家庭綠豆芽生髮步驟

家庭綠豆芽生髮步驟，黃豆芽是一種常見的蔬菜，它是由黃豆發芽而成，營養豐富，味道鮮美，它的近親還有綠豆芽、豌豆芽、蠶豆芽，都稱爲“豆芽菜”，以下分享家庭綠豆芽生髮步驟。

家庭綠豆芽生髮步驟1

工具：豆芽機1臺

原料：綠豆200克

做法：

1、在豆芽機本體的水箱中加水1.5升左右，接近豆芽機水箱總容量的三分之二左右，然後把水管插到本體中間的出水口，插緊，最後把培育箱放到豆芽機的本體上面（圖1、圖2）；

2、把事先準備好的無蟲、無損壞的綠豆均勻的鋪到培育盤中，然後培育盤放入培育箱中，再把壓重盤放到培育盤上面（圖3、圖4）；

　　

3、依次把培育盤、壓重盤放到豆芽機的培育箱中後，最後蓋上蓋子，遮上遮光布，打開豆芽機的開關即可（圖5、圖6）；

4、12小時後豆芽已經破皮而出，24小時候後豆芽已經開始生長了（圖7、圖8）。

　　

5、豆芽已經開始生根了，3天到5天左右豆芽已經可以食用了（圖9、圖10）。

　　

提示：

1、的`關鍵點是掌握好溫度、溼度、和避光。如果你家溫度較低，可以選擇豆芽機的“加溫培育”功能，反之選擇“常溫培育”功能；

2、生好的豆芽一次性吃不完將豆芽放入保鮮袋，擱置冰箱冷藏即可；

3、每天都要換水，換水前關閉豆芽機的開關；

4、要想豆芽發芽快，豆芽不發苦，先用開水泡半個小時。

　　

家庭綠豆芽生髮步驟2

自制綠豆芽

市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發豆芽倒是非常方便，現在的季節4天即可長成豆芽菜。

原料：綠豆、清水。

做法步驟：

　　

第1步、40克綠豆用清水泡一晚，開始發出小小的芽爲止；

　　

第2步、控掉水，綠豆上面蓋一塊溼布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布

　　

第3步、每天3-4次衝入清水

　　

第4步、用手按着布，把水倒掉，稍留一點也沒有關係

　　

第5步、第四天，就是這樣子啦，這還是前一段時間發的豆芽，現在30度的天氣，4天就長出葉子了。

　　

第6步、長的'已經高出容器，我用的是食堂打飯的不鏽鋼餐杯，直徑16釐米

　　

第7步、反過來看看，全是根，根也可以一起吃，感覺影響美觀可以切掉，長的這麼整齊，一刀就可以切掉根部

家庭綠豆芽生髮步驟3

食材清單

黃豆100克 青紅辣椒

鹽 生抽 蠔油 白醋

製作步驟

1、先來泡黃豆，100克黃豆加水泡上一夜，第二天豆子都會變得圓鼓鼓的。

　　

2、接着瀝乾水分後先放一旁，準備一個濾籃，我是直接用的蒸鍋裏面的那一層，可以漏水就行，然後先鋪上一層紗布，再把黃豆全部倒進來，鋪平整後將紗布疊起來蓋住豆子。

　　

3、接着倒水淋溼紗布和豆子，記得每天早晚各衝一次水，然後蓋上蓋子，如果透光的話再蓋上一塊兒布。

　　

4、2天后，黃豆已經全部發芽了，繼續澆水後蓋上蓋子。

　　

5、4天后，黃豆芽全部長高了，也發好了。

　　

6、最近的溫度比較高，發豆芽也是特別的快，新鮮的黃豆芽脆脆的.嫩嫩的，取出來先剪掉根部，然後清洗一遍就可以開吃了。

　　

7、無論是涼拌還是清炒都好吃，不過我們家還是喜歡炒着吃，起鍋熱油，下蔥花大蒜爆香，倒入豆芽和青紅辣椒一起炒，接着加鹽 生抽 蠔油 白醋。

　　

8、炒豆芽加點白醋口感會更脆嫩，翻炒均勻後再繼續炒一會兒，黃豆芽沒有綠豆芽容易熟，尤其是沒有焯水的話就要多炒一會兒，完全炒熟後再盛出來。

　　

我們的爆炒黃豆芽就做好了清脆爽口，特別適合現在的季節，自己發的豆芽健康放心，吃起來也感覺格外的鮮嫩一些。