銀耳蓮子羹的功效與作用

銀耳蓮子羹的功效與作用，銀耳蓮子羹是一道很好的消暑甜品，同時也具有潤肺、養胃、生津、益氣等功效。它的做法也非常簡單，下面小編就和大家一起來了解銀耳蓮子羹有哪些功效與作用吧！

銀耳蓮子羹的功效與作用1

銀耳蓮子羹的做法

1、首先備好銀耳10克，蓮子6克，冰糖適量，水澱粉適量。

2、銀耳先用水泡開，清理乾淨放在一旁備用。

3、鍋放入適量的清水，先是放入蓮子大火熬十分鐘，再放入銀耳熬五分鐘。

4、待至蓮子、銀耳熬好後，在放入冰糖調味。

銀耳蓮子羹的功效與作用

1、有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

2、有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。

3、銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦可以吃但是不能常吃，因爲銀耳蓮子羹的食用營養素極高，同時銀耳蓮子羹是一種很好的消暑甜品，具有潤肺、養胃、生津、益氣等功效。一般來說銀耳蓮子羹是一種天然綠色甜品，沒有任何副作用，可以長期食用。但是由於銀耳和蓮子都是藥性偏寒的，所以孕婦可以吃銀耳蓮子羹，但不要常吃。

銀耳蓮子羹的功效與作用2

銀耳蓮子羹的功效

銀耳蓮子羹中有兩種主要食材，就是銀耳和蓮子。銀耳，富含天然膠質，這也是爲什麼銀耳蓮子羹具有粘性的原因。它具有滋陰潤膚養顏的作用。能夠有效地去除臉上的黃褐斑和雀斑，同時也有助於減少脂肪吸收，提高肝臟的解毒能力。

蓮子，性平、味甘澀，但具有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的作用。除此之外，蓮子中富含的鈣、磷和鉀等微量元素，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進血液凝固，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

銀耳蓮子羹的做法

準備材料：銀耳30克、蓮子50克、冰糖適量、百合適量、枸杞適量。

製作工序：

1、把銀耳、蓮子、百合用水浸泡，銀耳泡軟後撕成小朵。

2、鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳、蓮子、百合，大火燒開

3、轉小火慢熬1個小時

4、加入冰糖適量，枸杞子10幾顆，煮至冰糖溶化即可。

銀耳的優劣怎麼辨別

1、挑選好的銀耳，首先要看顏色，純天然銀耳本色呈淡黃金色，無後期加工，購買銀耳的時候要留意顏色過白的不要。

2、好的銀耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的並非碎花。

3、銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的，說明這是用硫璜薰過的，反之卻沒有這種味道。

4、新鮮銀耳摸起來比較乾燥很脆，有一點刺手的感覺。放置過久的銀耳相對來說比較柔軟，沒有脆脆的感覺。

5、好銀耳品質純正，一煮就軟，膠質很多，很粘稠。差銀耳煮二三個小時湯還是清清的，一點都不粘稠，口感很硬。

怎麼挑選蓮子

1、蓮子的挑選和銀耳的挑選有着相似之處，首先都是要看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，並且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的，天然的、沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

2、可以聞味道，漂過的蓮子沒有一種天然的.淡香味，乾的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味的。

3、聽聲音，蓮子一定要非常幹才可以長時間儲藏，好的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆。很多無良商家爲了缺斤短兩，會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別出來。

4、看每顆蓮子的飽滿程度，越飽滿的越好，營養越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被採摘，或是長了蟲，這類蓮子一般是次品，不建議購買。

銀耳蓮子羹適合什麼人

銀耳蓮子羹性平，溫和潤肺，美容養顏。是女性的保持肌膚彈性的首選湯品。另外，由於銀耳、蓮子、枸杞等功效多多，且美味可口，沒有什麼副作用，相反具有生津止渴、益氣補腦，強身健體的功效，因此，銀耳蓮子羹也適合老人小孩食用。

除此之外，蓮子具有補益脾胃，益腎固精的功效，也是男士的身體好幫手。

總而言之，銀耳蓮子羹是老少婦孺皆宜的一款湯羹佳品。

銀耳蓮子羹什麼時間吃最好

1、對女性來說，銀耳蓮子羹的美容養顏功效是被無限放大的，因此，針對這一目的，建議廣大愛美女性在10點之前喝，因爲10點-凌晨2點是人體的排毒期，也是各種營養吸收的最好的時候。

2、銀耳是涼性的，特別是加了冰糖後對有些寒性體質的人肚子不好。所以一般建議是適宜夏季食用。另外，媽媽們要尤其注意寶寶的體質，食用銀耳蓮子羹不宜過多，適當就好，最好喝熱的，不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡覺前進食，會導致消化不良，適合在下午時刻食用。

3、對於男性來說，體質健康的男性自然是多多益善，可以選擇在早上上班前空腹來一碗溫熱的銀耳蓮子羹，有助於一天的精神活力。