝦含有非常豐富的鎂元素,這種元素能夠起到保護心腦血管的作用,可以減少血液中膽固醇的含量,預防動脈永華。對高血壓也有很好的緩解作用。
2、河蝦的營養價值非常高,多吃河蝦能夠促進身體的新城代謝和血液循環,增強體質。對身體疲倦,腰膝痠痛等有緩解作用。
3、多吃河蝦對於產婦也有很多好處,因爲河蝦營養豐富富含鈣,磷,對孕婦有補益的效果。而且河蝦還有很強的通乳效果。
4、河蝦皮有很好的鎮靜作用,所以多吃河蝦能夠舒緩身心,緩解精神衰弱,緩解焦慮的情緒。也能夠讓人保持注意力的長時間集中。
5、河蝦也適合病人來吃,因爲河蝦肉質鬆軟,易消化而且營養價值很高。還有研究發現,河蝦富含的蝦青素有助於緩解時差帶來的身體不良反應。
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