學校食物中毒事故安全應急預案4篇
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
在學習、工作或生活中,有時會出現一些不在自己預料之中的事件,爲了降低事故後果,時常需要預先制定應急預案。那麼優秀的應急預案是什麼樣的呢?以下是小編爲大家整理的學校食物中毒事故安全應急預案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
爲深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,切實提高全市學校應對食品安全突發事件的應急救援能力,根據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關於印發〈貴州省校(園)食堂食品管理制度〉的通知》要求,特制定畢節市農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全事故應急處置預案。
一、組織機構及成員:
學校是學生食堂食品安全管理責任的主體,各校要成立學校食品安全突發事件應急處理小組,負責學校食品衛生安全突發事件應急處置工作。 組 長:校長
副組長:分管食品安全副校長
成 員:學校食堂食品衛生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責:
1、應急小組組長負責全面工作,平時加強監督管理協調部門之間的工作,發生突發事件,負責總體協調,組織、指揮等應急工作安排。
2、副組長負責食品安全檢查工作,並制定管理措施及檢查的各項措施,並與衛生、食藥監、防疫部門聯繫接受監督。發生突發事件立刻向組長和教育主管部門報告,並在組長的領導下及時展開工作,並做好家長情緒穩定工作,配合協調解決問題。
3、學校食堂食品衛生安全負責人、管理人員和各班班主任,要對學校食堂食品衛生安全進行全程監控,並制定檢查的各項措施及管理措施。發生突發事件立刻向副組長報告,提供一線的情況,查明事因,及時落實相關工作安排,並向師生及家長做好解釋工作。
三、預防措施
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育;
2、教育學生講衛生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證,定期體檢,無法定傳染性疾病,持證上崗;
3、食堂採購食品必須在取得合法經營權、手續齊全的正規經銷攤點定點採購。採購的蔬菜要新鮮,要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜,禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度,並作好詳細、準確的記錄;
4、嚴禁他人隨意進出食堂,要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負責;
5、從業人員加工食品時,必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲,不留長髮,不吸菸,要有良好的個人衛生習慣;
6、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期,不得出售變質、過期和不乾淨的食品;
7、嚴禁採購和加工黴爛變質、污染,未經檢疫的食物,未經化驗鑑定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用;
8、製作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應當分開,並有明顯標識,剩餘食品應冷藏保鮮,食用前仔細檢查並充分加熱;
9、食品儲藏櫃應當保持乾燥、陰涼、通風,防止食品黴爛變質,嚴禁將食品與非食品、有毒物質存放在一起;
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內;
11、每年按照國家《生活飲用水衛生標準》進行水質監測,化驗飲用水,蓄水池應當加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。
四、應急處理程序
學校一旦發生食品衛生安全突發事件,校長立刻作出決定,迅速啓動應急處理工作預案。
1、學校行政領導必須迅速趕赴現場,及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員,儘可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理;
2、同時向當地政府、教育主管部門、衛生、食藥監等部門報告。報告中毒情況、發生時間、主要症狀、人數等。
3、穩定師生情緒,要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,更不得進行渲染和誇大,以免引起不必要的混亂,如懷疑是人爲投毒,應立即向當地公安部門報告;
4、嘔吐有利於毒物排出,病人發生嘔吐時,切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人,並派人到醫院守護中毒病人,有什麼情況便於及時彙報、解決和處理;
5、指派有關人員保護好現場,保管好供應給學生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束後,按照有關部門的要求進行處理;
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作,對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查,內容包括主要症狀、最早發病時間,如實說明24-48小時前的進餐情況等,做好學生思想工作,讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療,遵守醫囑,爭取早日康復;
7、集中患者,以便急救車能迅速運輸患者。後勤人員、學校安保人員到現場維持秩序,關閉校門,疏導急救通道,防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作;
8、班主任組織其餘學生回到教室,並從心理學角度疏導學生的心理,等待學校領導的通知;
9、患者送往醫院後,除當班行政人員留守學校外,其餘行政人員、患者的班主任應到醫院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外,應積極配合做好應急處置的相關工作。
五、後期處置
1、善後處理
配合當地政府和有關部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作,包括人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,儘快恢復正常教學秩序,保證社會穩定。
2、責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行爲的,配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
