什麼材質的菜板好

塑料菜板，竹質菜板，木質菜板等

什麼材質的菜板好1

01木質菜板

木質菜板是一種常見的菜板，有檜木、銀杏木、柳木、榆木等材質。質地偏軟，吸水性適中，彈性不錯。木質菜板適合切肉或使用硬食材，但要選擇品質好的白果木、柳木、樺木等材質，避免使用劣質木材吸水不適合風乾，容易積聚活菌，對身體不好。此外，木質菜板容易潮溼，易長黴，保養不當容易滋生細菌。

02竹質菜板

竹質菜板是一種性價比較高的菜板。竹製菜板結實耐用，不易開裂，切菜時也不會掉木屑，清理方便。竹纖維琨是一種天然的抗菌物質，抗菌效果好。竹菜板較薄，適合切斜蔬菜水果。

但是竹菜板容易吸水，不適合剁肉。竹製菜板不耐磨損，細菌滋生，對刀具刃口有傷害，不適合切家常菜等柔軟的食材。此外，竹菜板含有甲醛，購買時要注意異味處理。總之，竹質菜板是一種好的選擇。

03塑料菜板

塑料菜板是一種方便輕巧、美觀輕巧的菜板，主要原料是聚乙烯和聚丙烯。它不吸水，硬度中等，不易長黴，保養簡單。但是，長時間使用會掉屑，不耐高油脂食物和陽光直射，容易滋生細菌。此外，塑料菜板質量有限，易磨損，需要頻繁更換，性價比不高。因此，如果需要購買塑料菜板，最好選擇大型商超購買大品牌產品。

04銀杏木

銀杏木是一種優質的菜板，它的木質柔韌，放到水裏會漂浮起來不會沉入水中，而且乾燥速度快，不容易翹裂。銀杏木菜板有特殊的香味，天然防黴，不容易吸收魚腥味。

雖然銀杏木菜板美觀度差，而且假冒的非常多，但它的造價比較低，售價也不會高到哪裏去，不會給你帶來購買壓力。銀杏木砧板是江蘇泰州特產，也是砧板的最佳材料之一，具有耐腐蝕抗菌的關鍵點，抗裂性能非常優秀。缺點是缺少大品牌產品，挑選較困難，美觀度略差。

05柳木

柳木是製作菜板的最佳材質。柳木的纖維較長，韌性足夠，長時間切菜也不容易剁壞。與其他材質相比，柳木菜板含水率低，不易開裂、起翹，容易清潔，平滑無坑槽。此外，柳木菜板不易傷刀，不易變形，不易爆裂，使用時不會產生木屑，防潮防黴，天然殺菌，易清洗，堅韌厚重，造型簡潔，美觀大方，經久耐用，耐腐蝕，是不可多得的廚房好幫手。

06橡膠木

橡膠木是一種優質的菜板材料。它表面光滑，不容易存水，軟硬度適中，不傷刀。橡膠木不易滋生細菌，產生怪味。與其他材質相比，橡膠木不易變形、爆裂，防潮防黴，易清洗，堅韌厚重，美觀大方，經久耐用。因此，橡膠木是一種理想的.選擇，可以保證菜板的使用效果和安全性。

07玻璃菜板

玻璃菜板是一種中高端的進口合成菜板，具有硬度高、不掉屑、美觀耐磨、清洗簡單等優點。雖然易碎且傷刀，但只要注意保養，就能避免這些問題。相比於其他菜板，玻璃菜板更加安全，而且價格也比較合理。

如果經常剁個白切雞、筒子骨湯、排骨等菜品，選擇玻璃菜板是一個不錯的選擇。當然，也可以選擇其他材質的菜板，如砧板、竹菜板等。

什麼材質的菜板好2

竹菜板在市面上比較受歡迎，這種材質的菜板比較耐磨而且堅硬，用起來也很輕便衛生，即使用的時間久了，也不容易出現變形或是開裂的現象。購買竹菜板的時候需要選擇有螺絲固定的竹菜板，種竹菜板在使用後可以懸掛起來，能避免滋生細菌。竹菜板的用途比較廣，可以適合切肉，也可以用來切熟食等等。

塑料菜板相對於傳統菜板而言，造型會更加的美觀，顏色也比較多，所以深受年輕人的喜愛，造價也比較便宜。塑料菜板在使用的時候，如果使用時間過長，表面磨損會比較嚴重，所以需要定期更換。塑料菜板使用以後，需要擦乾表面的水分，放在乾燥處存放，避免細菌繁殖。

玻璃菜板的設計也會更加的美觀，使用的時候清洗也是比較方便的，用水沖洗後放在陰涼乾燥的環境中存放即可，而且也不容易滋生細菌。

市面上很多玻璃菜板都會有防滑的設計，無論是在桌子上使用還是在其他地方使用，都會避免打滑。但是玻璃菜板也很容易受損，所以在使用過程中需要輕拿輕放，而且還需要定期更換。買玻璃菜板時可以去超市購買，也可以上網選購。

不同的菜板也會有優點和缺點，購買的時候根據自身的喜好進行選購即可。無論是哪種類型的菜板在使用的`過程中都需要勤保養，這樣纔可以延長菜板的使用壽命。

玻璃菜板

在我們的生活中，玻璃製品越來越多，因爲玻璃非常堅硬耐用，可以製成各種類型的產品，甚至可以製成玻璃蔬菜板。

玻璃菜板好嗎？

雖然玻璃蔬菜板在我們的生活中並不流行，但它仍然有很大的優勢。玻璃蔬菜板的優點是抗菌。與天然材料相比，它具有抗菌的特點，由於其硬度高，不易劃傷，無縫隙，因此*細菌不易滋生，同時還具有易清洗的特點，可用沸水燙洗，也可用洗滌劑清洗，沖洗後不易殘留。

但是玻璃菜板有些傷刀刃，聲音很大。如果你喜歡打滑，你可能會傷到你的手。切菜的時候感覺一點都不好。但也有好處:易於清潔，易於保持清潔。

玻璃菜板的優缺點

玻璃蔬菜板的優點是易於清洗，直接用水清洗，不會產生黴菌，玻璃蔬菜板有防滑設計，放在操作檯上不易移動，玻璃蔬菜板不會滲水或吸油，切水果或做油餅很好。

玻璃蔬菜板的缺點也很明顯：玻璃蔬菜板切蔬菜的聲音真的不是很好，甚至有點刺耳，但習慣了，一開始不敢開始，總是覺得會切碎玻璃蔬菜板，事實上，安全玻璃很強，不會壞。

玻璃菜板配什麼刀？

當然，在玻璃蔬菜板上切東西沒有問題。所有與食品接觸的產品都必須經過一些測試。如果它們不合格，怎麼能賣呢？而且很容易清洗。四邊磨圓，玻璃不會碎。

玻璃菜板不易自爆，經過耐高溫試驗。國內很多廠家和國外很多人都買，那麼玻璃菜板配什麼刀呢？俗話說，好廚師配刀，那麼玻璃菜板配什麼刀呢？其實鋼刀和瓷刀都可以，主要是因爲個人用刀習慣比較好。