養肝護肝好的食物有哪些
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養肝護肝好的食物有哪些,肝是人體最大的排毒器官,是人體內非常重要的器官,肝健康與否直接關係到人們的身體健康,養肝護肝可以通過食療。下面來看看養肝護肝好的食物有哪些?
養肝護肝好的食物有哪些1
1、紅棗
推薦理由:俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲,棗能補中益氣、養血生津。紅棗有很好的護肝功效,熬夜族平時也可多多食用。
推薦吃法:實驗證明,每天給肝功能不佳的人喝紅棗水,持續一週,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。需要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
2、韭菜
推薦理由:明代李時珍曾稱“韭菜乃肝之菜也”。中醫認爲春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫認爲秋季的韭菜含蛋白質更高,所以如果有痛風的問題的話,那麼最好不要吃了。
推薦吃法:平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米,或者拿來包餛飩餃子,都很鮮美。據說有道西北名菜“黃馬臥草灘”,是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋,基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。
3、枸杞
推薦理由:枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等,具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用,其機理可能是通過阻止內質網的損傷,促進蛋白質合成及解毒作用,恢復肝細胞的功能,並促進肝細胞的再生。
推薦吃法:用枸杞子配膳和藥用吃法頗多,蒸煮和水煎均可,事先應將枸杞子洗淨,藥膳配方應注意劑量,一般應以少量長期服用爲佳,不可過量。
4、葡萄
推薦理由:中醫認爲,葡萄性平、味甘酸,能補氣血,強筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除煩解渴。現代醫學則證明,葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。
推薦吃法:葡萄洗淨生吃即可,如果不是產葡萄的季節,上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾,連服7天就能收到明顯的效果。
5、雞蛋
推薦理由:雞蛋也是不錯的選擇,雞蛋之所以具有養肝的功效,是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質,這些物質可以幫助修復細胞,同時還能促進細胞再生,修復肝臟組織。經過研究發現,在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似,因此消化率高達95%。
推薦吃法:吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩爲好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可,最多不超過三個,過量食用不但會浪費營養同時還會影響消化。
6、綠豆
推薦理由:中醫認爲綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的`解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。夏季暑熱盛行,綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認爲,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。
養肝護肝好的食物有哪些2
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙,爲干擾素誘導物,同時,中醫認爲李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功,鮮棗富含vc。可常食。
7、王漿、蜂蜜。
按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
養肝護肝好的食物有哪些3
1、王漿、蜂蜜
蜂蜜蜂王漿按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
2、綠豆
綠豆可以增強肝臟解毒功能。
3、枸杞
枸杞爲滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
4、苦瓜
苦瓜生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。
5、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
6、甲魚
甲魚滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
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