3、總結報告
事故善後處置工作結束後,學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告。
食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發性公共衛生事件。爲了能夠在發生食物中毒時,及時有效地採取果斷措施,協助衛生部門查明中毒原因,搶救病人,迅速控制中毒事件,減少人員傷亡和財產損失,特制定本預案。
一、組織機構與職責
學校成立食物中毒事件應急處理小組(以下稱應急小組),專門負責調查處理髮生的食物中毒事件。
1、組織機構
組長:*
副組長:*
成員:年級主任及全體班主任
2、工作職責
負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、瞭解情況,搶救中毒人員,報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構,收集與保全病人食用過的所有剩餘食物及當餐所用原料、輔料等等,收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等,封存廚房及有關原料倉庫,追回已售出的可疑食品,協助衛生部門進行衛生學調查。
二、緊急報告制度
1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時,接到食物中毒報告的從業人員,應當立即嚮應急處理小組報告,應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括髮生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數,病人主要症狀、可能發生的原因和採取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的`疫情報告電話。
三、食物中毒的應急處理
出現食物中毒事件後,學校應當立即啓動本預案。
1、發生食物中毒時,學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場,對中毒人員進行初步調查、覈實。
2、對病人採取緊急處理。
①停止食用疑似有毒食品。
②對病人進行臨時緊急救助,通知120前往救護或組織人員將病人送到醫院進行救治。
③及時提取採取病人有關樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關部門作檢測。
3、對可疑食品、生產加工場所迅速採取控制處理措施。
①保護現場,封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工設備及用具。
四、協助衛生監督機構和疾病預防控制機構進行衛生學調查。
食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發性公共衛生事件。爲了能夠在發生食物中毒時,及時有效地採取果斷措施,協助衛生部門查明中毒原因,搶救病人,迅速控制中毒事件,減少人員傷亡和財產損失,特制定本預案。
一、組織機構與職責
學校成立食物中毒事件應急處理小組(以下稱應急小組),專門負責調查處理髮生的食物中毒事件。
1、組織機構
組長:*
副組長:*
成員:年級主任及全體班主任
2、工作職責
負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、瞭解情況,搶救中毒人員,報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構,收集與保全病人食用過的所有剩餘食物及當餐所用原料、輔料等等,收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等,封存廚房及有關原料倉庫,追回已售出的可疑食品,協助衛生部門進行衛生學調查。
二、緊急報告制度
1、在發生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時,接到食物中毒報告的從業人員,應當立即嚮應急處理小組報告,應急處理小組必須在收到該信息起一小時內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括髮生的時間、地點、單位、中毒人數和死亡人數,病人主要症狀、可能發生的原因和採取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。
三、食物中毒的應急處理
出現食物中毒事件後,學校應當立即啓動本預案。
1、發生食物中毒時,學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場,對中毒人員進行初步調查、覈實。
2、對病人採取緊急處理。
①停止食用疑似有毒食品。
②對病人進行臨時緊急救助,通知120前往救護或組織人員將病人送到醫院進行救治。
③及時提取採取病人有關樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關部門作檢測。
3、對可疑食品、生產加工場所迅速採取控制處理措施。
①保護現場,封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工設備及用具。
四、協助衛生監督機構和疾病預防控制機構進行衛生學調查。
爲保障廣大師生的身體健康和生命安全,及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發事件的危害,預防食物中毒,把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定,結合我校實際,特制定本預案。
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組,負責組織指揮應急救援工作。
組 長:校 長
副組長:副校長
組 員:校長辦公室主任 總務處主任 教務處主任 德育主任及各班主任、醫務室、食堂管理員、食堂負責人
主要是對事件的起因進行調查分析研究;對事件的狀態和發展趨勢進行分析評估;負責採取有效措施進行控制;負責協調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協調和對外信息發佈工作
(一)應急小組下面設立三個分隊:
1、現場處置小隊。由德育處主任負責組織現場保護、現場勘察、疏導交通和維護現場秩序;總務處主任、醫務室、食堂管理員協助衛生行政部門調查取樣,於2小時內報告上級衛生部部門。
2、醫療救援小隊。由教務處負責,組織醫務室對中毒人員進行醫療救治。
