春季養生吃什麼好，這些食物不可少！

養脾吃紅棗

春季，人們戶外活動增多，體力消耗較大，需要的熱量也增多了，但此時胃腸的消化能力較差，不適合吃油膩的食物，因此，熱量可適當由甜食供應，比如紅棗，春季養生多吃紅棗可養脾哦!

養生食譜：紅棗粥紅棗粥

材料：紅棗10個，粳米100克。

做法：將食材洗淨後，同煮爲粥，早、晚溫熱服食即可。

溫脾吃糯米

糯米有補中益氣、補充營養的作用，早春季氣有時候會比較寒涼，這個時候吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，但糯米不易消化，若是易消化不好的人，不可多吃。

養生食譜：糯米紅棗糕

材料：糯米600g，紅棗300g

做法：

1、將紅棗浸泡30分鐘備用，放入鍋中煮15分鐘，撈出備用;

2、糯米洗乾淨，加少量水，大火蒸25分鐘;

3、蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，蒸20分鐘，關火燜10分鐘;

4、取一個保鮮盒，鋪一層保鮮膜，把糯米勻均的鋪在盒底，壓平;

5、依次鋪糯米飯、紅棗，用保鮮膜蓋好;

6、壓實冷藏，吃的時候，在刀上抹些水，就可以輕鬆切開。

養肝吃豆芽

常言道：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季養生可以多吃豆芽，豆芽味甘，口感較好，豆芽入脾，富含維生素和蛋白質外，具有清熱解毒、利尿除溼的作用。

養生食譜：涼拌豆芽

材料：綠豆芽、芝麻、香油、食鹽、蔥、辣椒油

做法：

1、在煮鍋裏倒半鍋水，撒一勺鹽，大火煮沸後放入清洗乾淨的綠豆芽;

2、煮2-3分鐘後撈出，放入涼水裏晾涼;

3、晾涼後，取一把用手擠壓，瀝乾水分，放到碗裏;

4、倒上香油、辣椒油，撒些芝麻、蔥花、食鹽，拌勻即可。

解毒防燥吃菠菜

春季的菠菜，根紅葉綠，鮮嫩可口，春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處，菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

養生食譜：熗菠菜

材料：菠菜、花椒、幹辣椒、食用油、醋、食鹽

做法：

1、菠菜洗乾淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份;

2、拌入少許鹽;

3、鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香;

4、趁熱倒入菠菜拌勻即可。

春季吃筍正當時

春筍因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色，嫩頭炒食，中部可切片，炒、燒;根部可煮、煨、烹湯，還可放在壇中經發酵製成黴筍，別有一番風味。

養生食譜：烤肉煨竹筍

材料：竹筍500克，烤腱子肉100克，蒜仔20克，蔥段20克。

做法：

1、腱子肉用醃料：糖、香辛料、鹽等調料，醃製過夜，烤熟切片。

2、竹筍灼水瀝乾，起鍋爆香蔥段、蒜仔，

3、倒入上湯、竹筍，用上述調料調味後，慢火煨透

4、撈出擺盤，放上烤肉，用原汁勾芡淋上。