車釐子有什麼功效與營養
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車釐子有什麼功效與營養,車釐子作爲大家都喜愛吃的水果,有着很高的營養價值,給人體補充需要的能量,下面一起來了解車釐子有什麼功效與營養。
車釐子的功效與作用
功效與作用
保護視力、養顏美容、補血
車釐子,一般指櫻桃,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作爲水果食用,外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,具有保護視力、養顏美容、補血等功效。
1、保護視力:車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視,車釐子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容:車釐子營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,經常食用車釐子不僅可以養顏美容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處,還能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
3、補血:車釐子含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的`作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,可增強體質,健腦益智。
車釐子中含有大量的維生素C,其維生素C的含量可謂水果之冠,而黃瓜中含有分解酶,如果一同食用,分解酶會將維生素C分解,可能會影響人體對維生素C的吸收,所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。車釐子中含有大量的維生素C,該成分有治療壞血病的功效,而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶,如果車釐子與葫蘆卜同食,抗壞血酸酶可能會破壞維C對人體的療效,相當於破壞了車釐子的營養價值。
4、抗貧血:促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
5、防治麻疹:麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
6、祛風勝溼、殺蟲:櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
7、收澀止痛:民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
8、養顏駐容:櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
車釐子的營養價值是什麼
車釐子的營養價值:
1、能夠爲機體補充維生素A原類胡蘿蔔素,通過吃車釐子補充維生素A原類胡蘿蔔素,能夠讓視力尤其是暗視力的.水平提高,緩解視疲勞有一定功效。
2、能夠爲機體補充豐富的維生素C,而維生素C對於免疫物質的促進生成作用非常明顯,能夠提高機體的免疫力。
3、能夠增進食慾,因爲車釐子當中含有豐富的有機酸,能夠很好的刺激腸道消化液的分泌,能夠增進食慾、促進消化。
車釐子中含有多種多酚類抗氧化物質,比如花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等。這些物質在體內可以幫助對抗自由基對細胞的損傷,有一定的延緩衰老作用。
車釐子中含有比較多的果糖和山梨糖醇,並且含有大量膳食纖維,這些物質可以刺激腸道蠕動,幫助排便。
車釐子裏的維生素A含量較蘋果、橘子和葡萄多,長時間對着電腦工作的人適量吃車釐子,可以緩解眼部乾澀,有助於保護視力。
需要注意,車釐子種子中含有會導致人中毒的氰苷,不建議吃車釐子種子,正常吃果肉一般不會將氰苷攝入體內。
吃車釐子的注意事項
車釐子的禁忌:
1、不能和胡蘿蔔一起吃
車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病,而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶,會降低維生素C對於人體的功效,所以說車釐子最好不要和胡蘿蔔一起吃比較好。
2.糖尿病患者不適宜吃
車釐子中含有大量的糖分,對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口,因爲糖尿病病人對糖的代謝功能較弱,血糖的本就過高,再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔,導致胰腺的功能衰竭,嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。
3.不能和黃瓜一起吃
車釐子中含有大量的維生素C,其維生素C的含量可謂水果之冠,而黃瓜中含有分解酶,如果一同食用,分解酶會將維生素C分解,嚴重影響人體對維生素C的吸收,所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。
4.熱性病患者不適宜吃
車釐子味酸甜性溫熱,而熱性病患者內火較旺,食用車釐子容易加重病情,難以痊癒,所以熱性病患者要忌食車釐子。另外,車釐子核仁含氰甙,該物質水解後會產生氫氰酸,氫氰酸是有毒物質。
5.不能和熱性食材一起吃
車釐子屬於一種溫性水果,且味甘。它不宜與熱性食材一起吃,例如榴蓮,它們同是屬於熱、溫性食材類,一起食用的`話會引起上火的情況,而且也會出現不適等症狀的發生。
6.不能和動物肝臟一起吃
如果車釐子與動物肝臟一起食用,車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化,這些維生素C就會被氧化破壞,還會流失營養,所以說車釐子不能喝動物肝臟一起吃。
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