3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協調學管處、團委、班主任等參加,負責做好師生思想工作,穩定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫卹和善後處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑的,及時上報總務處,經確認後,立即停止出售該類食品並撤收該批全部食品封存。同時由醫務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況,若確認爲食物中毒,立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。
(二)班主任或課任老師發現本班學生就餐後有類似食物中毒可疑病情後,應立即報告醫務室,由醫務室人員初步檢查確認,做出以下措施:
1、觀察診斷病情,對症處理。
2、如確認爲食物中毒,應做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學生,校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫院急救。如中毒學生較多,情況緊急,可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)
(二)確認發生食物中毒事件後,學校食物中毒事件應急救援小組立即啓動本應急預案並按本預案組成指揮部:組織指揮搶救工作,協調有關單位和部門進行搶救,向教育局主管部門報告。做好以下工作:
1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查,通知有疑似中毒現象的學生緊急集中到校醫務室進行臨時處理。
3、總務處主任和醫務人員對現場進行取樣、檢測,分析是否有人爲的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員,並留存病人的吐瀉物。嚴重者,應及時轉往就近大醫院。校辦公室主任應及時調配車輛,以最短時間送至醫院救治。
3、由總務處主任負責立即向上級衛生部門報告,報告時間距離發病時間不得超過2小時。
4、教務處主任組織醫務室要深入各班級配合衛生行政部門做好病情調查,向中毒人員瞭解就餐場所、所食食品、發病人數及所出現的症狀,並及時上報。
5、總務處主任負責向衛生行政部門及時提供就餐人數及就餐名單,負責協助衛生行政部門現場檢查就餐場所的衛生狀況、衛生許可證及從業人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進行採樣,送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現場,封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣,防止人爲地破壞現場,等候衛生執法部門處理。
7、食堂經營人、食堂管理人員要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛生部門的要求,如實提供有關材料和樣品。對發生事故的食堂,責令停止生產經營,所有人員原地待命,協助調查。
8、班主任負責通知學生家長並協助醫務室護理患病學生。
9、教務處、團委做好師生思想工作,穩定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作,負責學生家長的思想疏導工作,協助學校領導做好善後處理工作。
11、總務處主任負責做好後勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應。
13、德育校長做好事故現場的安全保衛、治安管理和交通疏導工作,預防和制止各種破壞活動,維護學校治安秩序。同時,對有關當事人採取監控保護措施,防止逃逸或發生意外。根據衛生行政部門意見,調查食堂工作人員的平時表現、社會關係以及糾紛情況,控制可疑人員,必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發生後,要設立專值電話
2、視情況召開通報會,做好學生思想政治工作,穩定學生情緒。
3、校辦公室牽頭,總務處、醫務室配合,在事故發生後6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容:事故發生時間、地點、食堂名稱,食堂負責人姓名,中毒人數;事故搶救處理的情況及採取的措施;需要有關部門和單位協助有關事項;事故報告單位、簽發人和報告時間。並及時上報指揮部,保障信息暢通和信息的準確性,爲領導決策提供可靠依據。
4、嚴格按照規定的時限客觀如實的逐級上報,不得隨意散佈消息。
四、物質保障
1、學校團委要充分利用廣播、校刊等,對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛生知識的宣傳普及活動,提高廣大師生衛生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛生運動。
2、醫務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發生後,總務處應立即採取啓用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施,組織其他食堂做好食品供應工作,確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統籌安排,緊急調用所需的人力、物力、財力資源,有關單位和個人必須服從應急小組的統一指揮和調配。
五、善後處理
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作,待上級部門的檢驗報告出來以後,確定責任。對錶現突出的人員,給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員,按國家有關規定給予補助和撫卹;對事故主要責任人員,按有關規定處理
2、事件處理完畢後,學校食物中毒應急小組,要組織各部門認真總結,查找工作中存在的不足,加強管理,汲取教訓,杜絕類似事件的再次發生,同時向上級部門作出書面報告。
食物中毒處理應急預案
學校食堂生活物資保障應急預案11篇
食物中毒應急預案(彙編15篇)
幼兒園安全事故應急預案
幼兒園食品安全突發事件應急預案5篇
【薦】幼兒園安全事故應急預案
食物中毒應急預案彙編15篇
學校關於師生食物中毒事故的處理預案
幼兒園食物中毒處理應急預案
食物中毒應急預案集錦15篇
預防食物中毒的應急預案
中小學學生食物中毒預案
食物中毒應急預案【推薦】
初中生全體甲醛中毒是怎麼回事?初中生全體甲醛中毒是哪個學校?
食物中毒的應急預案
幼兒園安全事故應急預案3篇
七旬老人食用秋葵食物中毒
預防食物中毒的應急預案5篇
食物中毒應急預案(精選15篇)
安全事故應急措施
學校生活物資保障應急預案9篇
學校食堂生活物資保障應急預案
校園網絡安全應急預案
安全生產事故應急預案範文
幼兒園食品安全突發事件應急預案
4個症狀表示肝臟“中毒”了 4食物能幫肝臟排毒
食物中毒應急預案集合15篇
食物中毒應急預案(集錦15篇)
幼兒園食品安全突發事件應急預案(5篇)
幼兒園食品安全應急預案
食物中毒應急預案(合集15篇)
韓國內學校成食物中毒多發地 食品安全急需解決
生產安全事故應急預案管理辦法 你知道嗎?